自宅で簡単にできるアレンジコーヒーをご紹介します。
カプチーノ風
材料（２人分）
パワーブレンド（深煎り）２０ｇ
スチームドミルク（温めたミルク）１４０ｃｃ
フォームドミルク （泡立てたミルク）少々
シナモンシュガー
作り方
１. ペーパードリップにパワーブレンド２０ｇ入れて、通常の２倍の濃さ６０ｃｃをドリップします。
２. ２人分のカップを用意し、それぞれに１のコーヒーを注ぎます。
３. スチームドミルクを注ぎ、その上にフォームドミルクをスプーンで流しいれます。
４. お好みでシナモンシュガーをふって、シナモンスティックを添えるとおしゃれな演出に。
☆通常カプチーノのベースはエスプレッソですが、
家庭でも簡単にできるようにレギュラーコーヒーを濃い目に淹れて作ってみました。
フォームドミルクは、小鍋に入れた牛乳を弱火で温めながら泡立てても作ることができますが、最近では簡単にキメ細かいフォームドミルクが作れるご家庭用の器具も色々登場しています。
写真：手動式のミルクフォーマー 手動式のほかにも、乾電池式もあります。
ちょっとした雑貨店やコーヒー店で購入できます。
当店でお取り寄せもできますヨ。
手動タイプでは、40～50℃に温め牛乳を容器の上の線まで注ぎます。
ふたを閉め、ハンドルを上下に動かし泡立てます。
泡立てたら1分間放置し泡をなじませるのがポイントです♪
カプチーノはイタリア発祥でローマカソリックの僧侶がかぶる帽子「カプッチョ」から付いたんだとか。
シナモンシュガーは市販のものもありますが、
シナモンとグラニュー糖を１対２の割合で混ぜて作ることができます。
おうちカフェでぜひお試し下さいね♪
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