フルーツモッツアレラ

　～　本日のお昼　～




　　　フルーツモッツアレラ
　　　　　柿
　　　　　モッツアレラチーズ
　　　　　キウイフルーツ
　　　　　ミニトマト
　　　　　トマトマリネのマリネ液
　　　　　オリーブオイル

　　　カステラ

　　　　620kcal


　ついに　単品フルーツとモッツアレラでは気が済まなくなって・・　　というわけじゃないんだけど
何か気分的にフルーツ２点盛にしたくなりました　
いつもは　ストレートレモン果汁をかけるけど、　マリネ液でも美味しいはず～　と思って
試してみたら　期待を裏切らない美味しさでした　



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鶏もも＆ほうれん草ミックス炒め

　～　本日のお昼　～




　　　西瓜の皮とツナのピリ辛マヨぽん炒め
　　　おからサラダ
　　　鶏もも＆ほうれん草ミックス炒め

　　　　850kcal


　鶏のささ身や　むね肉を食べることが多いけど　（　・・いや、　やげん軟骨　が１番多いな　　）
やっぱり　もも肉の食感っていいよね　

もも肉の皮を取って　火が通りやすいように　そぎ切りにしている間に
取り除いた皮から　脂を頂戴しようと思って　フライパンで弱火にかけました。
から揚げなんかだと皮も食べるけど、　一応ダイエッターなので　今日のところは
皮は食べないことにしました　
でも、　炒め油を使用するなら　鶏皮の脂使ってもいいかなぁ。。　って思うよね？
８割方鶏肉に火が通ったところで　冷食の　ほうれん草ミックスを加えて炒め

味付けは・・・　トマトマリネのマリネ液　で付けました。
シャバシャバになっちゃうので　とろみちゃんに活躍してもらいました。

シャバシャバのままでも　いいのかも知れないけど、　それだと味の絡みが良くないんだよね。
それだとさ、　マリネ液だけでは物足りなくて　お塩とかお醤油とか　何か塩分の入っている調味料を
加えたくなってしまうけど、　片栗粉でとろみをつけると薄味でも具材としっかり絡むので
美味しく食べられる！　と　私は思っています。

馬鈴薯でんぷんだから　糖質が・・　とか　カロリーが・・　と　気にする人もいるかも知れないけど
私は濃い味付けに慣れてしまって　塩分摂取が多くなって　浮腫み体質になるよりは
とろみちゃんを活用する方が　いいかな。。　と思っています。

一応　考えて料理してるっぽいでしょう～　



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昨日の歩数

　☆彡　15,581 歩

　昨日は、　朝も歩いて出勤したので　歩数も伸びて　消費カロリーも　いい感じ～　
日中は気温が上がっても　朝夕　気持ちの良い季節になって来たので
ちょっと頑張って　朝も歩こっかなぁ。。　と思って、　今朝も歩いて出勤　
いつまで続くかわからないけどね　




今朝は３つ。。。　



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久々の麺もの風。。。

　～　本日のお昼　～




　　　麺もの風きのこ汁　（　ぷるんぷあん、　きのこ汁　豚肉、　めんつゆ、　ねぎ海苔　）
　　　西瓜の皮とツナのピリ辛マヨぽん炒め、　おからサラダ、　ブロッコリースプラウト

　　　ヨーグルト　（　小岩井 生乳ヨーグルト脂肪ゼロ、　ドライマンゴー　）

　　　　480kcal

　昨日、　実は　久々に　きのこ汁も作ったんだよね。
今日　暑くなるってわかっていたけど、　きのこ汁作ったんだから　久々に　麺もの風　にして食べたくて
豚肉を加えて作り　汗拭き拭き食べました。

冷蔵庫の中に　ドライマンゴーがのこっているのを発見したので、　適当にちぎって
ヨーグルトの中に入れておいたの。
ヨーグルトの水分をマンゴーが吸収して、　マンゴーは　とろとろ～　になってて、
濃厚になったヨーグルト　ぐるぐる～　って混ぜて食べたんだけど　美味しかったぁ～　





