ギフトにいかがでしょうか

ギフトにいかがでしょうか？

写真は、当店のおすすめの豆とカップに乗せるだけの簡単ドリップバッグのセットです。

天城ブレンド（中煎り)・・・幅広い年齢層に人気の当店の定番ブレンド

パワーブレンド（深煎り・・・深煎りならではの香りとコク

サンキューブレンド（中深煎り）・・・感謝の気持ちをこめて贈るギフトにもぴったり

ブルマンブレンド（中煎り）・・・上質のブルーマウンテンNO.1を使用した美味しいブレンド


煎り立て、新鮮な豆を挽き立てで詰め合わせいたします。

香り高く味わい深い、美味しいコーヒーを楽しんでいただけると思います。


ご予算に合わせてギフトをお作りすることもできます。

ぜひお気軽にお店に遊びに来てください♪

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・...:*　☆パワープラントコーヒー ☆　*:...・

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ホームページはこちら　http://powerplantcoffee.com
　お電話やFAXでのご注文、ご予約もお受けしています。
　さまざまなシーンでのギフト、贈答品も承ります。
　まずは、お気軽にお電話でお問い合わせ下さいね。

TEL ; 086-428-3706 FAX ; 086-428-8191
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ティピカ・アマレロ残りわずかです！

ティピカ・アマレロが残りわずかとなりました。

ブラジルのセラード地区パンタノ農園産、試験栽培種です。

サビ病に弱く、生産性が低いので希少性の高い豆となります。

焙煎度は、中煎りです。

香り、甘味、苦味、旨み・・

すべてのバランスが良い豆です。

豊かなコクと味の余韻に奥深さがあります。


今回数量限定の生豆の入荷でしたので、残りわずかとなりました。

店頭にあるもので最後となります。

まだお試しになってない方は、ぜひお早めにどうぞ♪

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舞ブレンド

期間限定の舞ブレンド　　　　　　　　　

ほんのりフルーティ
　　
チェリーのような甘酸っぱい香りで、たいへん飲みやすいブレンドです。


上品な味わいと後に続く甘い余韻が特徴

口当たりがまろやかで爽やかな味わいを楽しむことができます。

ぜひお試しください♪


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アイスコーヒーの奏でる音色

アイスブレンド（深煎り）

アイスコーヒーをゆっくりと淹れる

そのゆったりとした時間が好きです。

挽き立てのコーヒーから立ち上る香り

じっくりと粉にお湯がしみわたり

氷いっぱいのグラスへ

抽出されたコーヒー液が落ちていく

グラスの氷が

「からん」と音をたてる。

その美しい音が聞きたくて今日も珈琲を淹れます。

グラスの中の透明の氷と琥珀色のコーヒーを

眺めていると

うだるような外の暑さも忘れそうです♪

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バニラアイスでアレンジ（アフォガード）

おうちカフェ・・・コーヒーを使ったレシピをご紹介・・・

カフェ・アフォガード

アイスクリームがコーヒーに溺れた（アフォガード）ように見えることから、
その名前がついたイタリアのデザートです。

本来は、エスプレッソをかけますが、通常より２～３倍の濃さでドリップすれば
家庭でも簡単に作ることができます。

珈琲豆は深煎りの豆が向いています。
今回は、当店でも人気の深煎りのKUROを使用しました。

＜材料＞２人分

深煎りの珈琲豆（細挽き）１５ｇ
バニラアイスクリーム・・・２人分

＜作り方＞

１．深煎りの豆（細挽き）１５ｇでゆっくりと珈琲液を４０ｃｃ～５０ｃｃ抽出し粗熱をとっておく。

KURO１５ｇで４０ｃｃ抽出

２．冷やした器にバニラアイスクリームを盛る。

３．コーヒー液をまわしかける

バニラアイスと珈琲の深いコクが絡み合う

４．出来上がり！


バニラアイスの濃厚なミルク味と濃い目に抽出された珈琲のほろ苦さがマッチ

大人のデザートにぴったりです。

ぜひお試しになってみてはいかがでしょうか♪



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パワーブレンド焙煎しました

