お中元にいかがでしょうか

お中元ギフトのご要望がありコーヒーギフトを作りました。

写真は、お中元にもぴったりの夏コーヒーギフトです。



ギフトの内容は・・・


香りとコク　バランスがよく幅広い年齢に人気です　　天城ブレンド　（中深煎り）
深煎りならではのコクと香りが楽しめる定番ブレンド　パワーブレンド（深煎り）
心和む香りと味わいが特徴でほのかに香り漂うブレンド　　和　　　　（中深煎り）
夏でもホットという方にぴったり、マイルドな口当たり　　　夏珈琲　　（中煎り）

各１００ｇづつ入っています。
専用のコーヒースプーンもお付けしました。


コーヒー豆４種で２２５０円～お作りできます。

お好みの豆をお選びいただいて豆の量を調整し、
ご予算ぴったりのギフトをお作りすることもできます。

箱サイズは約２７㎝×２０㎝×８㎝となります。


今年のお中元は、香り高い本格コーヒーギフトいかがでしょうか。

きっと喜ばれますよ♪


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・...:*　☆パワープラントコーヒー ☆　*:...・
POWER PLANT　COFFEE　岡山県倉敷市藤戸町天城308
TEL ; 086-428-3706 FAX ; 086-428-8191
OPEN 10時～１８時　定休日：日曜日、
（E-mail ; powerplantcoffee＠mx5.kct.ne.jp）
ホームページはこちら　http://powerplantcoffee.com
　お電話やFAXでのご注文、ご予約もお受けしています。
　さまざまなシーンでのギフト、贈答品も承ります。
　まずは、お気軽にお電話でお問い合わせ下さいね。
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カフェインの薬効

イスラムの秘薬として広まっていたコーヒー

当時から眠気覚ましや活力向上作用などは知られていました。

日本で引用が始まったのは、江戸時代。

コーヒーの覚醒作用、利尿作用のある薬として注目されていたようです。


コーヒーの焙煎豆の成分は、主に全多糖類、脂質、たんぱく質、クロロゲン酸、カフェイン、トリゴネン、脂肪族酸、無機成分、腐食酸です。

カフェインは、自律神経の働きを高めたり、

集中力を高めて作業能力を向上させる働きがあります。

また、近年注目されるクロロゲン酸は、コーヒーを焙煎した時の褐色、苦味、香りの素となっている成分。

この成分が糖尿病、動脈硬化、がん予防などと言われています。

おいしいコーヒーが体にもいいとなれば、コーヒー党にとって
一挙両得ですね♪

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POWER PLANT　COFFEE　岡山県倉敷市藤戸町天城308
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エメラルドマウンテン

コロンビア産人気の銘柄「エメラルドマウンテン」を焙煎しました。

エメラルドマウンテンの特徴は・・・

甘味、苦味、酸味

３つのバランスがとても良い豆です。


また強いコクがあって

しかも

口当たりのまろやかさ

この味わい深さがエメラルドの魅力です。


コロンビアといえば、アンデス山脈です。

アンデスの急斜面にコーヒーの栽培地があります。

ブラジルのように大型機械での収穫は無理ですね。

すべては、人の手による作業になります。

土壌は、弱酸性で水はけがよく、年間3000mlの十分な降水量と寒暖差。

コーヒー栽培には、理想的な土壌と気候に恵まれた環境ですね。


当店では、コロンビア産の豆は、

エメラルドマウンテン、

コロンビア ブカラマンガを取り扱っています。

世界中を虜にするとも言われる”コロンビアマイルド”の上品な口当たりを
ぜひこの機会に味わってみてはいかがでしょうか。



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マンデリン・リントン焙煎しました！

マンデリン・リントンを焙煎しました。

しっかりとした豊かなコクと口の中に広がるほろ苦さ、

濃厚で甘味のあるまったり感、

フルーツのような複雑な香りが特徴です。

香り、コク、味わいすべてのバランスがよく人気のある珈琲豆です。


マンデリンをストレートで楽しむのはもちろんのこと、

当店のお客様の中には、マンデリンファンが数多くいらっしゃいます。

その中でもあるお客様は、「マンデリンの水出し珈琲最高ですね。じっくりと時間をかけて抽出されたアイスコーヒー！たまらなく美味しい！！」という嬉しいご意見もありました。