朝は咲いていなかったけど、　昼休みに帰宅した時に咲いていました。
いっぱい咲いていたのが終わったから　また来年・・　と思って　切り戻ししておいたのね。
そしたら、　こうして１つずつだけど時々咲いてくれるんだよね～。
あと２つ　蕾っぽいのがあるんだ～



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新作蒸しパ～ン🎶

　買い物から戻って、　わんころりんずがトリミングから帰ってくる前に・・　と思って　掃除機をかけた。
ちび太くんも　しろ子ちゃんも　掃除機が嫌い、、、　いえ、怖いようです　
でも、　ちび太くんも　しろ子ちゃんも　ダブルコートなので　抜け毛がスゴいんだわ。
掃除機かけても　かけても　湧いてくるように毛が落ちてる　

今日は　大先生のレッスンお休みだから、　外周り掃除しようかと思っていたんだけど　雨だし、、、
玄関から門までは、　朝の内　雨がやんでいる間に掃除できたから　パッと見はキレイだから　まぁいいか、、、　

そんなことを思っていても　まだ　わんころりんずが帰ってくるには時間がある、、、
と言うことで　新作　　蒸しパン　作ってみました～🎶





どんなものかな？　と思ったので、　ほんの少しだけにしてみましたが、　美味しいです。
オート麦ファイバーや　おからパウダーで作る時は、　エリスリトール等で甘味付けをしていますが、
甘味付け無しなんですけど、　甘味を感じる～🎶
トリミングから戻ってきた　わんころりんずにも　お味見お願いしましたが　大好評でした　

さて、　ここで問題です。
私は　いったい何を使って　蒸しパンを作ったでしょうか？
正解の方には、　もし万一　お目にかかる機会があった際には　蒸しパンご馳走しま～す　


　　ヒント
　　　　　オート麦ファイバーは、100gあたり6kcal と超低カロリーですが
　　　　　新作蒸しパンに使った材料は、　100gあたり268kcal です。
　　　　　（　ちなみに　おからパウダーは　メーカーによる違いもありますが　100gあたり324kcal　）
　　　　　美容に健康にダイエットに　いいんでないか～い　　な　ものですよ～　



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コリコリ続き ^^;

　～　本日のお昼　～




　　　砂肝炒め　（　オリーブオイル・・　味付けは無し　）
　　　いろいろマリネ　（　茄子　ズッキーニ　ししとう　えのき　舞茸　エリンギ　）
　　　トマトマリネ
　　　オート麦ファイバー蒸しパン
　　　ガトーショコラ

　　　　800kcal


　コリコリ食感続きで　今日は砂肝炒めにしました。
オリーブオイルで炒めただけなんだけど、　砂肝自体に旨味があるし
一緒に食べるマリネに　しっかり味が付いているので　味付けはしませんでした。

いろいろマリネは、　自炊自粛中に傷んじゃうから冷凍した野菜たちを
解凍を兼ねて蒸し煮っぽくして、　前回トマトマリネを作った時のマリネ液を加えて
ひと煮立ちさせました。
マリネ液って　使いまわしちゃいけないと言われていますが、
トマトマリネ作ると　トマトも美味しくなるけど、　マリネ液にトマトのエキスが染み出て
捨てるの勿体なくなっちゃうんだよね～。
なので、　炒め物の味付けに使ったり、　こうして　ひと煮立ちさせて
新たなマリネを作って使い切ってます　

そして　またトマトマリネを昨夜作ったので、　このマリネ液も何かの何かの味付けに
貢献してくれるはず、、、　

近所に１０日ほど前に新しいカフェが出来たの。
味見をしてみたいな。。　と思って、　ガトーショコラ　と　クッキー　を買ってみました。
お店で作っている物ではなく、　経営母体の方の店舗で作っているみたいなのが
ちょっと残念。。。
お味は　普通に　美味しかったです。

私の中の　ガトーショコラ №１　は、　更新されませんでした　


朝は、昨日の咲き終わりなのでしょうと思っていたけど、
少し小ぶりの朝顔の咲きかけだったみたいで、　お昼休み帰宅をしたら
ちょこんと可愛く咲いていました。




アップで撮ったら　小ぶりかどうか　わからないよね～　　



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やげん軟骨炒め

　～　本日のお昼　～





　　　里芋煮
　　　オート麦ファイバー蒸しパン
　　　やげん軟骨と小松菜の生姜ぽん酢炒め　（　オリーブオイル　）
　　　トマトマリネ

　　　　450kcal


　今日こそは　カロリーを抑えめに・・　と思って　やげん軟骨にしました　　
炒めて食べるの久しぶりだったけど、　カロリーが低いとか言う以前に
茹でても　炒めても　美味しい～　
コリコリ噛み応えもあるのも　いいよね　

