回転情報～無添くら寿司さん「【薩摩産】赤鶏うどんゆずうどん」新登場

無添くら寿司さんでは、「【薩摩産】赤鶏うどんゆずうどん(360＋税)」が新登場しました

【発売日】1月23日


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回転情報～吟味スシローさん「えびまくり」「生本ずわい4日間限定」

吟味スシローさんでは、期間限定メニュー「えびまくり」を実施中です　かつ4日間(1月23日～1月26日)限定の「生本ずわい(100＋税)」も登場しています

回転紀行～吟味スシローさん

今日は、吟味スシローさんへ　期間限定メニュー「えびまくり」と、今日から4日間限定の「生本ずわい」期間限定発売ということで早速お店に行ってきました！

「きつねうどん（280＋税）」「かけうどん（130＋税）」を注文したつもりが、間違って「きつねうどん」を注文してしまいました　揚げが入って価格が倍以上というのも…と、ついつい「かけうどん」をよく食べてしまいます　さて、せっかくだからいただきましょう♪　大きく厚いボリュームのある揚げが入っています　ジューシーで、甘味が凄く強い揚げが凄く魅力的なものです♪

「あわび（一貫）（100＋税）」「店長おすすめ品」と書かれていたPOPに「あわび」と書いてありました　結構厚くさばかれた鮑です　これは、結構ボリュームがあり美味なもの♪　これは、100＋税円皿というのは凄くお得だと思います　これはこの価格ではなかなか出せませんね！
「赤貝（一貫）（100＋税）」こちらも「店長おすすめ品」と書かれたPOPで流れていました　結構大きく肉厚の赤貝です　これは、100＋税円皿ではなかなか出せないサイズですね！

「ずわい蟹（一貫）（100＋税）」見たところおそらく、かつて180＋税円皿で登場していたずわい蟹と同じサイズものの様なのです　1/23（金）から1/26（月）まで期間限定の売切御免の限定メニューということで登場していました　食べてみると甘味が凄くしっかり♪　これは美味なもの！　これは是非に！　100＋税円皿でこれだけのものはなかなかないと思います♪
「たっぷり甘えび（100＋税）」尻尾付きの甘海老を一貫あたり二匹、尻尾のないものを丸くしてトッピングしたものです　トッピングの分ボリュームがありお得なもの♪　甘味もしっかりです

「南蛮えび3尾のせ（180＋税）」南蛮海老＝甘海老なのですが、おそらく区別するためにこの名前にしたのだと思います　「たっぷり甘えび」と比較すると一回り大きいですし、食感がしっかりしています　これにいくらのトッピングです
「天然車えび（180＋税）」大ぶりな車海老を二貫です　バナメイも美味なものなのですが、やはり車海老は独特の旨味があります　均一店ではなかなかいただけませんが、180＋税円皿で登場させてくれていました♪　一貫100＋税円皿と比べて気持ちお得な180＋税円皿での登場も嬉しいです♪

「天然生えびいくらのせ（一貫）（100＋税）」大ぶりで身の厚い天然の生えびにいくらのトッピングです　これもなかなかなもの♪

ふと、思ったのですが、一貫100＋税円皿と二貫180＋税円皿はどうやって決めているのでしょうか？　わずかな原価の差なのか、一貫で出すべき、二貫で出すべきネタを話し合って決めているのか…　色々考えつつ…

それはともかく、今回の「えびまくり」フェアは名前の通り海老好きにはたまらないものでした　4日間限定の「生本ずわい」も100＋税円皿でありましたし、吟味スシローさんでしかできないようなレベルの高い期間限定メニューが揃っていて、凄く満足ができるものでした！

回転情報～回転寿司ととぎんさん「節分の恵方巻 ご予約受付中!!」

回転寿司ととぎんさんでも、現在、「節分の恵方巻　ご予約受付中!!」とのことです


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回転情報～大起水産回転寿司さんの節分の「恵方巻」

大起水産回転寿司さんの節分の「恵方巻」は2月3日発売　税込540円で、福豆(小袋)と鬼面のプレゼントもあるそうです


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回転紀行～はま寿司さん

今日は、はま寿司さんへ　期間限定メニュー「中とろと特選握り」を実施中ということで行ってきました

「漬けめかじき〈粗切り本わさびのせ〉(一貫)(97)」脂がしっかりのめかじきです　回転寿司であったら嬉しいネタですね♪

「天然赤えびつつみ(一貫)(97)」赤海老の上にマヨネーズと、とびこをトッピングしたものです
「黒みる貝軍艦(97)」黒みる貝の端材を軍艦巻きに盛り付けたものです

