最近は。。。こんな一日を過ごしています。

曇り空が多くお天気がぱっとしない最近ですが、そんなことに意外と左右されない性格なので

 

うちの中でドンドンやりたい事が溢れてくる。。。と言ってもごく普通の事ばかりですけれど

 

相変わらずマカロン作ったり

 

 

(今回のはマカロナージュが足りなくて、てっぺんの角が消えなくてがっかり。。。)

 

久しぶりに甘いグレープトマトに出会えたので、キノアサラダ！

 

綺麗な色合いにニッコリ出来ちゃう

 

 

James は気持ちよさそうにお昼寝中

 

 

たまたまバックヤードを見ればこんなお客様！

 

 

 

 

ちょこちょこと動き回るのでシャッターチャンスが難しかったけれど

 

とても珍しいロードランナーという、砂漠に生息する鳥です。(すごくカワイイ！)

 

ここ最近この近所によく現れるようになって、見ることができてラッキーこのうえない

 

それとあの寒さを経験したあとに種から育てたバジルがスクスク成長中

 

 

一番よく育ったところを摘んで、カウンターに飾ってみましたよ。

 

こうして小さな事柄ですが、寝る前に一日を振り返って見ると

 

結構ギューーっとつまったいい一日だったなぁと。。。満足しつつ

 

食いしん坊の私の寝る前のお楽しみはモチロン本を読むこと

 

。。。ともうひとつ、明日の晩御飯は何にしようかな～～～なのです。

 

材料揃ってるかなとか、あれとこれ買いに行かなくっちゃとか

 

そんなことを考えながら眠りについても、すぐに4時半のめざましに起こされてるのですが

 

James の居る、可愛い毎日が本当に楽しくて大きい。。

 

主人も以前にまして楽しそうで、健康で。。これもとっても有り難いこと

 

これが当たり前じゃなく、感謝して過ごさないとと

 

とにかく心身共に気を付けながらLOHAS な毎日

 

そうこうしていると、もうじきJames のランチタイムです。

 

P.S.

日に日にいい子、うちの子になってくれているJames 

まだまだベイビーぽいのですが、身体は筋肉もしっかりついて頑丈になってきました。

こちらが言っていることも殆ど理解できているようで、短いお留守番もしっかりと出来るし

私達が一番驚くのはイタズラを一切しない事、家具もカーテンも

キッチンのタオルを自分のベッドに持っていったりなんてことも無し。。

だからと言っておとなしすぎるのでもなく、遊ぶときは怪獣のごとく暴れまくる

溢れるパワーいっぱいのスーパー元気パピーなのです。

。。丁度ご飯の催促にやって来たのでこの辺で。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フィッシャーマンシチュー Cioppino

最近お料理のレパートリーが、何だかマンネリ化している気が。。。

 

ちょっとした時間に休憩がてらお気に入りのCooking サイトやブログを覗いて

 

美味しそうなレシピがないかなぁと探すのは結構楽しい時間でもあります。

 

わざわざ材料を調達するまでもなく、今ある物で作れたら尚いいし。。。

 

そこで見つけたシチューのレシピ、シーフード満載の豪華な写真に目が釘付けになり

 

材料もシャロットのみ買いに行けば、ラッキーなことに全て在庫がありました。

 

まず、とれたてピチピチのフラウンダー(ヒラメです)

 

クラムは潮干狩りで採ってきたのを冷凍してあるし、ムール貝も(これはマーケットの、イカはエビちゃんからの頂き物)

 

トマトの缶詰やブロスはモチロン、あらゆるスパイスやハーブも常備してある

 

と言う訳で、久々に超豪華版シチューにチャレンジしてみましたよ。

 

シャロットとガーリックを焦がさないように炒め

 

たっぷりの白ワインを、これが半分ぐらいになるまで待ったところで

 

ブロスやトマト、必要なハーブ類等を入れてコトコトと弱火で煮ておきます。(スープベースは前もって作っておけるのも気軽でいい)

 

そして直前に、シーフード達をお鍋に！！！

 

ガーニッシュは、イタリアンパセリやレモン！！

 

サワードウブレッドをお供に、もう最高！

 

 

サワードウブレッド発祥地サンフランシスコの、Cioppino と言う名前のイタリアンアメリカンのレシピだそう

さすがにこの2つの愛称は完璧というぐらい、我が家大お気に入りのメニューに加わりました。

 

たまにこうして初めてのレシピにトライするのもとても楽しいものですね。

 

身体にも心にもよい刺激をもらってそれはそれは大満足な夕飯でした。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

Jamesのメインベッドルーム？！

James のPotty training もようやく安心。。。と思いきや

 

今朝のように、たまーに目が行き届かなくて裏庭に行くためのドアを開けてあげれず

 

そのドアの前で待っていても、我慢できずに。。。という事もありますが

 

まあそれも、まだ5ヶ月過ぎたばかりのパピーだから許せるか。。。

(ペットドアが好みじゃなくつけていないのです。)

 

でも、今はもうペンの柵も取り除き、自由に家中どこに行ってもいいことになりましたが、粗そうも殆ど無くといったところです。

 

ところで、"寝る場所" 、ベッドの置き場所をどこに決めようかと

 

様子を見ながらゆっくりと考えつつ、デイベッドと2ヶ所に置いてあげることにしました。

 

