カフェインの作用

「眠気覚ましに珈琲を飲もう」

「珈琲の香りで頭がスッキリした」


コーヒーの成分の一つであるカフェインは、

毛細血管を広げて血液の循環を良くする働きがあります。


自律神経の働きを高めたり、

集中力を高めて作業能力を向上させる働きがあります。


コーヒーの香り（カフェイン作用）は、
健康ドリンクや食品、サプリメントでは届くことのない
神経細胞まで届くのだとか。

一日の中で特に集中が途切れがちな夕方に、
コーヒーの香りを嗅ぐとより効果的だそうです。

コーヒーブレイクとして１５時や１６時頃に休憩を入れるのは、
とっても理にかなっているということですね。


また、近年注目されるクロロゲン酸は、コーヒーを焙煎した時の褐色、苦味、香りの素となっている成分。

この成分が糖尿病、動脈硬化、がん予防などと言われています。

おいしいコーヒーが体にもいいとなれば、コーヒー党にとって
一挙両得ですね♪

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ＮＥＷ！季節のブレンド春珈琲がでました

季節のブレンド春珈琲

季節のブレンドのご紹介です。



「春珈琲」


春をイメージした

爽やかで優しい味わいです。

どなたにも好まれるバランスのよいブレンドに仕上がりました。

煎り加減は、中煎りとなっています。


季節限定のブレンドです。

喫茶コーナーcafenaでも飲んでいただくことができます♪


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雛ブレンド淹れてみました

雛ブレンドを丁寧に淹れてみました。


こちらの雛ブレンドは、

キューバ産の高品質豆であるクリスタルマウンテンをメインに使用しています。


クリスタルマウンテンの豆は、日本向けの特別銘柄として生産されているものです。

格付けは豆の大きさと欠点数で決まり、大粒で艶のある美しい豆です。



挽いた時の香りがすばらしく、淹れている時にもナッツ系の香りが楽しめます。

味わいは、大変マイルドで優しくアフターテイストもすっきりとしています。


苦味や雑味のないクリアな味わいですので、

普段はクリームやお砂糖を入れて飲まれる方でも

きっとストレートで美味しく味わっていただけると思います♪

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NEW！雛ブレンド

新しいブレンドができました。



雛ブレンド（ひなブレンド）

焙煎度合い　中煎り



最上級のクリスタルマウンテンをメインに使用しました。



香りが良くバランスのとれたマイルドコーヒーです。


雑味のない、クリアですっきりとした味わいが特徴です。


和菓子にもぴったり合います。


こちらは、期間限定のブレンドとなります。

ぜひこの機会にお試しになってみてはいかがでしょうか。

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NEW！コスタリカ スプリング ヴァレー マウンテン

新しい豆を入荷しました。

コスタリカ スプリング ヴァレー マウンテン

生産国　コスタリカ

焙煎度合い　中煎り



生産国であるコスタリカは、中南米に位置します。

赤く熟した良質の実から厳選された生豆の中でも

さらにカップテストに合格したものだけを選び

「スプリング バレー マウンテン」として出荷されています。


特徴としては、香りが良く、酸味とコクのバランスがとてもよい豆です。


味わいはマイルドで口当たりが良く、

香りはナッツのような香ばしさがあります。


コスタリカ・オロシ渓谷の湧き出る泉（Spring）の水を

精選に使用した、クリアでマイルドな美味しいコーヒーです。

この機会にぜひお試しになってみてはいかがでしょうか♪

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カフェコーナーでごゆっくりどうぞ♪

パワープラント店の横にカフェコーナー（cafena）がOPENしています。

寒い日には、あたたかい珈琲で

ほっこり、まったりしませんか？



専門店ならではの美味しい焙煎珈琲にこだわって

コーノ式の淹れ方で一杯づつ

じっくりと丁寧に

心をこめてドリップさせていただいています。


定番の天城ブレンドやパワーブレンド、季節のブレンド（冬珈琲）も人気です。



今週の焼き菓子は・・・


・五穀とチョコ、オートミールを使用したクッキー（写真）

・ブルーベリーとココアを使用したケーキ


となっております。


カフェコーナーで美味しい珈琲といっしょにぜひどうぞ♪


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バレンタインにいかがでしょうか

バレンタインのギフトにいかがでしょうか。


カップに乗せてお湯を注ぐだけの簡単一人用ドリップバッグと
珈琲豆チョコをギフト用にラッピングいたしました。


バレンタインブレンドは・・・


キリマンジャロの深煎りをメインに使用した

