回転紀行～吟味スシローさん

今日は、吟味スシローさんへ　鯖系カレーつけ麺が登場していましたのでお店に行って来ました　…おや？　明日から実施のはずの「北海道！大旬祭！」ののぼりが立っていました　フライング？

「天然秋鮭いくらのせ (100＋税)」秋鮭にいくらのトッピングです　脂はほどほどあっさりとした上品な甘味があります　アトランティックサーモンとはまた異なる魅力があります　いくらのトッピングというのも相性がいいと思いました　醤油無しでも大丈夫♪

「真いかソーメンたらこのせ (100＋税)」酢飯との間に大葉をはさんで、北海道産の真いかソーメンにたらこのトッピングです　吟味スシローさんでは、期間限定メニューとして度々登場しています　色的にも綺麗ですね　よく珍味であるいか明太子(最近はあまり見ないですが軍艦巻きのネタにもありますね)もそうですが、こういうのも相性がいいと思います
「天然紅鮭にぎり(100＋税)」天然紅鮭を塩で〆て皮を強火で炙ったものです　紅鮭の旨味が凄く濃厚なものです　脂というよりも鮭自身の旨みが凝縮されていると思います♪

「秋鮭フライタルタル (100＋税)」秋鮭をフライにしてタルタルソースのトッピングです　私も自宅で作ったこともありますが、秋鮭のフライとタルタルというのも結構相性のいいものですよ！　白身フライはスーパーのお惣菜なんかでも売られていて、タルタルソースが付いていたりしますが、鮭も白身ですし、フライにするならば、アトランティックサーモンよりは、脂は控えめな秋鮭の方が相性がいいと思います
「トロ〆いわし (100＋税)」名前の通り、皮下に脂がしっかりとのっている鰯で甘味がしっかり♪　身も厚いやや大ぶりな脂のある鰯でした

「天然秋鮭ちゃんちゃん焼き (100＋税)」北海道の郷土料理風に甘くした味噌をトッピングで強火で炙って、中心部はレアなままなものです　炙った味噌と秋鮭の相性が絶妙ですね♪　お酒のおつまみにも相性がいいと思います
「鯖系カレーつけ麺(360＋税)」会社ホームページでは、「〆のシャリで2度うまい！鯖系カレーつけ麺」と紹介されていました　鯖系つけ麺第2弾です　一口食べてみると、鯖の旨味が凄くしっかり♪　鯖とカレーが相性がいいなんて…　絶妙な出汁の旨味が凄いと思います　鯖節が入っているのかと思っていたら…フレーク状の鯖？も入っていた様です　スープも濃く、無添くら寿司さんみたいにシャリカレーとして出しても大丈夫そうにも思いました　麺をいただいた後にシャリでいただくと…　全く違和感がなく美味なものでした　鯖の存在感がしっかりで、かえってシャリとの方が相性が良かったのかもしれません　美味しいカレーうどんを食べている時に、「これ、ごはんと食べても美味しいだろうな…」な感覚で、〆にシャリと食べるといいと思います　予想外な旨さに驚きました！


無添くら寿司さんのサイドメニューがよく話題になりますが、吟味スシローさんも負けてはいない…　回転寿司店のサイドメニューもどこまでいくのだろうか…　次は何が…　楽しみですね♪

回転情報～無添くら寿司さん、くら天然魚プロジェクト始動！

無添くら寿司さんでは、くら天然魚プロジェクト始動！ということです

大阪府貝塚市に、くら天然魚市場をオープンし、鮮魚の加工の工場と、小売り店を、東貝塚店と共にオープンするということです

住所 大阪府貝塚市小瀬188 営業時間 10/18～10/23はプレオープン中！

回転情報～無添くら寿司東貝塚店さんオープン

無添くら寿司東貝塚店さんがプレオープンしました

住所　大阪府貝塚市小瀬188 営業時間 10/18～10/23はプレオープン中！（12:00～21:00）
平日　11:00～23:00 　土日祝　10:20～23:00
※土日祝は　10：20　から営業中！
※ご入店は、閉店の30分前迄でお願い致します。
TEL 072-493-6114（お持帰りの注文も承ります！）
駐車場 229台 座席数 205席