アボトマモッツアレラ？ (≧▽≦)

　先週　買い物に行った時、　ちょっと緑っぽかったけど　アボカド　が安かったので買っておいた。
冷蔵庫に入れない野菜や果物を置いておくところに置いておいたら　いい感じになって来たので
昨夜　冷蔵庫に入れておいた。
柿モッツアレラにでもするか・・　と思って　モッツアレラチーズ買ってあるけど、
柿の熟し加減が今一つなので、、、

アボトマモッツアレラ　にしました～　




　　　アボカド、　トマト、　モッツアレラチーズ　（　生姜　＋　ぽん酢しょうゆ　）
　　　ゴーヤの漬物
　　　茄子の煮浸し
　　　オート麦ファイバー蒸しパン

　　　　850kcal


火曜日に　たっぷりチーズをかけた茄子ピザ　食べたのに、　チーズ食べ過ぎだな、、、　
でも　美味しかったから　これでいいのだぁ～　　



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9月12日(水) 昼食 520kcal

　　　スープ　（　中玉トマト　豆腐　玉子　パセリ　）
　　　ブロッコリースプラウト
　　　鶏もも塩炒め
　　　ピリ辛味噌炒め　（　西瓜の皮　ぶなしめじ　）
　　　オート麦ファイバー蒸しパン

　　　　520kcal



　やげん軟骨が好きで良く食べるんだけど、　炒めて食べることが多かったのね。
でもね、　暑い時に　茹でたのを冷まして　おろしぽん酢で食べようって思って
茹でていたら　ゆで汁が少し白濁していて　美味しそうな香りするのよ。
ちょっと飲んでみたら　何の味付けもしていないのに　美味しくて
クレイジーソルトとブラックペッパーで味付けして飲んだのが始まりで
それ以降　やげん軟骨を食べる時は　茹でることが多くなって
ゆで汁を取っておいて　スープを作るようにしてるの。
先週の土曜日の朝、　やげん軟骨を茹でて　ゆで汁に　めんつゆ　と　ごま油を加えて
ネギをたっぷり入れて　　義叔母が送ってくれたひやむぎ　を　温かいつけ麺風にしたの。
ゆで汁が半分残っていたので　昨夜　冷凍しておいた　中玉トマトを使ってスープを作りました。
出来たてを昨夜いただいて　今日のお昼は　温め直していただきました。
簡単で美味しくて　茹でた　やげん軟骨は　私も食べるし、　わんころりんずにもあげられるし
超お得な感じがするぅ～　

自炊自粛中に食べていた西瓜・・　の皮が大量に冷凍庫に入っているし、
まだ西瓜食べたいから　これからも貯まると思われるから　バンバン消費せねば　
さて・・　次は何味にするしようかかなぁ。。。？　



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ダイエットPizza第３弾

　北海道の停電も一応ほぼ復旧しているそうですし、　避難所では炊き出しも行われているそうなので
ぼちぼち食べたものも up しようかな・・
前みたいに１日分を全部 up しているわけじゃないので　自分のダイエット記録にもなっていないから
どうしたものか、、、　とも思ったりもしているんですけどね　


　～　本日のお昼　～





　ダイエットPizzaシリーズ第３弾です。　　←　いつからシリーズ化されていたんだ？？　^^;

今まで、　ピザが食べたいなぁ。。　と思った時に　　油揚げピザ　や　鶏むねピザ　なんかを作って食べたけど
秋ですからね～　　ここは　やっぱり　茄子　でしょう　
我が家には　嫁もいないし、　私も　嫁と呼ばれる立場になったこともないので　
秋茄子を堪能しないのは勿体ないものね～　

茄子のチーズ焼きじゃないの？　と言われれば、　それもそうですが、、、

Pizzaよ～　　って思って食べるところに意味がるのですよ　

茄子２本をオリーブオイルで　さっと炒めて　フライパンに敷き詰めて、
さいの目切りにしたトマト１個分を散らし、　ブラックペッパーをガリガリして
Ｓ＆Ｂのチューブの　きざみ青じそ　を　バジルソースの代わりにのせて
ミックスチーズを　た～っぷり　かけて　蓋をして蒸し焼きにしました。

