今日は、吟味スシローさんへ 鯖系カレーつけ麺が登場していましたのでお店に行って来ました …おや? 明日から実施のはずの「北海道!大旬祭!」ののぼりが立っていました フライング?
「天然秋鮭いくらのせ (100+税)」秋鮭にいくらのトッピングです 脂はほどほどあっさりとした上品な甘味があります アトランティックサーモンとはまた異なる魅力があります いくらのトッピングというのも相性がいいと思いました 醤油無しでも大丈夫♪

「真いかソーメンたらこのせ (100+税)」酢飯との間に大葉をはさんで、北海道産の真いかソーメンにたらこのトッピングです 吟味スシローさんでは、期間限定メニューとして度々登場しています 色的にも綺麗ですね よく珍味であるいか明太子(最近はあまり見ないですが軍艦巻きのネタにもありますね)もそうですが、こういうのも相性がいいと思います
「天然紅鮭にぎり(100+税)」天然紅鮭を塩で〆て皮を強火で炙ったものです 紅鮭の旨味が凄く濃厚なものです 脂というよりも鮭自身の旨みが凝縮されていると思います♪

「秋鮭フライタルタル (100+税)」秋鮭をフライにしてタルタルソースのトッピングです 私も自宅で作ったこともありますが、秋鮭のフライとタルタルというのも結構相性のいいものですよ! 白身フライはスーパーのお惣菜なんかでも売られていて、タルタルソースが付いていたりしますが、鮭も白身ですし、フライにするならば、アトランティックサーモンよりは、脂は控えめな秋鮭の方が相性がいいと思います
「トロ〆いわし (100+税)」名前の通り、皮下に脂がしっかりとのっている鰯で甘味がしっかり♪ 身も厚いやや大ぶりな脂のある鰯でした

「天然秋鮭ちゃんちゃん焼き (100+税)」北海道の郷土料理風に甘くした味噌をトッピングで強火で炙って、中心部はレアなままなものです 炙った味噌と秋鮭の相性が絶妙ですね♪ お酒のおつまみにも相性がいいと思います
「鯖系カレーつけ麺(360+税)」会社ホームページでは、「〆のシャリで2度うまい!鯖系カレーつけ麺」と紹介されていました 鯖系つけ麺第2弾です 一口食べてみると、鯖の旨味が凄くしっかり♪ 鯖とカレーが相性がいいなんて… 絶妙な出汁の旨味が凄いと思います 鯖節が入っているのかと思っていたら…フレーク状の鯖?も入っていた様です スープも濃く、無添くら寿司さんみたいにシャリカレーとして出しても大丈夫そうにも思いました 麺をいただいた後にシャリでいただくと… 全く違和感がなく美味なものでした 鯖の存在感がしっかりで、かえってシャリとの方が相性が良かったのかもしれません 美味しいカレーうどんを食べている時に、「これ、ごはんと食べても美味しいだろうな…」な感覚で、〆にシャリと食べるといいと思います 予想外な旨さに驚きました!

無添くら寿司さんのサイドメニューがよく話題になりますが、吟味スシローさんも負けてはいない… 回転寿司店のサイドメニューもどこまでいくのだろうか… 次は何が… 楽しみですね♪
「天然秋鮭いくらのせ (100+税)」秋鮭にいくらのトッピングです 脂はほどほどあっさりとした上品な甘味があります アトランティックサーモンとはまた異なる魅力があります いくらのトッピングというのも相性がいいと思いました 醤油無しでも大丈夫♪

「真いかソーメンたらこのせ (100+税)」酢飯との間に大葉をはさんで、北海道産の真いかソーメンにたらこのトッピングです 吟味スシローさんでは、期間限定メニューとして度々登場しています 色的にも綺麗ですね よく珍味であるいか明太子(最近はあまり見ないですが軍艦巻きのネタにもありますね)もそうですが、こういうのも相性がいいと思います
「天然紅鮭にぎり(100+税)」天然紅鮭を塩で〆て皮を強火で炙ったものです 紅鮭の旨味が凄く濃厚なものです 脂というよりも鮭自身の旨みが凝縮されていると思います♪

「秋鮭フライタルタル (100+税)」秋鮭をフライにしてタルタルソースのトッピングです 私も自宅で作ったこともありますが、秋鮭のフライとタルタルというのも結構相性のいいものですよ! 白身フライはスーパーのお惣菜なんかでも売られていて、タルタルソースが付いていたりしますが、鮭も白身ですし、フライにするならば、アトランティックサーモンよりは、脂は控えめな秋鮭の方が相性がいいと思います
「トロ〆いわし (100+税)」名前の通り、皮下に脂がしっかりとのっている鰯で甘味がしっかり♪ 身も厚いやや大ぶりな脂のある鰯でした

「天然秋鮭ちゃんちゃん焼き (100+税)」北海道の郷土料理風に甘くした味噌をトッピングで強火で炙って、中心部はレアなままなものです 炙った味噌と秋鮭の相性が絶妙ですね♪ お酒のおつまみにも相性がいいと思います
「鯖系カレーつけ麺(360+税)」会社ホームページでは、「〆のシャリで2度うまい!鯖系カレーつけ麺」と紹介されていました 鯖系つけ麺第2弾です 一口食べてみると、鯖の旨味が凄くしっかり♪ 鯖とカレーが相性がいいなんて… 絶妙な出汁の旨味が凄いと思います 鯖節が入っているのかと思っていたら…フレーク状の鯖?も入っていた様です スープも濃く、無添くら寿司さんみたいにシャリカレーとして出しても大丈夫そうにも思いました 麺をいただいた後にシャリでいただくと… 全く違和感がなく美味なものでした 鯖の存在感がしっかりで、かえってシャリとの方が相性が良かったのかもしれません 美味しいカレーうどんを食べている時に、「これ、ごはんと食べても美味しいだろうな…」な感覚で、〆にシャリと食べるといいと思います 予想外な旨さに驚きました!

無添くら寿司さんのサイドメニューがよく話題になりますが、吟味スシローさんも負けてはいない… 回転寿司店のサイドメニューもどこまでいくのだろうか… 次は何が… 楽しみですね♪