アイスでもホットでも・・・

ミルクを入れてカフェオレ、アイスカフェオレも・・・

大変おすすめの美味しいコーヒーです。

ぜひ一度お試しになってみてはいかがでしょうか♪


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お中元にコーヒーギフト

お中元ギフトの注文が入りました。



写真は、当店の定番ギフトとして人気のあるブルマンセットです。

英国皇室御用達として有名な上質の香りと味わい　ブルーマウンテンNO.1

当店自慢のブレンドとして人気の飲みやすく香りとコクのある天城ブレンド

深煎りのコク、香り　深煎りファンに圧倒的に人気の定番ブレンドパワーブレンド


パワープラントコーヒーでは、美味しいコーヒーにこだわっています。

珈琲は、焙煎して時間が経つと酸化し味わいが落ちてしまします。

当店は大量の作り置きはせず、少量づつの焙煎をしております。

パワープラントコーヒーでは、煎り立て、挽き立ての状態でギフト包装しています。

美味しいコーヒーは美味しいコーヒー豆から。

倉敷天城のパワープラントコーヒーには、人気コーヒー豆、おすすめコーヒー豆もたくさんさんあります。

ぜひ美味しいコーヒーを飲んでいただきたいです♪

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簡単ドリップペーパーで淹れる

コーノ式で淹れたコクのある美味しいアイスコーヒー



簡単ドリップペーパーを使ってゆっくりと細くお湯を注ぎます


じっくりと時間をかけて濃い珈琲液を抽出します。

今日は、簡単ドリップペーパーを使用してみました。

1人分の珈琲の粉の分量は、通常よりやや多めの１５ｇ。

あらかじめたっぷりと氷を入れたグラスに、

コーノ式の淹れ方で点滴のようにぽたぽたとゆっくりと淹れていきます。

コクのあるしっかりとしたアイスコーヒーに仕上がりました♪



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美味しいアイスコーヒーを淹れましょう

美味しいアイスコーヒーを淹れましょう。

通常の２倍の濃さでドリップして

ガラスのポットにたっぷりの氷を用意したところへ注ぎます。

急速に冷やすことでコーヒーの香りが逃げることなく

コクがあってほろ苦さのある美味しいアイスコーヒーになります。


濃すぎてしまったり、

さっぱり飲みたいときは、

挿し水で調整してみてくださいね。



あなた好みの味わいを見つけてみませんか♪

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焙煎中の様子です

今日も美味しい珈琲豆を焙煎しました。

焙煎中は、店内はもちろんのこと、お店の外まで香ばしい香りが漂います。


写真は、焙煎中の様子です。

豆のはじける音

豆の色

豆の個性特性を見極め

豆そのものの美味しさを最大限に引き出せるようにと

豆を感じ、「その時」を見極めます。

まさに五感をフルに使って繊細な作業が集中して行われます。


焙煎中の店長には、話しかけることもためらわれるほど真剣勝負の瞬間です。



グリーンビーンズと呼ばれる生豆の段階から、熱を加えて煎ることで香ばしいコーヒー独特の芳香、味わいは生まれます。

焙煎することによって豆の成分に科学変化が起こり、その焙煎の度合いによって同じ豆でも味わいが異なってきます。


良質の生豆もおいしさを引き出すのは焙煎次第です。

当店では、大量の作り置きをすることなく、少量づつの焙煎をしております。

美味しい一杯のコーヒーは、新鮮な挽き立ての豆から淹れられます。

パワープラントのコーヒーが美味しい理由は、煎り立て挽き立ての新鮮なコーヒー豆を皆様にご提供できるからなのです♪


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NEW！ギャラリースペース作品２

ギャラリースペースに新しい作品が入りました。

写真は、陶芸工房ぽのぽのさんの作品です。







INFOMATION

陶芸工房ぽのぽの　OPEN９時～

浅口市金光町上竹2240-1　　　　☆上竹公会堂前、快福屋看板が目印
090-6418-6324

・出張教室（子ども会、PTA、老人クラブ）
・陶器の注文（見積もり無料）などのご依頼もお受けいたします。

・体験コース２９００円
　お茶碗、お湯のみ２作品製作　　陶芸初心者さん大歓迎です。
　

工房にて陶器の販売もしていますのでお気軽にお問い合わせの上お越し下さい。


パワープラントのギャラリーコーナーでは、そのほかにも作品をご紹介しています。

ぜひお手にとって手作りならではの質感、温かみを感じて下さいね♪


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ギャラリースペースに作品入荷しました

お店のギャラリースペースコーナーに新しい作品が入りました

写真はBLUE DORPHIN ポーセラーツサロン　青江さんの作品です。


クラシックな薔薇柄と金の縁取り付きの素敵なフリーカップ


カップとセットにできるハートの愛らしいデザートプレート


上質感たっぷりのマグカップ　ブラックコーヒーが似合いそう


BLUE DORPHIN ポーセラーツサロンでは、ポーセラーツ教室を開講されています。
インストラクターは、青江久美子さんです。

体験教室のご案内

☆要予約　都合によっては、受講日時の変更もあります。

　毎月第四日曜日10時～１２時の予定
　受講料1500円
　場所：パワープラントコーヒー店内

☆当店では、そのほかにも作家さんの作品を展示しています。

ご興味のある方は、ぜひお店へお気軽に遊びにきてみてください。

体験教室については、当店086-428-3706までお気軽にお問い合わせ下さいね♪

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父の日に贈るギフト

日曜日は父の日ですね。

もう何か準備はされましたか？

頑張っているお父さんへ

コーヒー好きなお父さんへ

「ありがとう」の気持ちを

伝えてみませんか？






写真は・・・　

天城ブレンド（中深煎り）

パワーブレンド深煎り）

ハワイコナ（中煎り）

写真手前は、簡単ドリップバッグ「夏珈琲」です。



ご予算に応じて素敵なギフトを

ご用意いたします。

お気軽にご相談下さいね♪


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コーヒーアレンジ カプチーノ風

　