久々登場の　玉ねぎヨーグルト　と　オート麦ファイバー蒸しパン　を　添えていただきました。
美味しかったぁ～　

これ全部で　　530kcal　ってところですかね。


おからパウダーが無くなったので　やっとオート麦ファイバーで蒸しパンが作れました。
おからパウダーで作るより　カロリーが半分になるし、　その他の配合は同じようにしても
オート麦ファイバーで作る方が　ふんわりしていて　優しい甘味を感じるので
おからパウダーで作るより、　小麦ファイバーで作るより、
私は　オート麦ファイバーで作った蒸しパンが好き　

９月から　本気ダイエット体制にシフトチェンジしているので、　オート麦ファイバー蒸しパンの
出番が増えると思われますです。。。



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昨日の歩数

　☆彡　11,356 歩

　昨日、　日中　降ったり　　　止んだり　　　の予報だったはずなんだけど、
陽が射したりもして　降られなかったんだよね。
そしたら、　帰りは結構な降りっぷりだったので、　さっさと帰り　歩数少なめ・・
でも、　いつもより少し早く家に着いたのに　雨でお散歩も行けないし
お風呂掃除して、　わんころりんずにレバー茹でてあげて　ちょっと美味しいごはんにしてあげました　
それでも　時間に余裕があったから　お風呂に入る前に　おうちエクササイズ　　で汗かいて
消費カロリーは　いい感じ～　

北海道の停電は　ほぼ復旧したらしいけど、　地震の前の台風で停電した西の方では
まだ復旧していない所もあるそうですね。

まだ暑いよね、、、
冷蔵庫が使えないと　食品の保存が心配、、、

こうだったらいいのに・・　そんな風に　不足や不安　を感じないわけではないけど
定着してして来た　独りと２ワンの日常を　バタバタしたりしながらも過ごせることは
ありがたいことなんだなぁ。。。　

今日も　今日の分の私を　しっかり生きようと思う。



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お惣菜を買って・・

　～　本日のお昼　～




　　　ブロッコリースプラウト　＋　ミニトマト
　　　炙りチキン　＆　えびしんしんじょう椎茸フライ　（　惣菜　）
　　　ごぼうサラダ　（　惣菜　）
　　　お赤飯

　
　用事を済ませて、　お弁当買おうか・・　たまにはファストフードもいいかな・・　と悩んだ結果
お惣菜を買って、　これで食べきりになる　お赤飯を温めて食べることにしました。

一番美味しかったのは　お赤飯　だな　
また　お赤飯炊いちゃおうかなぁ。。。　と思うくらい、　今回の　お赤飯は本当に美味しく炊けたよ　

ごはんものは　冷凍してあることが多いから、　たんぱく質系のおかずを何か常備しておけば
お惣菜も買わずに済むんだよね。
チキンもフライも美味しかったけど、　お弁当やお惣菜ものが続いていたから
なんかさぁ、　感動がなかったんだよね、、、　

昨年みたいに　作り置き　しておきなさい・・　ってことか、、、　



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食べたかったもの

　～　本日のお昼　～




　　　小松菜と豚肉のぽん酢炒め　＋　ミニトマト
　　　玄米ごはん、　納豆　　←　この２点写ってません　^^;

　自炊解禁になったらね、　小松菜を炒めて　ぽん酢で味付けしたのを食べたかったんだぁ～　

出来たて熱々を食べよう～　って思ったら、　冷凍してある　ごはんを温めていなかったことに気付いた　
はふはふ食べながら　ごはんを温めていたら、　箸が止まらなくて　　あっ・・　ごはん、、、　と思った頃には
ほとんど食べちゃったよ　
仕方がないので　納豆を追加しました　

今日はね～　ムシャムシャ　モリモリ　食べたい日なの。
朝から　たくさん食べていて、　既にカロリーオーバーです　
　　


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ダイエットナポリタン

　～　本日のお昼　～




　　　おから蒸しパン　　　茄子の煮浸し　＋　ゴーヤの漬物、　木綿豆腐
　　　ダイエットナポリタン　＋　ミニトマト

　どんなネーミングにしようか迷ったんだけど、　ダイエットナポリタン　にしちゃいました。
たっぷりパルメザンチーズをかけて、　ミニトマトを含めても　400kcal　以下なので
ダイエットナポリタン　でいいかなぁ・・　なんてね　
オリーブオイルで炒めてるし、　ケチャップも　ごくごく普通の物を使っています。
では、　何故　そんなにカロリーが低いかっていうと　秘密は　麺　にあり！
正確には　麺擬き　ですけど　