やげん軟骨で色々作ってみよう・・　と食べてる時は思ったんだけど
今後も同じようなものしか作らない　（　作れない　）　かもね　



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また食べ過ぎだな。。。

　～　本日のお昼　～





　　　ブロッコリースプラウト、　トマトマリネ、　ズッキーニときのこのマリネ、　里芋煮
　　　チーズ焼き？　（　茄子、　甘長唐辛子、　みょうが、　トラウトサーモン、　玉子、　ミックスチーズ、　オリーブオイル　）

　　　　940kcal


　昨日も　思いっきり食べ過ぎたのに、　今日も食べ過ぎだな。。。　
明日こそ　もっと　軽めに食べよう、、、　 　 本当か!?



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主菜も副菜も・・

　～　本日のお昼　～





　　　ダイエットナポリタン　（　もやし　甘長唐辛子　マッシュルーム缶　オリーブオイル　ケチャップ　パルメザンチーズ　ブラックペッパー　トマトマリネ　）
　　　蒸し鶏入りサラダ　＋　豆腐
　　　
　　　どらやき

　　　　830kcal


　主菜も　副菜も　野菜です　^^;

今朝、　玄米おにぎりを２個食べたら　なんだか胃が重い気がしたので
お昼は軽めに～・・
そう思っていたはずなのですが、　野菜中心と言えど　ガッツリ　してしまった　
デザートに　どらやき　まで食べたもんなぁ　



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御萩

　秋の御彼岸の御中日ですね。
今日もエクササイズのレッスンに　午後から行ってきましたが、　午前中に　御萩を作って　お供えしました。






昨夜のうちに　小豆を煮て　あんこを作っておいたので、　今朝　餅米を１合だけ炊いたんだけど　１１個も出来ちゃった。
２個お供えして　残りは冷凍。
お供えの　おさがりを　お昼に　わんころりんずと食べました　
昨夜、　小豆を煮ている時、　いい香りがしていたらしく　ちび太君が　台所に来られないようにしてある仕切りを乗り越えようと
必死になっていたよ　




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もっと肉食べるか、、、

　～　本日のお昼　～



　　　オージービーフ　（　ヒレ　）、　小松菜、　キャベツ　炒め　（　オリーブオイル、　ブルーチーズ、　ブラックペッパー　）

　　　お豆腐　（　おろししょうが、　めんつゆ　）
　　　オート麦ファイバー蒸しパン

　　　　450kcal


　あれ？　思ったほどカロリーがないなぁ、、、
このブルーチーズ、　ドルチェタイプだから、　普通のより多少カロリーあるかも知れないけど、
その分を加えたとしても　もう少し食べてもいいかもね～。
お肉が 90g だったので、　写っていませんが　お豆腐も食べたのよ。
う～ん・・
本気スイッチ入ったので、　炭水化物　（　お米　）　は、　朝にしっかり食べよう！　って思って
おにぎり２個食べてんの　
それプラス、　前日に食べるのやめておいた　お饅頭　とかも食べたりしてるもんで、
前より　お昼にお腹が空かないような気もするしなぁ。。。

まぁ、　食べ過ぎるよりは　いいか！　食べたいものは食べているので　私的には満足だしね　
　


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チリソースは食べ尽くす！ ^^;

　～　本日のお昼　～



　アスパラガスの冷たいスープ　（　レトルト　）　＋　豆乳
　ルヴァンクラシカル　ノントッピングソルト　＋　悪魔のアーモンドスプレッド
　ほうずき
　山盛りキャベツ
　エビのチリソース　（　冷食　）
　レッドキャベツスプラウト

