京都・清水 七味屋本舗

京都に行くと、京都の清水に行くと、必ず立ち寄る七味屋。
創業350年の老舗だ。
ここの七味は実においしい！

七味って何が入ってるか知ってますか？
唐辛子、山椒、黒胡麻、白胡麻、紫蘇、青海苔、麻の実。

その中でも最も香り深いのは、山椒。この山椒のよしあしで
七味の風味が決まる、というくらい大事な素材なんだそうだ。
そうそう、山椒ね。

我が家（親戚一同）では、七味屋の「七味」に更に「山椒」
を加えて、独自の七味（山椒だくさん）を使っている。
これが本当においしい！
お味噌汁に、お漬物に、ぱらぱらと。

今では、この七味屋の七味、関東でもデパートの地下など
で買うことができる。

考えてみると、七味って贅沢だよなー。