KUNG PAO CHICKEN☆

今朝、何の気なしに本棚から取り出した”中華料理の本”


昔。。。１０年以上も前に買った陳健一の家庭でも出来る四川料理です。


もともとチャイニーズは外食をしていた時の定番中の定番なので、ほとんど経験なしで


お家では難しそうだし、何と言っても色んな調味料もそろえなきゃだし～と


そんな感じで、はなから敬遠していたのですが


本当にたま～に、陳さんが好きなのでこの本を大事に眺めて１０年あまり


そろそろ何か作ってみようかなと、そんな気分で


一番簡単でレストランでもいつもオーダーしていた”KUNG PAO CHICKEN”


これにトライしてみました。


鶏肉を下ごしらえして、塩味のついていないピーナツを用意し


ねぎやしょうがのみじん切りに、あわせ調味料をこしらえて～と


以外に簡単に、それも想像していた以上に美味しく出来上がり大満足　


サラダ代わりに、ブロッコリーのゴマじょうゆ和えを添えて　　


今日の晩ご飯です。


これからしばらくチャイニーズ、研究してみようかと思います。


色んな調味料も、作れそうなものは作ってみたいし


何より面白そうで、楽しそう。


又上手に出来たら、ちょっぴり自慢させて下さいね。