　　550kcal


　キャベツを　そろそろ食べきってしまわないと、、、　と思って、
少し前に買っておいた　冷凍食品のエビチリにしました。
チリソースは残したくないので、　ドレッシング代わりにして
キャベツを山盛り食べました。
冷蔵庫の中で忘れ去られていた　アスパラガスのスープも
これ以上寒くなると冷たいままでは飲みたくなくなるので
豆乳を入れて飲んじゃいました。
ルヴァンが数枚残っちゃったので、　悪魔のアーモンドスプレッドを付けて食べちゃった　

一番美味しかったのは　やっぱり　チリソース　だな　

でも、　キャベツが食べきれずに　少し残っちゃった、、、　　　残りを　どうするかだな、、、



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消えた豆大福、、、

　今日は　ママンの命日　でした。
買い物先で　いつもとは違う　お寿司と　豆大福を買ってきて供えました。
　
わんころりんずを一緒に動物病院へ連れて行ったけど、　ちび太くんはレントゲンとエコー検査をしてもらうので
ちょっとお預けして　しろ子ちゃんだけ連れて帰ってきました。
しろ子ちゃんに　お留守番をしてもらって　私は用事を済ませることが出来たので、
お昼に　豆大福を一つ　しろ子ちゃんにも少し分けてあげて食べたの。
もう一つは、　ちび太くんを　お迎えに行って帰ってきたら　ちび太くんにも少しあげよう・・　と思っていたのですが、、、

ちび太くんを　お迎えに行って帰って来ると、　仏壇から豆大福が消えていた　
そして　床に白い粉の跡が、、、

しろ子ちゃ～ん　
お口の周りに餡子も付けずに　上手に食べられたのね～　


こちら　⬇　豆大福一つ食べて　夜のごはんも　しっかり食べて眠くなってきた　しろ子ちゃん





そして　こちら　⬇　なんかボクだけ損してる気がするんですけど、、、　と視線で訴えかけているような　ちび太くん






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食べ過ぎの翌日なので、、、？

　　　ダイエットナポリタン
　　　ブルーチーズ入りスクランブルエッグ
　　　ブロッコリースプラウト
　　　ほうずき
　　　小岩井　のむヨーグルト（無糖）
　　　カステラ

　　　　760kcal


　昨日　食べ過ぎてるから　今日は控えめに、、、
そう思って　ダイエットナポリタン　にしましたが、　ハッカちゃんと買い物に行って買って来た
ブルーチーズを使ったスクランブルエッグが食べたかったので　ダイエットナポリタン　は
具なしで　パルメザンチーズ　は　かけませんでした。　　・・まぁ当たり前だな
ハッカちゃんが美味しかったというので買ってみた　ほうずき　が　本当に美味し～ぃ　

写ってないけど、　カステラも食べたし　控えめに、、、　は　どうしちゃったんでしょうねぇ　



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カラフル 🍅 トマトマリネ

　　　トマトマリネ
　　　鶏むね肉と小松菜炒め
　　　オート麦ファイバー蒸しパン　　←　写ってないけど　^^;

　　　　740lcal


無農薬野菜を売っているコンビニに最近入荷してくるミニトマトは　赤　オレンジ　黄色　のアソートパック。
大きさも大小様々。。。
これをマリネにしたら可愛いなぁ　　と思って作ってみました。

ミニトマトで作るマリネは　単色よりカラフルな方が見た目に美味しい気がする。

いい感じの漬かり具合で酸味と甘みが　と・ろ・け・るぅ～　

鶏むね肉を　そぎ切りにして、　ごま油、　塩麹、　おろしにんにく　＆　おろししょうが、　ねりラー油　で
２晩漬けておいたものを小松菜と炒めました。
タレに　ごま油も入っているので　炒め油なし、　小松菜を加えても味付けの追加なしで　ちょうど良かったです。

塩麹にお肉を付けておくと　お肉が柔らかくて美味しいんだよね～。
鶏むね肉の場合は　炒めてもパサつき感が出なくて　あれ？　もも肉だった？？　って思っちゃう時もあるくらい。　^^;

お昼休みに帰宅して　炒め物したりするのは　ちょっとバタバタするし、　料理が好きなわけでも得意なわけでもないから
スペシャル美味しいわけじゃないけど、　自分の好みの味付けが出来るし、　やっぱり自炊っていいよね　　



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