実は・・・　ナポリタン　って言うより、　もやしのケチャップ炒め　なんで～す　

もやし以外には、　魚肉ソーセージ　と　甘長唐辛子　を　１本ずつ入れました。
もやしは１袋　（　200g　）　使ったので、　ボリュームたっぷりです。

味は　懐かしのナポリタン
食感は　シャッキシャキ

これが違和感なくて美味しいんだわ。

私としては、　もやし炒めの味付けの中で　ケチャップ味が一番美味しんじゃないかと思うわ。
こうやって　パルメザンチーズもかけたりすると　ナポリタンを　たっぷり食べた気分にもなるわ～　
簡単に出来るので　これから　お昼の定番　になるかも、、、。



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玉子消費・・💦

　～　本日のお昼　～




　　ゴーヤの漬物　　　ミニトマト　　　豚玉？　（　ケチャップ　）
　　おから蒸しパン　　　　　　　　　　なすの煮びたし


　自炊自粛していたので　玉子の消費期限が～　💦
昨日のお昼も２個食べて、　今日のお昼も２個食べて、　おから蒸しパンに１個使って
なんとか食べきりました　　　あっ・・　蒸しパンまだ残ってるわ

ゴーヤの漬物　大先生がハマっているそうなので　真似して作ってみたら、　こりゃハマるわ！
結構大きなゴーヤを買ってきて、　昨夜　半分使って作って、　少し食べ
残りを　お昼で全部食べちゃったよ。
今夜も作っておこ～っと


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煮物終了～

　～　本日のお昼　～





　お一日　（　お祭りヴァージョン　）　流用ごはん。

お赤飯は　小分けしたものが冷凍庫に　まだありますが、　煮物と　きんぴらは　お昼で食べ終わっちゃった。

自炊解禁らしく？　冷凍しておいた舞茸と　冷食の　ほうれん草ミックスと　玉子を炒めて
ブロッコリースプラウト　と　ミニトマトを添えてみました　



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お一日行事と自炊解禁とエアコン工事

　ちゃんと　お一日　だった　昨日　作って　写真も撮っていたのですが　up　が出来なかった、、、

９月の第１土日は　毎年　地元のお祭り。
子供の頃から　お祭りの時の　ごはん　は、　お赤飯と煮物　だった。
・・と言うことで、　今月の　お一日行事は　お祭りヴァージョンです　^^;





　ママンは　ちゃんと蒸籠で蒸して　お赤飯作っていましたが、　私は　いつもの時短釜で炊きました。
水加減とかバッチリだったみたいで　すごく美味しいお赤飯が炊けました。
イカと里芋の煮物　＆　レンコンのきんぴら、　それから　お祭りなので　お水だけじゃなくて
お酒も添えて供えました。
本当はね　こんにゃくも煮たかったんだけど、　多く出来ちゃうと食べきる前に傷んじゃうし、、、
何より　こんにゃく　買ってくるの忘れたんだよ　

煮物も　きんぴらも　難しいものじゃないけど、　約１ヶ月ぶりに料理してから味付け不安だったのよね。
でも、　これなら合格点もらえそうな出来だわ～。

自炊自粛してたのはね、　暑くて料理をするのが嫌だったわけじゃなくて　（　・・料理は　いつでも　するの嫌だもの　^^;　）
実は、　エアコンの調子が悪くてね、、、　水漏れするようになっちゃったのよ　
設定温度を低くしたり、　運転強度が上がると水漏れが激しくて　

エアコン設置してある部屋と台所つながってるから、　温度設定変えてなくても　台所で火を使ったりすると
エアコンが頑張って働いてくれるでしょ？　そうするとさ、　半端ない水漏れ　になるわけ　

