鶏もも＆ほうれん草ミックス炒め

　～　本日のお昼　～




　　　西瓜の皮とツナのピリ辛マヨぽん炒め
　　　おからサラダ
　　　鶏もも＆ほうれん草ミックス炒め

　　　　850kcal


　鶏のささ身や　むね肉を食べることが多いけど　（　・・いや、　やげん軟骨　が１番多いな　　）
やっぱり　もも肉の食感っていいよね　

もも肉の皮を取って　火が通りやすいように　そぎ切りにしている間に
取り除いた皮から　脂を頂戴しようと思って　フライパンで弱火にかけました。
から揚げなんかだと皮も食べるけど、　一応ダイエッターなので　今日のところは
皮は食べないことにしました　
でも、　炒め油を使用するなら　鶏皮の脂使ってもいいかなぁ。。　って思うよね？
８割方鶏肉に火が通ったところで　冷食の　ほうれん草ミックスを加えて炒め

味付けは・・・　トマトマリネのマリネ液　で付けました。
シャバシャバになっちゃうので　とろみちゃんに活躍してもらいました。

シャバシャバのままでも　いいのかも知れないけど、　それだと味の絡みが良くないんだよね。
それだとさ、　マリネ液だけでは物足りなくて　お塩とかお醤油とか　何か塩分の入っている調味料を
加えたくなってしまうけど、　片栗粉でとろみをつけると薄味でも具材としっかり絡むので
美味しく食べられる！　と　私は思っています。

馬鈴薯でんぷんだから　糖質が・・　とか　カロリーが・・　と　気にする人もいるかも知れないけど
私は濃い味付けに慣れてしまって　塩分摂取が多くなって　浮腫み体質になるよりは
とろみちゃんを活用する方が　いいかな。。　と思っています。

一応　考えて料理してるっぽいでしょう～　



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