ミスプリみーつけた！！ チップトリー オーガニック

　成城石井のルミネ立川店でマーマレードを漁っていると、チップトリーでオーガニックタイプのオレンジマーマレードを見つけました。

　普通のタイプと比べてちょっと高めの７２５円。
　 　
　チップトリーもオーガニックタイプも製造していたんですねぇ。
　砂糖まで有機砂糖だよ。

　。。。と感心しながら読み続けていくと、あれっ、これってオレンジのマーマレードだよね！？　なんで、有機いちごなの？？
　何かの早とちりかと思いジックリ見続けたが、やっぱり。。。でしょ！？
　こういう事もあるもんなんだねぇ、と思いながらもこれはこれで面白いんで購入した。

　スプーンですくってみると、スタンダードタイプと違ってこちらはかなり緩いタイプだ。オレンジの品種自体が違うのだろうか、それともわざとロハス受けを狙って緩く仕上がるように造り上げたのだろうか！？

　食味のほうは、ピールの苦味がきちんと前面に出ているが、口当たりはソフトなマーマレードであり、スタンダードタイプのＴＡＷＮＹ ＯＲＡＮＧＥとは全くの別物といっても過言ではない味わいでした。

　因みに、個人的には「ＴＡＷＮＹ ＯＲＡＮＧＥ」のほうが好きかもしれないです。

掲示板で好評価の高級ブランド サラベス

　以前にどこかのサイトの掲示板でマーマレードのネタを覗いてみると、チップトリーのタウニー・オレンジと並んで評判の良かったのが、サラベスというアメリカブランドのマーマレード。これが気になっていたので高価なマーマレードだったのですが先日、我慢できずにとうとう購入してしまいました。

　価格はぶっ飛びの　￥１,５２２

　オレンジの他に柑橘系以外のパイナップルとアプリコットも入っているマーマレードは珍しい。

　アルミの蓋はかなり渋くてイケてると思う。

　本国のアメリカでは、フルーツの分量が多くてその分砂糖の割合が少ない為、ジャムという呼称は付けられないそうだ。

　機械で刻まずに包丁で刻む手作りだから蓋を開けても香りが飛ばないという謳い文句通り、ツーーンとくるほどにブラッドオレンジの香りが漂う。

　フルーツがザクザク入っている。

　食べてみた感想を一言でいうと、その通りこれはマーマレードの類ではなく、ケーキなどの食材にしたほうが相応しいほどにフルーティーな食感である。

　このマーマレードは、トーストに塗って３時のおやつや朝食に食べるといった使い方が勿体無いほどに感じてしまうだろう。この製品は、クロワッサンやスポンジケーキなどに塗って夜のティータイムに賞味したほうが相応しい製品かもしれない、という値段の格差を感じさせられるマーマレードでした。

　しかし、このブラッドオレンジタイプのマーマレードは慣れない人にとって、食べはじめは香りに少し独特の癖を感じるかもしれない。
　盆と正月が一緒に来た様な、おめでたい日が来た時に今度は、サラベスブランドの定番商品であるオレンジアプリコットマーマレードも是非、試してみたいと思いました。

　そして私の希望としては、是非ともフルーツは柑橘系のみの原材料でひとつ製品化してほしいブランドだと思いました。

　｛　マリーフィールズ　ＨＰ　｝

　http://www.mariefields.co.jp/

クレメンタインの味やいかに？？ ビアサック

　今回試したマーマレードはフランス製のミックスマーマレードですが、購入のきっかけは、原材料にクレメンタインを使用しているということに惹かれたからです。

　クレメンタインって？？　と思い、ちょっとネットで調べて見ることにしました。

　〔　クレメンタイン　〕

　特徴として外見は、みかんに似ており、種がなく皮はミカンの様に薄くむきやすい。
　食味は、甘くて香りが良く程よい酸味。

　最近、クレメンタインについて何人かの権威者が唱え始めた説があり、中国の広東、江西で広く栽培されているカントンマンダリンとして知られている種と全く同一であるという。
　そして、地中海地方、特にモロッコ、スペインにおいてクレメンタインは過去 ３０ 年間に最も大衆に好まれ、非常な速さで広まったマンダリン種であるらしい。