私達が、一番良くいる場所と言えばやはりキッチン、メインはやっぱりここ

 

それもダイニングテーブルの近くが声も聞こえるし安心できるだろうと

 

丁度カウンターと、チャイナキャビネットの間にキャナピーをつけた特製ベッド空間

 

これは主人が丁寧に、ペイントもキャビネットと同じカラーを作ってくれ仕上げてくれました。

 

トップとサイドには、落ち着けるようにと麻色のロールスクリーン用の布で、通気性と厚みも必要だろうと

 

これは私がミシンで縫って、二人で何とか完成させたと言う感じ

 

もうじきJamesの"表札"もつけてあげる予定です。

 

上にはプラントやフレームを飾ったり、小さなギャラリーにしようかな

 

Jamesがいるから、材料探しに始まりこんな物を考えたり作ったり

 

それでもゆっくりと本を読む時間がちょっぴり少なくなったぐらいで

(読みたい本がたまっていくのも、それはそれで嬉しいお楽しみだし...)

 

大抵の家事や、したいことは今まで通りにキチンと出来ているので

 

ストレスも無いし(もともとないのですけども)、不安も無いし(楽観主義だからね...)

 

 "衣食住"、この3つの柱をバランス良く、できる限り崩さないように過ごすのが

 

毎日の私の小さな 心がけ...なのでしょうか。

 

 

 

 

 

 

何年ぶりだろう～のシュークリーム

最近のお菓子の定番がいつからかマカロンになってしまい

 

クッキーやケーキはもちろんの事シュークリームなんて何時作ったっけ？というほど遠い存在

 

主人のリクエストもあり、チョコレートクリームがいっぱいの

 

チョコシュークリームを作ってみました。

 

多分前回作ったのは、かれこれ１０年以上前かも知れない

 

 

SILPAT のお陰でしょうけれど、キレイにフクフクと膨らんでくれて

 

さくっといい感じに焼き上がりました。。

 

ナイフを入れてみても、中はたっぷりのクリームが入りそうなほど空っぽと言うか空洞

 

星型の先っぽを使ってちょっとおしゃれにクリームをしぼり(ほんとにたくさん入ってしまい6コしか作れなかった～)

 

なのでお裾分けするほども出来ませんでした。。。

 

仕上げにパウダーシュガーでお化粧してあげて～

 

我が家で一番上等なLenox のお皿にのせてあげて～～と

 

あまりに久々なので特別扱いしてしまった。

 

トップにチョコレートのグレーズをかければエクレアって言うのでしたっけ？

 

これでもかなりなチョコレートを使ったのでこれで充分満足

 

お菓子って食べるのがモチロン楽しいけれど、その過程がもっと楽しくて

 

家族や友人が喜んでくれたらもっともっと楽しくなる

 

特にチョコレート系のオヤツって、誰をもハッピーにする不思議な力があるようですね。。。

 

Jamesの Milk tooth in the whole galaxy

3月17日の朝、サンダルに小石が挟まったようで裏を見るとやはり何かが刺さっているよう

 

主人にとってもらうように頼むと   " あっ、歯だ" ってちょっとビックリ

 

そう言えば犬も人間と同じく乳歯から永久歯に生え変わるんでした。。。

 

James もそろそろ5ヶ月目、そんな時期なのでしたね。

 

大型犬ではないけれど、大型に近い中型犬なので

 

起きて伸び～～～ってするたびに、グングン手足も長く大きくなっているから

 

4ヶ月半目で乳歯が抜けるのも自然なこと。

 

床に転がっていたその最初の歯を踏みつけてしまい気がついてから

 

他にも落ちていないかと結構毎日気にしていると

 

10日間で8個の乳歯をみつけましたよ。

 

英語で Milk tooth 、可愛らしいサウンドだなぁ

 

今まで過去にたった一度Seanの小さな奥歯を見つけた事がありました。

 

JAKE の時は見つからなかったので全く気にもせず、そう簡単には見つからないものと思っていたし

 

抜け落ちると言うより、食事の時に食べ物と一緒に呑み込んでしまうことが普通だと

 

そう思っていたのだけど今回は、フロアや水の器などに入っていたりと

 

一日に二つ見つけることもあったり。。。

 

宝探しをしているような気分になってきて、見つけたときの嬉しさったら

 

。。。と同時に、以前の子達は飼い始めた最初から殆どお留守番状態だったことから

 

今の Jamesのように一緒に過ごす時間が長いと、こうした発見があるんだなぁと

 

改めて若い頃、仕事中心の生活の中で飼われていた犬たち

 

もっともっと一緒にいてあげたかったなと反省しつつ懐かしく思い出したり。。。みんな本当にいい子で可愛かった。。。

 

でもその子達のお陰で、ボクサーしかダメっというくらいのボクサー好きになれたし

 

とにかく、長年犬と共に生活していてもまた新しい気付きがあって

 

身体だけでなく、精神的な成長も日々観察していると実に面白いものです。

 

こんな小さなセラミックのケースを持っていたので

 

James のmilk toothを入れてみました。

 

ケースには、In the whole galaxy と書いてあって、妙にうなずいてしまう。。。

 

 

 

ここには5個、そして3個加わり合計8個

 

私の大切な宝物です。