あり合わせで何が作れるか…

午前中はレッスン。
昨日は移動やそれまでの疲れもあって、夜はウトウトしてしまいました。
今日も、そう元気というわけではなく…。
買い物に行くのも面倒だったので、晩ご飯はあり合わせで。
とにかく食料品の買い物にわざわざ出かけるのは極力避けたいと思っているのです。
出かけたついでにちょこっと…というのはまだいいのですけど。
スーパーも、歩いてすぐのところにイオンがあるので、便利は便利なんですけどねぇ。

昨日の晩ごはんも、買い物しないで済ませています。
というのは、お昼ご飯に古市庵でお寿司を買う時、晩ご飯用も一緒に買って帰るのです。
それに、冷凍食品の野菜のおかずやインスタントみそ汁などで済ませることができます。
パンも2日分くらいは、新横浜で買って帰り、コーヒー用の牛乳は、姫路に着いてから駅ナカで買えば、ホントにとりあえず買い物に行かなくても済むのです。
で、今日は行こうかと思ったのですが、気力がわかず、冷蔵庫にあるもので何ができるか考えると、そうだ！カレーだ！…と。
たぶんここ数か月、カレーは作ってないので。
野菜室には、前回買っておいた玉ねぎとニンジンとピーマンとトマトがありましたから、冷凍のイカ海老ミックスと冷凍野菜で、スープ風のシーフードカレーを作り、玉ねぎのマリネを添えました。

トップバリュの2色アスパラ入りの野菜ミックスやブロッコリーなどが、とても便利です。
野菜を買うと使い切れないことが多いので、最近は冷凍野菜をうまく使っています。

以前の家の時は、すぐ近くにローソンがあって便利でしたが、マンションも7階になると、出るのが億劫になるのですよねぇ。
高層マンションに住んでる人って、どうしてるのかなぁ？？
もう1日くらいは、保存用の乾物類を使ってご飯はできそうですが、さすがに買い物には行こうと思っています。