もうこれは　エアコン換えるしかないな・・　と思ったけど、　繁忙期でしょう？　直ぐには無理だったのね。
それでも　私の夏休み中に工事の予約が取れたので　それまで　自炊自粛にしたの。
それがさ、　配送トラブルがあって　当初の工事予定日に工事が出来なくなってさ、　夏休み明けたら
仕事も忙しくなってくるから　工事のために休み取れないし、　土日はエクササイズや　ちび太くんの通院予約もあるし、
在宅している土曜日が、　わんころりんずがトリミングに出かける先週の土曜日だったので　配送トラブルの
ペナルティは業者に負ってもらわないと！　って　ちょっと強気に出て　この日じゃなくちゃダメ　って言って
先週の土曜日に工事予定入れてもらったのね。
そしたらさ～、　今度は　前のお宅の工事で工具が壊れてしまったから　とか　部材が足りない　とか言って
先週も工事完了しなかったのよ～　
うちさ、　エアコンと室外機の位置が少し離れているので　配管工事代とか追加になるのね。
まぁ、　それは仕方のないことなんだけど、　先週　追加になる工事代の計算だけはして行ってくれたんだけど
金額が出た後　ここでも強気に出て、　で？　今日工事が出来なかった迷惑料として　いくら引いてくれるの？　って言って
しっかり値引きしてもらったよ　

昨日は　先週の約束通りに　朝８時に来て２時間くらいの工事で　やっと水漏れの心配のないエアコンになりました～　
台所で火を使っても　後からアワアワして掃除しなくっても　いいんだよ～　
ちゃんと自分で作って食べよう　って気分になるよね～。

まっ・・　エアコンが新しくなっても　料理の腕が上がるわけじゃないけどね　


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THEお弁当

　～　本日のお昼　～





　　　浅漬け風サラダ　＋　ミニトマト
　　　鮭弁当


　THEお弁当～　な感じの　鮭弁当があったので、　今日は　コレ　にしてみました。
サラダ　無くてもいいかなぁ・・　と思ったけど、　和　な感じで揃えてみました　
小っちゃくて　わからないと思うけど、　紫蘇の実が入っていて　山椒じゃないけど
小粒のくせに　いい仕事してくれてました　

自粛中の自炊、　一応　今日が最終日の予定なんだけど、、、
２度あることは３度ある　で　また延期ってこともあるかなぁ。。　

否！　３度目の正直　で　今度こそ、　自炊解禁にしたいものです　

あ～でも、　かれこれ１ヶ月くらい　自炊自粛してるから作れなくなってたりして　
作れなくなっていたら　また来週も　お弁当生活です　



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小食になったわけではない ^^;

　～　本日のお昼　～





　　　えびとブロッコリーのタルタルサラダ　＋　ブロッコリースプラウト、　ミニトマト
　　　助六


　あれ？　いつも大食いなのに　小食になったんじゃない？　って感じでしょ？？
いえ、　決して　そう言うわけではないのです。
午後から　社用外出でしたので、　帰りに　コレ　↓　を食べなくちゃいけなかったもので・・　




社用外出の帰りに　ジェラートを食べることは義務なのか？　それとも　これも業務の一環なのか？　



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きのこごはん弁当

　～　本日のお昼　～





曇り気味で気温が少し下がったけど　湿度が高いなぁ、、、
こういう日ってさ　帰って　シンドイ　よね　
でもって　また明日は猛暑日らしい・・　
気持ちだけでも　秋を感じようと　今日は　きのこごはん弁当にしたよ　
手にしたら　結構ずっしりだったので　サラダは買わずに　家にある野菜をチョイ足し。



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甲殻類

　～　本日のお昼　～





　今日は　酢飯な気分だったので　いか梅大葉巻　にしました。
サラダは　えびのカクテルサラダに　ブロッコリースプラウト　と　ミニトマトを追加。
甲殻ランチ　になりました　

曇ってて　昨日より気温は低いけど、　湿度高め～
なんか　すんごく怠いよ。
でも、　今週は忙しいので頑張るっきゃないんだ～　　



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まぐろ丼

　～　本日のお昼　～

　何故だろう？
自分で作ったものは、　毎日食べても　そう飽きるものでもないのに
お弁当や　お惣菜って　一応目先を変えて買ってるつもりでも
続くと飽きるんだよね、、、。
時々買って食べるから　美味しいし、楽しいんだなぁ。。　って思うよ。
でも、　まだ　自炊自粛中　なので　今日も　お弁当です。
ちらし寿司　とか　海苔巻き　にしようかと思ったら　まぐろ丼　があったので
今日は　まぐろ丼　にしました。
ポテトサラダも買って、　昨日買っておいた　ミニトマトを追加。

暑くって本当参っちゃうわ、、、。
ここはひとつ、　８月の残り数日間　アイスクリームで１日のカロリーのほどんどを摂取する～
ということで　どうだろうか？

　　　、、、絶対ダメだな　



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