NEW!期間限定のデザートです

連休は皆様いかがお過ごしでしょうか。

当店の喫茶スペース（cafena）のメニューに新しいデザートが加わりました。



ブルーベリーヨーグルトアイスクリーム

です。

本日より喫茶スペースでご提供いたします。



無農薬で作られた北海道余市産のブルーベリーをたっぷり使用しています。

フレッシュなブルーベリーの自然の優しい甘味とヨーグルトの酸味が見事にマッチした
美味しいデザートに仕上げました。



写真には見えませんが、アイスクリームの土台部分には

その美味しくて濃厚なブルーベリーゼリーを敷き詰めました。

アイスクリームといっしょに食べても単独で食べても美味しいですヨ。

こちらは期間限定のデザートとなります。お早めにどうぞ♪

☆お知らせ　ゴールデンウイーク中も通常営業いたします。
定休日は日曜日のみとなっております。皆様のお越しをお待ちしております。☆



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・...:*　☆パワープラントコーヒー ☆　*:...・

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　さまざまなシーンでのギフト、贈答品も承ります。
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TEL ; 086-428-3706 FAX ; 086-428-8191
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アイスブレンド焙煎しました

暑い日があったり、肌寒い日があったりですね。

いかがお過ごしでしょうか。


お客様からのご要望もあり、「アイスブレンド」を焙煎しました。

深煎りの香り高さが際立っています

ほろ苦さとキレのある味わい

深いコクと後口のさっぱり感


しっかりと丁寧に抽出されたコーヒー液を

あらかじめ用意しておいた氷で

一気に冷やすことで

香り高い本格アイスコーヒーの出来上がりです。

専門店のような美味しいアイスコーヒーご自宅でも味わってみて下さいね♪




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ゴールデンウィーク営業のお知らせ

もうすぐ連休ですね。

帰省や旅行を計画されている方も多いことでしょう。

さて、当店ではゴールデンウィーク中も通常通りの営業となります。（５日の日曜日は定休日）

お休みのお出かけついでに美味しい焙煎珈琲はいかがでしょうか。

写真は、当店横に昨年増設OPENした喫茶スペースです。

コーノ式で丁寧にドリップした本格珈琲を
お楽しみいただくことができます。



お近くへ起こしの際には、ぜひパワープラント店にお立ち寄りくださいね♪


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cafena カフェ・ アフォガード

実はただいまcafenaの新しいデザートメニューをいろいろと考えているところです。

トーストセットにある、アフォガードも人気なので
単品でのご提供も考えているところです。

写真は、その単品メニューとなるカフェ・アフォガード。
まだ試作中ですので写真と変わるかもしれません。

バニラビーンズ入りの濃厚なバニラアイスを使用しています。

アフォガードはイタリアンデザートです。
濃い目に淹れたコーヒー液にアイスクリームが溺れていることから
アフォガードと呼ばれています。
珈琲のほろ苦さと甘いアイスクリームとの相性がぴったりのデザートです。


