祝成人式☆ハートの形のガトーショコラ♪

こんばんわ！
今朝は、華やかな晴れ着姿の新成人さんが、お隣りの美容室からぞくぞくと
成人式に向かっていました
みなさん晴れやかな表情で、それを見た私も元気をいただきました
と、隣りから小さな声が…
『１０年前か…。いやっ！まだ９年だった』
どうやら女性にとって、１年はとても大切なようです
私も一日一日を大切に笑顔でがんばります☆

今日は、この冬の新作『ガトーショコラ』を紹介します
バレンタインに向けて何かチョコレートのケーキを作ろうと考えていたのですが、
『何作ろっかなー。うーん…』
『あっ！あれ作ろっ！』
そして誕生しました
ハート型のガトーショコラです

構成は、チョコレート生地＋純生クリーム＋赤くて甘酸っぱいフルーツたち＋フランボワーズジュレです。
シンプルですが、この生地には秘密がいっぱいです
ほとんど粉類は入っていないので、見た目はしっかりとした生地ですが、
口に入れると『すーっ』と溶けて、チョコレートのコクのある甘味が『ふーっ』と残ります。
甘酸っぱいイチゴとフランボワーズが、『キュッ』と全体をまとめあげており、
後味もスッキリで華やかな一品に仕上がりました

明日の『成人の日』も営業しておりますので、
みなさまのご来店をおいしいケーキをご用意してお待ちしております