パワーブレンド（深煎り）

選りすぐりの上質豆をブレンドしました。

とても香り高く深煎りの濃厚なコク、ほどよい苦味が特徴です。

天城ブレンドと同様、オープン以来リピートの多い人気ブレンドです。


ホットでもアイスにしても美味しく飲めます。

また、アイスコーヒーにする時には、

ぜひ二倍の濃さでゆっくりと淹れてみてください。

ほろ苦さと甘さのなんともいえないカラメルの味わいを楽しむことができます♪

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夏珈琲

夏の限定ブレンドを紹介します。

「夏珈琲」

夏でもホットコーヒー派の方はもちろんのこと、
夏はホットコーヒーはちょっと・・・という方にも
ぜひ飲んでいただきたいコーヒーに仕上がりました。

あっさりとした口当たりと華やかな香り

高品質のスペシャルティ、世界の厳選豆を使用した美味しいブレンドに仕上がりました。

マイルドで幅広い年齢に好まれる、飲みやすい美味しいコーヒーです。

夏珈琲のリピーターさんが最近増えてうれしく思っています。


季節限定９月までのブレンドとなりますので、まだ飲まれていない方は、

この機会にぜひ一度お試しになってみてはいかがでしょうか♪


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アイスコーヒーをおいしく淹れる

アイスコーヒーの抽出法には、「急冷法」と「作り置き法」があります。

今回は、急冷法での淹れ方をご紹介します。

香り高くコクがある本格アイスコーヒーに仕上がります。


☆☆☆　急冷法　アイスコーヒー　抽出のポイント　☆☆☆

コーヒー抽出量は、下記を参考にしてみてください。

・１人分　コーヒー抽出量１２０ｃｃ
　（氷をいれたグラスに注ぐので、出来上がりは１５０ｃｃぐらいになります）
　コーヒーの粉の目安　２０～２４ｇ

・２人分　コーヒー抽出量２４０ｃｃ
　コーヒーの粉の目安　４０ｇ

・３人分　コーヒー抽出量３６０ｃｃ
　コーヒーの粉の目安　６０ｇ

・５～６人分　コーヒー抽出量６００ｃｃ
　コーヒーの粉の目安　８０ｇ


作り方

１．人数分のロックグラスに、たっぷりの氷をいれて用意しておきます。

２．コーノ式でゆっくりと丁寧に抽出します。
　　急いで淹れると豆本来の味わいを抽出できず、軽い味わいになってしまいます。

　　また、あまりにも時間をかけて抽出しすぎてしまうと、
　　えぐ味、雑味の原因になってしまいます。

　　ゆっくりと丁寧に３分を目安に淹れてみてください。

　　濃い目に抽出したコーヒーを急速に氷で冷やすことで、
　　透明感のあるコーヒーに仕上がります。

※飲んでみて濃すぎる時には、さし水で調節をしてください。


ご家庭でもできる本格アイスコーヒー、

ぜひ挑戦してみては、いかがでしょうか♪

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ギフトにいかがでしょうか

お客様からギフトの御注文が入りました。

内容は・・・

天城ブレンド１００ｇ（中深煎り）・・・香り高くバランスのよいブレンド

パワーブレンド１００ｇ（深煎り）・・・深煎りならではの香りとコク

夏珈琲１００ｇ（中煎り）・・・・・・・夏でもすっきり感、マイルドなコク

舞ブレンド１００ｇ（中煎り）・・・・・フルティな甘酸っぱい香り、上質の味わい

簡単ドリップバッグ（モカマタリ）・・マグカップに乗せてお湯を入れるだけで本格コーヒー

オリジナルクッキー・・・・・・・・美味しいクッキー、コーヒーの香りとさくさく感がやみつきに。



となっています。


ご予算に応じて豆の種類、量を調節してギフトをお作りできます。

ぜひコーヒー好きな方に楽しんで飲んでいただきたいです♪


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焙煎しました 「和」

お盆休みはいかがお過ごしでしたでしょうか？



写真の豆は当店のブレンド「和」です。

焙煎度は、中煎りのため、苦い珈琲が苦手な方にはおすすめのブレンドです。

心なごむ香りと味わい

香ばしさの中にほのかに香り漂う

そんなブレンドに仕上がりました。


毎朝たっぷりと飲みたいモーニングコーヒーや

会議や職場で一度に数人分まとめて淹れるのにも

おすすめできるブレンドです。



お求めやすいサービス価格に設定しているのでまとめ買いにもおすすめです♪