　成城石井ルミネ立川店にて５７０円。

　グレープフルーツも使用しているのは、サッパリ感をだすさせる為なのだろうか！？

　　意外とシッカリした硬さ。

　　　　　ピールがギッシリ。

　食べてみた感想は、「これ温州みかんだよ」と言われれば、騙されて信じてしまうほどにみかんっていう風味だ。そして食べ続けるうちに、フランス製らしい落ち着いた味に不思議と舌が馴らされていくマーマレードでした。

優しい自然派マーマレード ふるさと創生館

　自由が丘にある自然食品の店「Ｆ＆Ｆ」で先日購入してみたマーマレードを開けてみることにしました。

　無茶々園と書いてあるようだ。

　「手作り」っていうのは厨房内で鍋を使って作り上げているのだろうか！？　ほぼオーガニックみたいだ。

　　　　　　価格は４２０円　

　自然食っていう感じの色合い。

　ペクチンとかを使用しなくてもきちんと固まっている。

　味は、今まで試してきたマーマレードと比べるとキツさや刺々しさという違和感がなく、自然に受け入れられる味わいであった。

　マーマレードも人間と同じで、愛ある育て方ひとつなのかも知れませんね。

　｛　無茶々園　ＨＰ　｝

　http://www.muchachaen.com/

福祉大国のマーマレード シュタウド

　オーストリアというと古都ウィーンやウィンナーコーヒー、アルプスのイメージが強い国ですが、この国は世界で最も動物愛護法が厳しく整備されているほどの福祉大国なのであります。

　その国のマーマレードは如何に！？　ということで今回はこの国の製品を試してみたいと思います。

　ビンの形は八角形。

　風水でこの形は、マイナスエネルギーをプラスに変換する効果がある。

　　日本人の感性では思いつかないだろう可愛い蓋。　絵柄の種類は、ウサギ以外にも複数あった。

　　　　　　　　　　　明治屋で購入

　「素材にこだわり～～職人気質を頑固に守って造られた」と書かれるのならば、その詳細な説明が欲しかったところ。

　

　値段はたしか７２５円位で結構高い。

　味のほうは苦味があるサッパリ系というところ。

　やはり、この苦味にもう少し砂糖の甘味が強ければ良い塩梅になるんだけどなぁ。。。

　しかし、値段も少々高いだけあって国内メーカー品よりも良い味を出しているレベルでした。

夏みかん使用のマーマレード ナチュラルハウス

　自然食品店で有名なナチュラルハウスってどんなマーマレードを扱っているのだろうか！？　と思い先日、青山へ行った際にここの青山店で、マーマレードを購入してきました。

　価格は、ちょっと高めの５０４円。

  購入に踏み切った理由として、マーマレードには夏みかんを使用すると苦味が出て良いらしいのだが、今迄、夏みかんを使用した商品には巡り合えなかったから。

　見た目は、みずみずしい感じ。

　フルーティーなところは、明治屋の商品に近いかも。

　食べてみた感想は、確かに苦味が利いているのだけれど、チップトリーなどヨーロッパ製品の様なピール（皮）の苦味とはちょっと違う。。。

　なんだろうか、ピール部分というよりも果肉部分と果汁の苦味というイメージなので、正統派のマーマレードを期待されて食べるとちょっとガッカリするかもしれない。

　しかし、これはこれで悪くないと思う、国内メーカー物と比べればレベルは高い。。。が、しかし、毎日食べても飽きない製品であるとは言い難いかもしれない。

ライムのマーマレード チップトリー

　チップトリーにライムのマーマレードがあるらしいが、これもまた日本では人気の一つらしいので今回はこれを試してみることとなりました。

　購入先は所沢駅東口の向かい側にある食鮮市にて、６１９円で購入。

中はライムの皮ですがすがしい香りに満ちている。

　すくってみると、とろける様な柔らかさ。

　同じチップトリーで、ガツンとした味の　ＴＡＷＮＹ ＯＲＡＮＧＥと食べ比べると、非常に優しい味だ。

　清々しいライムの香りは良いのだが、さっぱりとしている為、砂糖の甘味が少し強く感じてしまう味わいだった。しかし、決して砂糖が多いというわけでもなく、後に残らないので慣れてくると甘さは気にならなくなる。これはこれで十分美味しいマーマレードである。

