手作りな日々♪

昨日は私の誕生日でした。


嬉しい想いをたくさんいただいて、やっぱり一年に一度の素敵な一日でした。


色んなことを見つめなおし、そして目標を建て直し。。。。。


といっても、又挫折するかもしれませんが、とにかく。。。。


そんな新たな気持ちになれる、一年でもお正月の次に、私にとっては神聖な日でもあるのでした。


瞬く間に一日が過ぎ、今日はいつもの月曜日、お休みです。


朝早くから、今日は”ピクルス”を作ろうと思い


大根、きゅうり、ニンジン、セロリを切りお塩をまぶし


ピクルスマリネ液に漬け込んで、こんなにたくさん作りましたよ。　　


早速明日には食べる事が出来そうです。


昨日は普通の日曜日でしたので、誕生日だからといって特別に御馳走も出来なかったので


今日は、コネリンが獲ってきてくれた”海の幸”で


こんなディナーになりました。　　


レッドクラブ(カニ)をボイルしたのと、ひらめのベイクです。　　


ひらめのベイクのソースは、サンドライトマト＆ガーリックのソース　　


中には、オリーブオイル、バルサミコビネガー、レッドペッパー、ワイン、シャロット、レモンゼストETC


結構複雑な、それでいてシンプルな味わいの、そんな一品を作ってみました。


こんな感じの、とびきり素敵な笑顔の彼が獲って来てくれる”カニやロブスター”


シアワセなロハスです。