クリスタルマウンテン

厳しい寒さが続いていますね。

今日は、クリスタルマウンテンを紹介します。

昨日のエメラルドにつづき、クリスタルマウンテンもまた知名度が高い豆ですね。

実は日本向けの特別銘柄なんですよ。


生産国であるキューバは、アメリカのフロリダ半島の南、カリブ海最大の島です。

栽培地は山岳地帯にあり、標高は１０００ｍ以上、降水量も２０００ｍｍ以上と十分あり、昼夜の寒暖の差が１０℃以上あります。

この恵まれた気候と栽培に適した土地により、クリスタルマウンテンのあの芳醇な香りと味わいが生まれます。


キューバのコーヒー公社が規格、基準を設けてあり、品質を認定しています。

豆の精選法はウォッシュド（水洗式）となり、格付けはスクリーンサイズ（豆の大きさ）と欠点数で決められています。

中でもスクリーンサイズ１８以上が１００％の最上級品とされます。


クリスタルマウンテンの名前は、水晶の採掘地であったことに由来しています。

名前の響きの美しさからプレゼントやギフトにも人気があります。

香り高く、バランスのとれた、マイルドな風味のクリスタルマウンテン、ぜひお試しになってはいかがでしょうか♪

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エメラルドマウンテン

昨日にひきつづき、コロンビア産の豆を紹介します。

今日は、エメラルドマウンテンです。


ジョージアの缶コーヒーの商品名としても有名となったコーヒー豆ですね。

生産国であるコロンビアは、南米北西部に位置し、国土の半分が山岳地帯です。

アンデス山脈の急斜面にコーヒー農園は広がります。

水はけのよい弱酸性の土壌と年間降水量も十分で、一日の寒暖の差もあり、まさにコーヒー栽培には理想的な環境です。

「エメラルドマウンテン」の名前は、採掘される宝石エメラルドから付けられました。

甘味、苦味、酸味のバランスが良く、強いコクと口当たりのまろやかさが魅力です。

コロンビアマイルドといわれるコーヒーの上品な口当たりは、常に賞賛の的です。

世界的にも高く評価される、高品質豆を一度試してみてはいかがでしょうか♪


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コロンビア ブカラマンガ

世界中を虜にするマイルドなコロンビアコーヒー

写真は、コロンビア産人気の銘柄の1つでスプレモ　ブカラマンガです。

コロンビアは、生産地の標高差があまりないため、スクリーンサイズ（豆の大きさ）で格付けが決まります。

スクリーンサイズ１７～１８が一番大きく「スプレモ」と呼ばれます。

ブカラマンガは、生産地の名前です。

焙煎は、中煎りで香ばしい芳醇な味わいに仕上げました。

ほど良いボディとマイルドな酸味にファンが多いです。


くせのない豆ですので、苦味が苦手な方にもおすすめします♪




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イエローブルボン（コーヒーの実）

通常コーヒーの実は、熟すと赤色ですが、品種によっては黄色のものがあります。

イエローブルボンと呼ばれ、希少価値の高い品種です。

当店で取り扱ったことのあるブルボン・カツアイ（カトゥアイ）・アマレロやブラジル・サンタ・イネスなどがこのイエローブルボンです。

まろやかで強く甘いコクがあり、豊かな香りがすばらしい豆です。

ちょっぴりコーヒー雑学でした♪


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1人用ドリップパック 各種揃っています

写真は、カップにのせて簡単にドリップできる、１人用ドリップパックです。

挽き立て新鮮な状態で袋詰めしています。

写真のほかにも、昨日紹介させていただいた、ハワイコナブレンドや

パワーブレンド、マンデリンリントン、モカブレンド、KUROなど・・

各種ご用意させていただいております。


ちょっとした手土産、ギフトに喜ばれているようです。

職場の休憩中やマグカップに直接ドリップして移動中にお楽しみいただくこともできますね。

ぜひお試し下さいね♪

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NEW！ハワイコナブレンド

ブレンド名　　ハワイコナブレンド

最高品質のハワイコナを贅沢に使って仕上げました。


まろやかでフルーティーな香り、甘いアフターテイストが特徴の最高級ブレンドです。


ハワイコナについて・・・

コーヒーの名前は生産地や出荷される港の名前などに由来することがほとんどです。

ハワイコナは生産地の名前からきています。

ハワイコナはホワイトハウスで飲まれるコーヒーとしても有名です。

ブルーマウンテン同様、最高級豆としても知られていますね。



ハワイコナストレートのフルーティな香りと芳醇な甘味が十分と感じられる美味しいブレンドが出来上がりました。

ぜひお試しくださいね♪


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樹上完熟豆～晩秋摘み～淹れてみました

樹上完熟豆～晩秋摘み～を淹れてみました。

味覚の感覚は、個人差があるかと思います。

樹上完熟豆は、ブラジル/・パンタノブルボンよりもコクがあり、芳醇な甘い香りを感じます。

苦味も酸味もなく透明感のあるクリアな味わいです。

雑味が無く、何杯でも飲めるコーヒーと言われるのが納得できる美味しさです。

全国的に冷え込んでいますね。

あたたかい一杯の珈琲で癒しの時間を楽しんでみてはいかがでしょうか♪




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ピーベリーと通常の豆を並べてみました

昨日のブログで紹介した、セラード・ブルボン・ピーベリー・クラシコの豆と通常のセラードのブラジル豆を並べてみました。

向かって左側の写真がピーベリー・クラシコとなります。

ブラジルのセラード地区パンタノ農園産となります。

