テキサスも記録的な暑さだそうです！

毎日とても暑い日が続いていますが、何とか普通のいつもの日々を送っている我が家です。

夜も80度を下回らず、昼間の体感温度は常に100度を越えていると言う

ですが、相変わらずオーブン使うことの多いキッチンで

冷房が入っているなか、480度で、早朝からパンを焼いているのです。

なので涼しい家の中でも、結構汗だくになったりしている今日この頃。

でも、こう暑いと、どうしても食欲が落ちるのが普通でしょうけれど

私たちは、食欲旺盛で夏バテなんてなんのそのと言うかんじで本当にありがたいです。

食べることにも、結構体力が必要だと言うのを何かで読み

なるほどなと、改めて思い、確かに買い物に行って、準備や下ごしらえなど

元気じゃないと、楽しくなんてとてもやってられないだろうなとシミジミ考えてしまいました。

最近は、定番の献立に加え、豊作のトマトを毎日せっせと食べているのですが

このところとても気に入ったのが



この、キュウリとキクラゲのサラダにトマトも添えたもの

ドレッシングが冷やし中華のタレを少しだけ甘くしたような味

きりっと器も、食べる直前まで冷やしておくと、とっても美味しかったので

例えばこんな中華



昔サロンのお客様だった、ミセス クオと言う中華料理の先生から教えていただいたレシピで

ビーフをフリッターみたいにして揚げてから、ねぎしょうがたっぷりの甘酢あんを絡めたご飯が進む一品です。

もう、30年以上経つでしょうか、我が家のお気に入りなのでたまに登場するメニューです。

こんな暑いテキサスの夏を、軽々と乗り越えられるのも、こんなお気に入りが食べれるからでしょうか。

チャイニーズはちょっと下拵えに時間と手間がかかるけれど

段取りを考えるのも、脳にとって良いらしいし

何よりお腹も気分も大満足出来るのが、一番ハッピーになれますもんね。

ちなみに今夜は、陳健一レシピの麻婆茄子、米なすしか手に入らないのですが

事前に高温でカラッと素揚げしておくと、美味しくいただけるので

このプロセスさえ、面倒がらずにやれば、なかなかいい感じに仕上がるんですよ。

さあ、これから晩御飯の支度に取りかかるとします。

こういうチャイニーズは2週間に1度ぐらいでしょうか、すこしばかり食べ過ぎ注意ですが

美味しく食べて呑んで、この夏の暑さを楽しみましょう～！

チェックのエプロンとミニトートバッグ

毎日のルーティン、家事の他にJames とのドライブ兼フリスビー、午前と午後のお散歩

これらの間に、サワードウブレッドや他のパン生地の準備etc....