コク香り共にすばらしいブレンドです。


珈琲豆チョコは、期間限定、数量限定の当店オリジナル商品です。

煎り立てのブルーマウンテンの豆を使用し、

何層にもチョコレートをコーティングしています。

さらにココアパウダーで仕上げました。



今年も数日だけの販売となる幻の商品ともいえる豆チョコ


パワープラントスタッフの間でも密かに人気です♪



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パワーブレンドを淹れてみました

今日はパワーブレンドを丁寧に淹れてみました。

バターをたっぷりと使った焼き菓子やミルフィーユに

ぴったり合います。


パワーブレンドは・・・


コクがあり、香りも大変すばらしく、深煎りのほどよい苦味が特徴です。

天城ブレンドと同様、当初から人気のあるブレンドとして愛飲されています。

まだ飲まれていない方にもぜひおすすめのコーヒー豆です。


もうすぐバレンタインですね。

大切な人へのちょっとしたプレゼントに・・

自分へのご褒美用に・・・

とっておきのチョコレートと共に

美味しいパワーブレンドいかがでしょうか♪

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今月の豆 カメルーン

今月の豆のご紹介です。

アフリカコーヒーファンの皆様お待たせしました！

カメルーン（アフリカ）

生産国：カメルーン
焙煎度合い：中煎り
水洗式
標高1200～1600
天日乾燥


生産国であるカメルーンは、南アフリカ大陸の中部に位置します。


大きな特徴としては、豆の形がラグビーボールのように縦に長く大きめの豆です。


アフリカコーヒーは、口当たりはマイルドで優しく

そして香りもよく芳醇なコクもあり

クリーンなカップと自然な甘味が特徴です。



アフリカコーヒーならではの独特の個性を持ったコーヒーです。

こちらも数量限定となります。

ブログを見てご来店の際には、お目当ての豆が売り切れの場合もございますので、
お気軽にお電話でご確認下さい♪（お取り置きもできます）

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コロンビアボニート残りわずかです

コロンビア・ボニート焙煎しました。

今回の焙煎で最終となり、店頭で販売している豆も残りわずかとなりました。



ブログを見てご来店の際にはお目当てのコーヒー豆が売り切れている場合もございます。

どうぞお気軽にお電話で在庫をご確認下さい。

お取り置きさせていただくこともできます。

コロンビア・ボニート
生産国　コロンビア
焙煎度合い　中煎り


スッキリして爽やかな酸味とコク
濁りのないクリアな透明感が特徴です。


「コロンビアマイルド」と呼ばれ、世界中から賞賛されるコロンビアコーヒーを
この機会にぜひお試し下さい♪



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バレンタインに珈琲ギフトを・・

今年もバレンタインが近づいてきました。



大切な人への贈り物・・・

この機会に本格コーヒー器具と豆をセットに贈ってみてはいかがでしょうか。

コーノ式ドリッパーセット


当店のオリジナル珈琲クッキーやチョコレートといっしょに・・・

今月のバレンタインブレンドもおすすめです。

焙煎度は、深煎りとなっています。

チョコレートにぴったり合う美味しい珈琲が今回のテーマです。

キリマンジャロ（アデラ）を通常より深めのローストしメインに使用しました。

その他にも華やかな香りのモカやブラジルなど上質の豆を厳選し、

より香り高く味わい深い美味しいブレンドに仕上がっています。



深煎りの柔らかく濃厚なコクがチョコレートやスイーツにもぴったりです!


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バニラアイスでアレンジ

おうちカフェ・・・コーヒーを使ったレシピをご紹介・・・

カフェ・アフォガード

アイスクリームがコーヒーに溺れた（アフォガード）ように見えることから、
その名前がついたイタリアのデザートです。

本来は、エスプレッソをかけますが、通常より２～３倍の濃さでドリップすれば
家庭でも簡単に作ることができます。

珈琲豆は深煎りの豆が向いています。
今回は、当店でも人気の深煎りのKUROを使用しました。

＜材料＞２人分

深煎りの珈琲豆（細挽き）１５ｇ
バニラアイスクリーム・・・２人分

＜作り方＞

１．深煎りの豆（細挽き）１５ｇでゆっくりと珈琲液を４０ｃｃ～５０ｃｃ抽出し粗熱をとっておく。

KURO１５ｇで４０ｃｃ抽出

２．冷やした器にバニラアイスクリームを盛る。

３．コーヒー液をまわしかける

バニラアイスと珈琲の深いコクが絡み合う

４．出来上がり！


バニラアイスの濃厚なミルク味と濃い目に抽出された珈琲のほろ苦さがマッチ

大人のデザートにぴったりです。

ぜひお試しになってみてはいかがでしょうか♪



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