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いらっしゃいませ♪

いらっしゃいませ♪

パワープラントコーヒー店へようこそ♪


コーヒーの美味しさは、

「煎り立て」

「挽き立て」

「淹れ立て」

の三立てです。



コーヒー豆は、コーヒーの木の赤い実の中にできる種子のことです。

淹れ方や高価な豆にこだわるのは、

もちろん楽しいことです。

ですが、やはりコーヒー豆は農作物ですから新鮮さが命です。



当店では、世界中から選りすぐりの上質豆を２０種ぐらい取り扱っています。


生豆の段階で一粒一粒ハンドピック（割れ豆、未成熟豆、など欠点豆を取り除く作業）をして選別しています。


そして店長が心を込めて焙煎します。

豆と向き合う焙煎中は、真剣勝負です。


焙煎後は、再度一粒一粒ハンドピックをし、

雑味・えぐ味の原因となる欠点豆を取り除き、

選りすぐられた最上質豆のみを店頭に出します。


また、焙煎してから時間が経ち過ぎたコーヒー豆は、

酸化がすすんでしまい、

香りも風味も本来の味とは違ったものになります。


コーヒー豆は、1～2週間で飲みきる量を購入することをお薦めします。


ぜひ雑味のないクリアな味わいを一度お試しください♪

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お盆休みのお知らせ

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お盆休みのお知らせ

８月１３日（月）～　８月１６日（木）

お休みさせていただきます。


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通常の営業時間　１０時００分～１８時００分（月曜日～土曜日）
　
＊定休日　日曜日

☆（祝日は営業しています）


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オリジナルタンブラー

パワープラントのオリジナルタンブラー

当店では８色のカラーを取り揃えています。


お盆の帰省時や移動時に

お好みの豆で美味しいコーヒーを淹れてみませんか。



ホットにしても・・・

アイスにしても・・・

好きな時にいつでも飲めるのが魅力です♪


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名門１０人用ドリッパーで淹れてみました

今日は、コーノ式名門１０人用ドリッパーを使って

アイスコーヒーを淹れてみました。


コーノ（珈琲サイフォン）名門ドリッパーとは・・・


「1日に10個しか作ることができないハンドメイド商品」


と言われています。


主な特徴は、逆円錐型という個性的な形です。


コーノ式のドリップも特徴的で雨だれのようにぽたぽたと雫を落としながら

ゆっくりと淹れていきます。


コーヒーの粉にゆっくりとお湯がしみわたり、

コク、甘味、苦味、旨みをじっくりと抽出できる理想的な器具です。


さすがに１０人用ともなると

フィルターの大きさも

コーヒーの粉の量も

グラスポットの大きさも

ずいぶんと違います。


プロも愛用するコーヒー器具とも言われるコーノ式器具


珈琲専門店や飲食業だけでなく

大勢の方が集まる会議や総会など

さまざまなシーンで

皆様に美味しいコーヒーを淹れて

ぜひ飲んでいただけるとうれしいです♪




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ギフトにいかがでしょうか

ギフト用に作ってみました。

写真は、水出し珈琲（5個入り）と一人用ドリップ（10個入り）のギフトセットです。


コーヒー器具をお持ちでない方にも気軽に本格コーヒーを味わっていただけます。



水出し珈琲は、お手軽に本格的なアイスコーヒーが楽しめるということで当店でもリピートの多いコーヒーです。

５００ｍｌの水に１袋入れて８時間冷蔵庫で待つだけ。

例えば、夕食後に作っておけば、
翌朝には、美味しいアイスコーヒーの出来上がりです。

ゆっくりと時間をかけて抽出されたコーヒーは格別の味わいです。

水出しならではのまったりとした口当たり

しっかりとしたコク

雑味のないクリアな味わいがお楽しみいただけます。



お盆の帰省時に、ちょっとした手土産にしてみてはいかがでしょうか♪


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