平均気温は２８℃～２４℃、火山灰の肥沃な大地で収穫されます。

ブラジル鑑定士によると、特徴は同じであるものの、ピーベリーの方がパワーで勝るとの結果が
多く出ているそうです。

味わいは、カカオフレーバーを中心にキャラメルやキャンディまたはシロップを感じます。


ブルボン種は、毎年安定的に優れた味を出しています。

写真でもひと目で見分けることができるような、小さくて丸っこい豆が特徴です。

ぜひこの機会に飲んでみてはいかがでしょうか♪


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NEW！ブルボン ピーベリー入荷

新しい豆を入荷しました。

入荷豆：セラード・ブルボンピーベリー・クラシコ
Cerrad Bourbon Peaberry Classico
生産国：ブラジル　セラード地区

通常のコーヒー豆（コーヒーの種）は、フラットビーンズと呼ばれ、１粒のコーヒーチェリーに向かい合うように２つ入っています。

今回の入荷豆ピーベリークラシコは、希少品種のブルボンから更に希少のピーベリーだけを選別されています。

ピーベリーとは、コーヒーの木の枝先に5～7%のみ出来る希少品です。
小さく丸っこい種子で一本の木からわずかしか収穫できません。

欧米では人気が高く、香りと甘味両方とも芳醇です。

フラットビーンズに比べ優れた香味を持ち高額取引されています。

通常のブルボンに比べ甘味、酸味、パワーで優秀な結果が出ている希少でクラシコ（最高級）生豆です。




麻袋もこれまたかわいいですね♪

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ＮＥＷクロップ入荷 樹上完熟豆～晩秋摘み～

新しい豆を入荷しました。

入荷豆　　セラード樹上完熟豆～晩秋摘み～　
生産国　　ブラジル　セラード地区




＊写真は樹上完熟豆のイメージです。仕入れ先の株式会社セラードコーヒーさんよりお借りしました。

セラード地区といえば、現在高級コーヒー豆（スペシャルティ豆、プレミアム豆）の産地として世界が注目するブラジルの地域として有名なところです。



セラード樹上完熟～晩秋摘み～

コーヒーの樹上で熟した後、木の上で生らせたまま乾燥させます。
セラードでは雨季と乾季がハッキリと分かれているため、この様な収穫方法が可能です。
この時期に雨に降られるとダメージが出る可能性があり、他の産地では樹上で乾燥させる事は難しいと言われています。

収穫の時期を遅らせることで、甘味が増すといわれ、ナッツのフレーバーが特徴としてあげられます。

そのほかの特徴としては、甘い香りがあります。
一般的なナチュラルコーヒーと比べ欠点豆の混入が少なく、結果的に雑味が少なく透明感がありますので不快感を残しません。


雑味が無く、何杯でも飲めるコーヒーです。



麻袋もかわいいですね♪

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バレンタインのご予約を承ります

バレンタインに向けて、今年は何にしようかと考えられている方も多いことでしょう。

写真のようなラッピングもできます。


バレンタインブレンドは、ブルーマウンテンＮＯ．１を使用した美味しいブレンドです。

手軽にできる簡単ドリップバッグとクランチチョコを組み合わせました。


専門店の珈琲ならではの際立つ珈琲の味と香りをお届けします。



まとまった数での御注文の場合は、あらかじめのご予約をおすすめいたします。


今年のバレンタインは、ぜひパワープラントの新鮮挽き立てのコーヒーを贈ってみてはいかがでしょうか♪


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バレンタインブレンドができました

バレンタインブレンド２０１２ができました。

今年は、ブルーマウンテンＮＯ．１を主に使用しました。

コク、香り、味わい、すべてが揃ったワンランク上のプレミアムブレンドです。


大切なあの方へ

香り立つ極上珈琲を・・・

心ときめく贈り物となるでしょう♪



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贈りたい冬ギフト２

昨日にひきつづき、冬ギフトを作りました。

箱サイズは昨日と同じになります。
また違った雰囲気になりますね。



こちらもおすすめですよ♪



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大切な方へ贈りたい冬のギフトセット

素敵な冬のギフトセットができました。

冬のギフト２０１２

・上質のモカブレンド100g
・深煎りでコク香りの優れたパワーブレンド100g
・オリジナルクッキー（珈琲、チョコ、バター）×２
・１人用簡単ドリップパック×６

＊　箱サイズ　２６０×２００×７５ｍｍ

大切なあの人に・・・

お世話になった先生へ・・・

珈琲が大好きなあの方へ・・・

煎り立て新鮮な珈琲豆をご提供いたします。


パワープラントコーヒー店の焙煎珈琲で至福のひとときをお楽しみ下さい♪


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法要ギフト、仏事、香典返しに・・・

四十九日の法要の香典返しにしたいとのご要望で御注文をいただきました。

黒い手提げバックに小さい仏事用のしをつけてご用意させていただきました。

＊写真では、お名前の部分をふせさせていただきました。
　

内容は、ブレンドの和100gと簡単ドリップペーパー、コーヒー計量スプーンにされました。

ご予算内にぴったりにおさまりご満足いただけるセットになりました。


パワープラントコーヒーでは法要、仏事用ギフトをはじめ、各種ギフトを承っております。

ご予算に応じてお作りすることができますのでご相談下さいね♪





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