自宅で簡単にできるアレンジコーヒーをご紹介します。

カプチーノ風

材料（２人分）

パワーブレンド（深煎り）２０ｇ
スチームドミルク（温めたミルク）１４０ｃｃ
フォームドミルク　（泡立てたミルク）少々
シナモンシュガー

作り方

１. ペーパードリップにパワーブレンド２０ｇ入れて、通常の２倍の濃さ６０ｃｃをドリップします。

２. ２人分のカップを用意し、それぞれに１のコーヒーを注ぎます。

３. スチームドミルクを注ぎ、その上にフォームドミルクをスプーンで流しいれます。

４. お好みでシナモンシュガーをふって、シナモンスティックを添えるとおしゃれな演出に。

☆通常カプチーノのベースはエスプレッソですが、

家庭でも簡単にできるようにレギュラーコーヒーを濃い目に淹れて作ってみました。

フォームドミルクは、小鍋に入れた牛乳を弱火で温めながら泡立てても作ることができますが、最近では簡単にキメ細かいフォームドミルクが作れるご家庭用の器具も色々登場しています。

　写真：手動式のミルクフォーマー　

手動式のほかにも、乾電池式もあります。

ちょっとした雑貨店やコーヒー店で購入できます。

当店でお取り寄せもできますヨ。

手動タイプでは、40～50℃に温め牛乳を容器の上の線まで注ぎます。

ふたを閉め、ハンドルを上下に動かし泡立てます。
泡立てたら1分間放置し泡をなじませるのがポイントです♪


カプチーノはイタリア発祥でローマカソリックの僧侶がかぶる帽子「カプッチョ」から付いたんだとか。


シナモンシュガーは市販のものもありますが、

シナモンとグラニュー糖を１対２の割合で混ぜて作ることができます。


おうちカフェでぜひお試し下さいね♪

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パワーブレンドdeアイスコーヒー

梅雨に入って雨ばかり続くのかと思ったら・・

今日は暑いぐらいのいいお天気です。

今日はパワーブレンドでアイスコーヒーを淹れてみました。


写真の素敵なグラスは倉敷ガラスのものです。

スタッフのお気に入りの一つでこれで飲むアイスコーヒーは格別なんだとか。


大きさが手ごろで

飲み口の厚みがほどよく優しい丸み

柔らかい口当たりが心地よくて

ほっと和みます。


手作りガラスならではのぬくもり

素敵なグラスの中でカランとまわる透明の氷

琥珀色のコーヒー

暑さも忘れてしまいそうですね。


アイスコーヒーには深煎りの豆が適しています。

当店のアイスブレンドはもちろん、今回のパワーブレンドやKURO、

マンデリンなどもアイスコーヒーによく合います。


あなた好みの豆でオリジナルのアイスコーヒーを淹れて

至福のひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか？

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オーダー焙煎 モカ深煎り

お客様からオーダー焙煎の注文がありました。

「モカの深煎り」が飲んでみたいとの御注文です。


写真左がモカの深煎り、右がモカの中煎りです。

根強いファンの多い「モカ」。

当店ではイエメン産のモカ・マタリを取り扱っています。

希少性の高い人気の銘柄で最近では手に入りにくい豆なんですヨ。

昔流行した「コーヒールンバ」という曲にも出てきます。


通常モカの焙煎は、ミディアム～シティローストです。

ほど良い酸味と爽やかな後味が楽しめるマイルドな味わいに仕上げます。

今回のオーダー焙煎では、「深煎り」にすることで酸味が抑えられ、カフェイン含有量は減り、より飲みやすいものと仕上がりました。


お客様からのご要望に応じてオーダー焙煎は400ｇから承っております。

浅煎り・中深煎り・中深煎り・深煎りなど焙煎度合いで同じ豆でも味わいが変わってきます。

お気軽に御注文くださいね♪

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ダッチコーヒー（水出し珈琲）ってどんなコーヒー？

水出し珈琲（ダッチコーヒーとも呼ばれます）を飲まれたことはありますか？

ダッチコーヒーは、お湯ではなく水でゆっくりと時間をかけて抽出されたコーヒーです。

通常のコーヒーと比べてカフェイン、タンニンが少なく

まろやかで柔らかい口当たりとえぐ味や雑味のないクリアな味わいが特徴です。

「ダッチ・コーヒー」 の語源は、戦前オランダ領のインドネシアで水出しコーヒーが飲まれていたことからきています。

当時インドネシアでは、ロブスタ種のコーヒー豆が栽培されていました。

ロブスタというと、現在ではインスタントコーヒーに使用されていますが、大変くせのある豆で苦味、えぐ味など雑味があります。

そこでおいしいコーヒーを飲みたい！という思いから水出し法が考案されたのです。


氷を入れたグラスに注いで・・・

アイスコーヒーはもちろん、

電子レンジで温めてホットコーヒーにしても美味しいです。



ドリップコーヒーとはひと味違う、

ダッチコーヒーならではのまろやかなコーヒー

ぜひお試し下さいね♪



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