「いとより鯛の天ぷら握り(97)」いとより鯛の天ぷらです　温かかったのですが、揚げたてではなかったのか？　衣がサクッとした食感ではないのです？　以前登場していた際の記憶だと、サクッとした食感だったはずなのですが…　美味なものなんですが…
「まかない軍艦(97)」はまちの端材を軍艦巻きに盛り付けたものです　結構たっぷり盛り付けたものです　まれに鯛の端材も入っていたりします　たまに流れているお得なお寿司です

「ローストビーフガーリックソース(97)」こちらも端材の様で、にぎりの定番メニューのネタですが、軍艦巻きでも流れています　これも、軍艦巻きの方が少しお得な様に思います

2～3週ごとに期間限定メニューを登場させてくれるので、ついついお店に行ってしまいます　こういう積極的な試み、さらに平日は90＋税円という独自の低価格戦略が支持されて、3強だった100(＋税)円均一回転寿司店が、現在は、はま寿司さんが追いつき、4強時代となりました　あえて厳しいことを書いてしまいますが、そんな中、今日お店に行って気になったのは、以前から感じていた揚げ物を使ったお寿司問題…(時々温度や食感が揚げたてっぽく感じられないことがある)　これは、大手さんを比較して、はま寿司さんだけの問題かと思うのです　揚げもののお寿司なんて、脇役に過ぎないと言えばそうなのですが、一皿がっかりしたら、そのお店に対するイメージが随分変わることというのもあると思います　なので、改善していただけたらいいのになぁ…と、大きなお世話なことを思いつつお店を出たのでした

回転情報～回転寿司まぐろ家まるさんの恵方巻

回転寿司まぐろ家まるさんでも、恵方巻の予約を開始している様です


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回転情報～回転寿司力丸さん、回転寿司廻鮮漁港さん「北海フェア」

回転寿司力丸さん、回転寿司廻鮮漁港さんでは、「北海フェア」を実施しています

【実施期間】1月9日～3月1日


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回転紀行～大起水産回転寿司さん

今日は、大起水産回転寿司さんへ　1月15日なんばウオーク店さんがオープンしました　難波には行く用事がなかったのですが…　確か、1月5日から1月31日までの、1,000円以上の飲食で10％OFFのお食事券がいただけるという告知が先月お店に貼っていましたので岸和田店さんに行ってきました

「たこたこわさ軍艦(150＋税)」お店の自家製の様です　半生のたこをぶつぎりにして、刻み山葵にしたものです　蛸は結構大きめで、半生の食感が凄く印象的　刻み山葵との相性もいいものですね　山葵好きからしたら、山葵の辛味は控えめなものです

「鯛のねぎ塩軍艦(150＋税)」鯛を、湯引きした皮も加え細かく切って葱塩だれにして軍艦巻きにしたもの　このままで美味なものですが、ふと、ポン酢を数滴かけてみました　個人的に、ポン酢凄く合うなぁ♪　と、驚きました！
「えびサラダ(150＋税)」レタスと細かく刻んだ海老のマヨネーズ和えの軍艦巻きです　結構ボリュームがありますし、海老とレタスのの存在感も凄くしっかりあり美味なものです

「本まぐろネギトロ(250＋税)」POPに書かれていましたが、数量限定だということです　本鮪の中落ち、端材をたたいたものです　岸和田店さんでは、定番メニューの様にいつも流れているのが嬉しいですね♪　美味しくいただきました！
「活〆ぶり軍艦(100＋税)」岸和田店さんのオリジナルメニューです　鰤の端材を細かく切って、たっぷりと盛り付けたものです　あまりポン酢を使わない私ですが、もみじおろしのトッピングということもあり、北海道醤油を少し、ポン酢も少しかけてみました　こういうのもありかな♪　柑橘の効いたポン酢が相性がいいもの♪

「あな胡巻(200＋税)」焼き穴子の端材のようです　これを細巻きにしたものです　回転寿司店では、細巻きも機械で巻くお店もありますが、注文したらすぐに手際よく巻いてくれました　きれいですね♪

昨年11月関東に進出した大起水産回転寿司さん　いつも思うのですが、従業員さんを見ていると皆さんレベルが高いと思います　従業員さんを見ていると、作業の効率は凄くいいように見えます　かつ、勿論オープンキッチンでちゃんとお店でネタを調理されています　ネタの端材もちゃんと軍艦巻きで創意工夫してレベルの高いものを出してくれています　この価格で、これだけのネタと考えると凄く良くできていると思います　関西で人気店として成功されていますが、均一店の、吟味スシローさん、無添くら寿司さんの様に関東でも成功してほしいと期待しています♪　

回転情報～大起水産回転寿司なんばウォーク店さんオープン

大起水産回転寿司なんばウォーク店さんがオープンしました

【オープン日】1月15日

【住所】大阪市中央区千日前１丁目　虹のまち５－４号