お休みとクリスマスが重なって、この２～３日はお家でゆっくりと出来ました。
それでも、のんびりというわけにはいかず、何かといつも出来ない事などをしつつ
クリスマスイブとクリスマスの食事の用意を楽しみ
イブは簡単に野菜とビーフと麦を煮込んだスープとパンでと
そう思いながら朝からコトコトスープをこしらえていたのですが
もうちょっと豪勢なものが食べたいとの一声で
急きょ、ピザを作ることになりました。
冷蔵庫にあるもので。。。と考えたら
先日買い置きしてあった冷凍のイカやタコに海老があって
アンチョビもいつもあるしと、こんな豪華なシーフードピザのできあがり～！！
生地はいつもの分量で２枚できるので、もうひとつは定番のイタリアンソーセージピザ♪
作り置きしているソーセージはヤッパリこんな時にも本当に便利です。
さてさて昨日のクリスマスは、これまたヤッパリ定番の”ハム”
ハニーと粒マスタードを混ぜたものをグレイズして、パイナップルをのせて３時間半焼きました。
今年は１２パウンドで、ハーフハムとはいえおしりにちかい部分なので
見た目だけでなく、骨もほんの少しでお肉がプリプリしていて美味しそう～
お皿に盛り付け、クリスマスギフトにいただいた赤ワインで乾杯です。
途中テキサスのCAROLから電話”MERRY CHRISTMAS♪”
テキサスの我が家周辺は”ホワイトクリスマス”だそうで
雪景色を想いながら、ゆっくりとクリスマスの食事をいただき
こうして時間をかけて作るお料理を、笑いながら楽しく食べられるのは
本当に幸せです。
JAKEもクリスマスプレゼントに新しいおもちゃとロリポップをもらって嬉しそう
それでも、のんびりというわけにはいかず、何かといつも出来ない事などをしつつ
クリスマスイブとクリスマスの食事の用意を楽しみ
イブは簡単に野菜とビーフと麦を煮込んだスープとパンでと
そう思いながら朝からコトコトスープをこしらえていたのですが
もうちょっと豪勢なものが食べたいとの一声で
急きょ、ピザを作ることになりました。
冷蔵庫にあるもので。。。と考えたら
先日買い置きしてあった冷凍のイカやタコに海老があって
アンチョビもいつもあるしと、こんな豪華なシーフードピザのできあがり～！！
生地はいつもの分量で２枚できるので、もうひとつは定番のイタリアンソーセージピザ♪
作り置きしているソーセージはヤッパリこんな時にも本当に便利です。
さてさて昨日のクリスマスは、これまたヤッパリ定番の”ハム”
ハニーと粒マスタードを混ぜたものをグレイズして、パイナップルをのせて３時間半焼きました。
今年は１２パウンドで、ハーフハムとはいえおしりにちかい部分なので
見た目だけでなく、骨もほんの少しでお肉がプリプリしていて美味しそう～
お皿に盛り付け、クリスマスギフトにいただいた赤ワインで乾杯です。
途中テキサスのCAROLから電話”MERRY CHRISTMAS♪”
テキサスの我が家周辺は”ホワイトクリスマス”だそうで
雪景色を想いながら、ゆっくりとクリスマスの食事をいただき
こうして時間をかけて作るお料理を、笑いながら楽しく食べられるのは
本当に幸せです。
JAKEもクリスマスプレゼントに新しいおもちゃとロリポップをもらって嬉しそう
トータル
私は24日の出勤途中の寒さで、夕方から熱がでてしまいい、翌日も1日寝ていたので、クリスマスの気分を味わうことができませんでした。 あらためて健康でいることはどんなに大事なことか痛感しました。
今日は２７日。。。よくなられましたか？
LAもここのところすごく寒くて
風邪に気をつけないとと思う毎日です。
クリスマスのハム美味しかったですよ、未だ残りがたくさんあるのでゆっくりと味わいます。
素敵なクリスマスだったのですね！私はお友達と持ち寄りパーティーのイブを過ごしました。
私の定番クリスマス料理は、ミートローフのブッシュドノエル。ホイルに包んで焼いたお肉の周りにマッシュドポテトで飾って、ブッシュドノエル風にします！これは母の請け売りなのですが、結構喜ばれます。
素敵な年の瀬をお過ごし下さい～！
ともこさんも風邪に気をつけてくださいね～～
美味しそうなミートローフが目に浮かびました。
これからも毎年同じようにクリスマスホリデーを迎えられると良いですよね。
私は今日もお仕事で、なかなかお正月の準備が出来ないのですが、明日ぐらいからはお買い物に行かなくては～！！
来年のもどうぞよろしくお願いします。
よくなられて嬉しいです、今は風邪をひいて寝込んでいる方が多いので私も気をつけていますよ
でもフルーショットをされている方でも風邪をひかれてるので油断は禁物ですね。