3回の食事。。。グロサリーショッピングと

本当に座るのは食事の時と、こうしてブログ書くときと言うほど

ま～、何だか分かりませんが一日中出たり入ったり、せわしく動き回っているのが現実です。

なので、ミシン遊びしたいと思っても、取り掛かるにはかなり考慮しないと

その時間さえ作るのが、結構大変で、リタイアしているはずなのに

ほんと時間がもっと欲しいなぁと、無理がわかっているのにそう思わずにはいられない日々。

先日やっと少しの時間をギューっとつめて、久しぶりに又トートバッグを作りました。



実はこれ、私用ではなく、主人のためのバッグなんです。

お財布、スマートフォン、車の鍵、それと爪切りとバンドエイド

たったそれだけなのですが、最低限必要ですものね。

モチロン、女性のようにそのバッグを提げて歩くわけでは絶対ないのですが

ポケットに入れるには無理な物ばかり、かといって若者のように

常に携帯を持って歩くのも、妙に変でしょう？！

外に出掛ける時、それがひとつのこんな小さなバッグに入っていれば

買い物の時はカードだけポケットに入れて、後は車の中に

一つ一つバラバラにしておくより、ずっと便利で忘れ物も防げると言う感じです。

特に夏はポケットのない軽装なので、こういうバッグは大活躍です。

2年ほど使っていてヨレヨレになってきたので、新調したのがこのバッグ

中に、仕切りのあるポケットが4つ、小さいものはそのポケットに

お財布と携帯、眼鏡ケースだけ真ん中に納めればスッキリと整理できて便利だそうです。

どうして、一般的に男性は女性のようにバッグを持つ人が居ない、もしくは少ないのでしょうね。

最低限、必要なものってどうしてるんだろう？！

。。。で、2ヤード買って、余った分で私のエプロンを作りました。





チェックが大きくて、柄合わせがちょっと面倒でしたが、出来上がってみると結構良い感じ！

フェミニンなのも可愛くていいけれど、こういうのもなかなかだなと自己満足。

バーバリーのチェックが好きなので、なんだかとっても気に入っています。

ここ最近は隙間時間を作って、友人にとバケツ型のお買い物用バッグを

ゆっくりのんびりと作成中です。

ビーチの反対側は～ワニが出没するらしい恐ろしいところ

今までに何度となくブログにも紹介したことのあるROCKPORT BEACH

夏になると、週末のみならず連日たくさんの人で賑わいます。

そんな光景も又、夏らしくて好きなのですが。。。

実はこのビーチには反対側があって、と言うのはここが半島になっているからなのですが

COPANO BAY と言って、観光客は非常に少なくてひっそりとしています。

地元に住む私たちは、たまにこの辺までドライブして

ちょっと田舎っぽいカントリーロードを楽しんだり

主人は明け方、もしくは丑充つ時に、ここに来てギギングをしているようです。

ロックポートビーチは、とてもきれいで、多分アメリカサウスでは一番美しいと言われていますが

このコパノベイの静かでのどかな雰囲気も、又とても素敵なのですよ。





ここはいつもこんな感じでひっそりとしています。

いつ訪れても、お天気のいい日は水面にダイヤモンドが散っているかのようにチカチカまばゆくて

薄いブルーの水面は、何時までも見ていたくなります。

。。。。が！！

このサインが、パーキングエリアに立っているのです。。



前回訪れたときのサインがもう読みにくいぐらい、消えかけていて

今回は新しく別の場所にきれいなサインが立っていました。

アリガトーゾーンと、そう読めなくもないですが、たぶんRを書き忘れたのですかね？

そう、Alligator ワニに注意と書かれています。

フロリダ州や、Swamp が多いミシシッピー州等では良く庭とかにも出てきて

悲惨な事件を報道されたりしていますが

まさか、こんなところに？！というほど最初はビックリでしたが

こんなサインがしっかりとあるぐらいだから、油断は禁物ですね。

実際、我が家のあるコミュニティの池にも大きなワニがいて、近所の人たちで捕獲したと言うのを

引っ越してきてすぐに聞いたことを思い出します。

先日のストームが続いた後なんて、亀や蛇やJames の頭ぐらいの大きさの蛙まで裏庭に出没しているので

ワニが出てきても、ちっとも不思議ではないですよね。

と、まあこんな警告を気にしつつも、ここは本当に海を独り占めにできる貴重なスポット



James がワニに食べられてしまっては大変なので、こうしてぐっすりお昼寝中に

二人でワインでも抱えて、短いハッピーアワーを過ごすのには最適なところでしょ。

どうかこれからも絶対にワニには遭遇しませんように～！！

こんな日もあるの！？新鮮な幸が続々と～届く一日でした。

先日、知人やご近所さんからこんなのを戴きました。



もう、切り身にしてあるけれど、swordfish と言って大きなマグロです。

それから、ピチピチのイカをどっさりと！



それからそれから、ズッキーニ3種類



珍しいUFOの形をしたスクワッシュまで！

これは普通ストアでは扱っていないので、とても珍しく初めて実物を見ました。

同じ日に、これだけたくさんのストアでは手に入りにくい新鮮なものたちを

次々と戴いてビックリ嬉しい一日となったのは言うまでもなく

マグロは、お刺身や握り寿司に。。。

イカは、海老だとかと共にピザのトッピングに。。。

スクアッシュは、サイドデッシュに。。。と

この何日かは、そういう食材を堪能させてもらえて

食べる楽しみが、何時もより倍増した食卓になりました。

Swordfish は、ものすごく沖合いでないととれないし、普通の釣りではもちろん無理で。。。

スクアッシュも、一株がお庭を占領するぐらい場所をとるので、今の我が家では到底無理。。。

このイカも、海老を捕る底引き網漁船が、たまたま今日はとれたというもの。。。

でも、この貴重な食材達を我が家にとお裾分けがあるのも、実は理由があるのです。

うちの主人、、兎に角日頃から人一倍、いや人10倍と言って良いほどの気前のいい人で

自分が捕ってきたヒラメだとかも、ドンドンみんなに差し上げちゃう、それもキレイにクリーンして。

そういうのを常日頃にしているからなのでしょうね。( 他にも何でも気前よく提供しちゃう)

なかなか私には、真似の出来ないきっぷの良さと言うか

端で見ていてもとても微笑ましく、素敵だなぁと思います。

。。。なんて、未だに褒めていたりしますが

そう素直に思える自分も嬉しく思えて、何時も見習おうって気になるし

こうして、良い人付き合いが出来る人に何時かなりたいなと

私にはまだまだ多少の努力が必要ですが、頑張りたいと思います！

。。。と、今日はこういう締め括りになりましたね。

( 決してのろけたりしているのではありませんよ。褒めているのです～)



これは我が家の初収穫Roma tomato です。これで今日はマルゲリータピザを作りました！