西千葉にあるハム・ソーセージの店、モートンのベーコンとチャーシューです。西千葉界隈ではそれなりの有名店です。手作りのハム・ソーセージの鯵には定評があります。
上の写真は、ベーコンです。このベーコンは、モートンの一押し商品です。個人的には一番好きです。焼いても勿論美味しくいただけますが、買ってきた当日には、是非そのままハムのように薄切りにして食べてみてください。脂身が甘く、無駄にスモークしてある燻製臭さも無く、本当に美味しいです。
今回は、薄切りベーコンにマヨネーズを付けて、大根の細切りと一緒に食べました。大根の細切りのシャキシャキ感と、ベーコンの脂の甘みがマッチして、最高に美味しいです。サンドウィッチにしても良いです。
↑ ベーコンの切る前の状態です。もうして塊を真空パックして売っています。一つ2,000円前後ですので、買い求めやすい価格です。脂身と赤身のバランスの良いものを選ぶと良いと思います。
カットするのが面倒な方は、お店でカットしてくれるので、頼むと良いでしょう。
↑ こちらはチャーシューです。こちらもメチャ旨でした。ベーコンと比べると、肩ロースを使用しているため、脂身は少ないです。炒飯に入れても美味しいと思いますが、やはり薄切りにして、そのまま食べたいです。たれも付いていますが、マヨネーズでも美味しいです。
↑ チャーシューのカット前の状態です。ベーコンと同様に、塊で真空パックにされています。こちらも2,000円前後と、お買い得です。
と言うことで、西千葉のモートン、お勧めです。ソーセージやハムも勿論美味しいですよ。基本的にはスモークは弱めです。燻製臭さが苦手な人も大丈夫です。