　でも私としては、トーストよりヨーグルトなどに利用したほうがこのマーマレードの持ち味を最大限に生かせるのかな、と思うマーマレードでした。

　　　　　　　　　　　所沢駅西口前

 

コニャック入りのマーマレード ＢＲＵＮＥＴ

　立川へいった時、また成城石井に寄ってしまった。

　それはもちろん、マーマレードにハマってしまったから。。。

　ジャムの棚をスミからスミまでじっくり眺めていた♪ （変わりモンかもしれない）

　ふと、チップトリーの隣に陳列されているビンが気になり、手に取ってみた。

　どうやらフランスのブランドでコニャックが入っているようだ。

　値段は、４５９円　ひとつ試してみることにした。

　蓋を開けて香りを嗅いでみると確かにコニャック入りだ。

　国産と違い、ゼリー状で少し硬め。

　トーストに塗って食べてみた感想は、ブランデーとオレンジピールって相性いいの！？　っていう感じで、ブランデーとオレンジピールが、互いの良さを打ち消しあってしまっている。
　通の人は、食べなれてくるとこういうのが良くなるのだろうか、それともフランス人はこういうクドい味付けを好むのだろうか！？　「香料入り」に加えて「コニャック入り」のマーマレードもこれからはスルーしていこうと誓うのであった。

バレンシアオレンジ使用のＭｙ ＪＡＭ 明治屋

　先日紹介したボンヌママンと一緒に明治屋のＭｙ ＪＡＭも購入しました。
　ここのイチゴジャムは、何種類か試してみたがどれも美味しかったので、今度はマーマレードを是非試してみたいと思っていたメーカーであった。

　価格は一本、５５０円、バレンシアオレンジとわざわざ明記しているということは、柑橘系では贅沢または高価な部類になるということなのか！？　

　原材料に香料というのが気になり少し躊躇したが、明治屋なので信頼して購入に踏み切った。

　蓋を開けるとやはり、香りは強く感じてくる。

　果皮は細長く沢山入っている。

　では、味のほうへ。。。

　香りは、香料のせいだろうか、今迄試した中では一番強い。

　だが味はというと、なんか物足りなさというか、頼りなさというか。。。。。

　なんか、「香料で騙されて食べている」っていう印象でした。

　「香り」でインパクトをつけようという戦略も悪くはないと思うけれど、味のほうが香りの強さについていけていないんで、今回の試食はバランスも大切なのかな！？　まぁ、これはこれで勉強になりました、ということで。

　しかし、「Ｍｙ ＪＡＭ」の明治屋さんだけあって、ちょっと残念！！

　最初に「ＴＡＷＮＹ ＯＲＡＮＧＥ」を食べてしまったので、他のマーマレードの評価が厳しくなってしまう結果が続いてしまいますが、これはこれで、決して悪くはないマーマレードとして食べられるレベルだと思います。

蓋が可愛いフランスの代表選手 ボンヌママン

　新宿高野のルミネ立川店でマーマレードを購入した勢いで、今度はその足で高島屋 立川店へ行ってみることにしました。

　ジャム売り場を覗いてみると、

　「おっ、あるね、あるね！　おなじみチェック柄のボンヌママンが！！」

　ボンヌママンといえば、フランスを代表するチップトリーの対抗馬でしょう。

　もちろん、これは何の躊躇もなく、おひとつＧｅｔですよ。値段は１個 ３０４円。

　ホームメイドっぽいチェック柄をした蓋が、他のメーカーとは違い、気取ったイメージで売り出さないところは、なんか粋な感じがする。

　再利用にとっておきたくなるビンである。

 

　フランス人の作るマーマレードとは一体、どんな味なのだろうか。。。

　

　味は、チップトリーのＴＡＷＮＹ ＯＲＡＮＧＥにとても近い。

　決して嫌味のない甘味の中に皮の苦味をきちんと生かしていて、これも美味しい。

　しかし、ＴＡＷＮＹ ＯＲＡＮＧＥ と比べると、オレンジの風味が、もうひとつ広がっていかない様だ。

　砂糖とオレンジしか使わない ＴＡＷＮＹ ＯＲＡＮＧＥは、それだけ丁寧な仕事をしているということなのだろうか！？