お客様からの声で甘いものもメニューにほしいなぁ・・・ということで
５月のゴールデンウイーク前までにいろいろと考えて作りたいと思っています。

またブログでお知らせします♪お楽しみに！

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エメラルドマウンテン焙煎しました

世界中を虜にするとも言われるコロンビアの豆

”コロンビアマイルド”という言葉があるように
その上品な口当たりは、常に賞賛の的です。

コロンビアの代表的な豆の一つ

「エメラルドマウンテン」を焙煎しました。

缶コーヒーのCMでエメラルドマウンテンをご存知の方も多いことでしょう。


アンデスの急斜面でコーヒー栽培が行われています。

土壌は、弱酸性で水はけがよく、年間3000mlの十分な降水量と寒暖差。

コーヒー栽培には理想的な環境です。


さて、味わいの特徴としては・・・


酸味と甘味、苦味のバランスがとても良い豆であり

上品な口当たりとまろやかさが特徴です。


ぜひこの機会にどうぞ♪



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アイスカフェオレ

自宅で簡単にできるアレンジコーヒーをご紹介します。

見た目も美しい二層に分かれたアイスカフェオレはいかがでしょうか。

用意するもの
アイスコーヒー１２０ｃｃ
牛乳７０ｃｃ
ガムシロップ適量
氷３～４個

１牛乳にガムシロップを適量混ぜておきます。
　氷を入れて冷やした牛乳を半分そそぎます。
　

２氷につたわせて静かにグラスへそそぎます。


３美しい２層になってきました♪このまま少し落ち着かせます。


４アイスト・カフェ・オ・レのできあがりです！

☆ポイントは、牛乳にガムシロップを入れることで比重が変わり、二層に分かれやすくなります。

お好みでアイスクリームをのせるとデザート風になります。

ぜひお試し下さい♪

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スンダ ヘイジョ焙煎しました！

スンダヘイジョ
焙煎度合い（中深煎り）
生産国　インドネシア
☆スペシャリティコーヒーです。

香り、コク、酸味
バランスのよいコーヒーです。
フルーティでほのかな甘味があります。

ぜひこの機会にお試し下さい。



このほかに今週は、三大マウンテンがそろいました。


エメラルドマウンテン（中煎り）
生産国　コロンビア

クリスタルマウンテン（中煎り）
生産国　キューバ

ブルーマウンテンNO.1（中煎り）
生産国　ジャマイカ

どれも良質のすばらしい豆ばかりです。

優雅な珈琲時間を過ごされてはいかがでしょうか♪



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お祝いやギフトにもおすすめです

ちょっぴり早いですが・・・

５月１２日は母の日です。

母の日のプレゼントに

本格コーヒー器具のセットはいかがでしょうか？


写真は、コーノ式ドリッパーセットです。


カラフルでインテリア製も高く

キッチンに置いても素敵ですね。


円すいのコーヒーフィルターはセンター抽出方式となります。

雨だれのようにぽたぽたと丁寧にドリップすることで

味・香りとも一段と豊かな美味しいコーヒーが抽出できます。


日頃は、なかなか口に出して言えない「ありがとう」

この機会にメッセージを添えて

プレゼントしてみてはいかがでしょうか♪

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喫茶スペースでごゆっくりどうぞ

cafenaカフェーナのご紹介です。

当店に増設して昨年OPENしました。



写真は、トーストセットです。

コーヒーにプラス料金でご提供しております。

パン屋さんで焼いてもらった、ふかふかの食パンを
トーストしています。

バターやゆで卵、塩も産地や素材にこだわっています。


トーストの右にあるのは、カフェアフォガートといいます。

濃い目に淹れた珈琲をバニラアイスクリームにかけてお楽しみ下さい。


当店では、煎り立て挽き立ての新鮮な豆を厳選して使用しております。

コーノ式で丁寧にドリップした美味しいコーヒーです。

ドリップポットで二杯分たっぷりとありますのでゆっくりと

飲んでいただけますね。

cafenaで楽しい珈琲時間を過ごしてみてはいかがでしょうか♪


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アフリカ珈琲を飲み比べ

タンザニア産の豆を焙煎しました。

タンザニアは、ケニアとの国境に位置する最高峰キリマンジャロの麓でコーヒーが栽培されています。

日本では「キリマンジャロ」と一般に呼ばれています。


キリマンジャロの中にもさらに種類があり、

今日は、スノートップとアデラを飲み比べてみました。


アデラは、第一印象はしっかりとしたコクが感じられます。

スノートップに比べると柔らかい口当たり、酸味もありますがどっしりとした
重いしっかりとした印象があります。

スノートップは、アデラに比べて爽やかな酸味があり、すっきりとした後口に感じられました。

さらに詳しい説明はこちら↓

☆タンザニア　スノートップ　AA

キリマンジャロ山のアルシャ地方の高地だけに極少量産出するコーヒーです。
「スノートップ」の名前の由来は山頂を覆う万年雪からきています。

柑橘系の爽やかな芳香

ほど良い苦味

ほど良いコクを併せ持つ

すっきりとした味わいです


☆タンザニア　アデラ

アデラの名前はコーヒー農園主の美しいご夫人の名前が由来です。

良質の甘味

爽やかな酸味。

芳醇な香り

十分なコクを持ち、口当たりの良いコーヒーです。


今回は、一人用ドリップセットも作ってみました。
二つのキリマンジャロの飲み比べをしてみてはいかがでしょうか♪


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コーヒー伝説

今日は、コーヒーの誕生として一般に知られている、

コーヒー伝説のご紹介です。

キリスト教国に伝わる「やぎ飼いカルディ伝説」です。


やぎ飼いのカルディは、

ある日放し飼いにしているやぎたちが

昼夜関係なく興奮しつづけているのに気づきました。


不思議に思ったカルディは、修道院の僧侶にそのことを話しました。

どうやら丘の中腹に自生している赤い実を食べているらしいことが分かりました。

そこで試しにその実を食べてみると・・・

気分はみるみるうちに爽快になり、体に活力がみなぎってきたのです。

僧侶は、さっそくこの実を持ち帰り、ほかの僧侶たちにもすすめました。

それからは哲やの宗教行事でも居眠りをする僧侶はいなくなったそうです。

めでたしめでたし



このほかにも、アラビア説といわれる僧侶オマール伝説というのもあります。

また機会があればブログで紹介したいと思います♪

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デカフェもあります

今日はコーヒーの豆知識です。

「デカフェ」「カフェインレスコーヒー」って

カフェインをどうやってなくしてあるんだろう？
疑問に思われる方もいらっしゃることでしょう。


「水抽出法」
コーヒー豆を水に浸してカフェインを抽出する方法です。

通常のコーヒーに比べて若干風味が落ちてしまうのが欠点です。

「二酸化炭素抽出法」

二酸化炭素に高い圧力と温度を加えて行う、超臨界二酸化炭素抽出法
があります。

最近は、「液体二酸化炭素抽出法」という新しい抽出法が開発されています。

低圧力、低温で豆に負担をかけず
風味や味わいを損なわない方法が研究されています。

昔のデカフェに比べるとずいぶん美味しく珈琲の風味、味わいを楽しめます。


当店でもデカフェを取り扱っております。

妊娠中、授乳中の方、健康上カフェインの摂取を控えられていらっしゃる方にもおすすめです。

デカフェは店頭にない場合もございます。
ご希望の方はお電話で御注文下さいね♪

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今週の焼き菓子

今週の焼き菓子のご紹介です！



・フランボワーズのメレンゲ

ほんのり桜色のかわいいメレンゲです。

木いちごの甘味がほんのりと感じられます。




・お花の形のクッキー

チェリーが飾られたかわいらしいクッキーです。

バター風味のプレーンタイプです。


美味しいコーヒーといっしょにいかがでしょうか。

喫茶スペースでもお召しあがりいただけます♪

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コーノ式サイフォン

写真は、コーノ式サイフォンです。

１９６０年代はサイフォンでコーヒーを淹れる喫茶店が一気に増え、
一大ブームとなりました。

もともとこのサイフォンは、珈琲サイフォン株式会社の一代目が発明しました。

１９２５年（大正１４年）に商品として開発され、「河野式茶琲サイフォン」と名付けて販売されたということです。

アンティークな雰囲気や演出効果抜群のサイフォン

今でも喫茶店、珈琲愛好家の間で愛用されている抽出器具なのです♪

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