はふはふ・・ とろ～っと

　本日のお昼ごはん





　　　山芋焼き　（　山芋　玉子　キャベツ　ブロッコリースプラウト　マヨネーズ　ソース　）
　　　マリネ　（　大根　きゅうり　みょうが　）
　　　ミニトマト

少し前に　冷蔵庫の中で忘れられている山芋を見つけて
・・って　使い残しがあることを　すっかり忘れていたのは私ですが、、、　^^;
すりおろして　山芋焼き　にしたら　美味しかったので
また山芋を買って来ました。

お好み焼きのようですが、　随分前に作った時も up したけど
粉系のものは全く入っていません。

今日は　洗い物を減らしたくて　フライパンの上で
山芋をすりおろし、　玉子１個を割り入れて
キャベツの千切りとブロッコリースプラウトを入れて
混ぜ混ぜじて、　鍋肌にオリーブオイルを回し入れて点火

柔らかいので　上手く裏返すことが出来ないので
何度か　裏返すっていうより　混ぜ返すみたいにして
適度に焼き目が付いたら完成～。

全部　生食できるものだけど　はふはふ・・　とろ～っとしてるのが
美味しいから　焼いてるっていうより　しっかり温めている感じ。

大根と　きゅうりのマリネに　最近ハマってます。
棒状に切るんじゃなくって　厚めの銀杏切りと輪切りの食感が
なんか良いんだわ。
昨夜　漬けておいて　お昼には　ほどほどな感じ・・
今夜か　明日の朝には　マリネ液を切った方がいいかもね。

みょうが　は　火曜日に　店主殿に　もらって来て
すぐに漬けておいて　昨夜　マリネ液を切っておいた。
残ってるの全部　食べられる量だったけど
もう１回食べようと思って残してある。
まっ、　自分で　みょうが買って来て　また漬けたら
いいんだけど、、、。