回転紀行～江戸前回転すしとれとれ屋さん

今日は、江戸前回転すしとれとれ屋さんへ　冬限定メニューが12月2日にスタートしましたので行って来ました

「鯵(194)」丁寧に飾り包丁を入れてくれているのも、きっちりと仕事をしてくれているとれとれ屋さんの良さですね　脂のしっかりとのっていました♪

「甲いか(140)」見た目に綺麗ですし、結構大きかったのでついついお皿に手が伸びてしまいました
「旬の軍艦三昧(388)」旬の珍味3貫です　「あん肝」クセの無い甘味がしっかりなあん肝でした　これは美味なものです♪　「なまこ」やや厚めにさばいてくれていて、食感もしっかり♪　これも凄く美味でした(先日スーパーで買ったものとは全然違うくらい…)　「鱈白子」見た目形もしっかりしていて鮮度も良かったのだと思います　クセがなくてとろける食感に独特な甘味が美味なものです♪　お酒好き、珍味好きにはたまらない一皿ですね　この3皿、単品で注文して2で割ったら431円です　作るのに手間がかかるのにこちらの方がお得なんて♪　とれとれ屋さんの嬉しいサービスです♪　

「魚赤だし(162)」とれとれ屋さんの赤出汁はいつも熱々で出してくれています　一度温め直してくれているのかな？なんて思っていたのですが、今日はすぐに持って来てくれました　でも、いつも通り熱々でした　こういうのは嬉しいですね　濃厚な赤味噌にも負けないくらいに出汁の味もしっかりですし、大きな魚のアラ（アラというよりは身？）も入っていました　よくできた赤出汁だと思います　大手均一店でも194円しますし価格的にも凄くお得です
「炙り鰆(194)」皮を炙った鰆で、柚子皮のトッピングです　柚子皮との相性もいいものだと思いました

「黒グチ(280)」シンプルに言えば、「旨い白身だ！」そう思いました　最近回転寿司店やスーパーでも見ないのですが私の好きな「目鯛」の様に、特に独特な個性があるとは言えないのかもしれませんが、脂もしっかりとあり美味な白身です　血合いのピンク色も綺麗ですね♪　こういう美味な白身を日替わりで出してくれているのが嬉しいこだわりだと思います
「？(194)」「はまちの炙り」でしたか？　うっかり、メニュー名を忘れてしまいましたが、マヨネーズをトッピングして炙って、甘だれ、オニオンスライス、葱のトッピングです　「はまち」も結構脂がのっていそうで美味しそうでしたし、季節限定の「鰤」もあったのに…　たまには、普段いただかないようなものもいただこうということでこちらを…　これは美味なものですね…　こういうのもありですね♪　ビールのおつまみにも良さそうな…

「いなり(140)」とれとれ屋さんといえば、実はいなり寿司も美味なものなのです　ちゃんと中具も入っていますし、揚げもジューシーで美味なものです　普通、回転寿司店でいなりは最も安い価格のものですが、108円皿で出していないというのも、ちゃんと作ってるという自信なのかもしれません！

和食、寿司店の音羽さんの回転寿司店です　関西では、元禄寿司さん、スシローさん、くら寿司さん等、均一店の発祥の地ということもあり、均一店が強い土地柄ですが、関西の高級回転寿司の老舗として人気を継続してくれているのは、やはり音羽さんのきっちりとした職人さんの腕があってのものかと思います　私が、回転寿司を食べ歩く様になって早18年、その間お店が潰れた高級店の中には、職人すら居ない均一店のレベルにすら達していなかったお店もあったり、価格を考えて、「これに、この値段出せるか～！」だったり、その他、明らかに潰れる理由を見つけることができるものでした　そんな中、関西の高級店の老舗としてがんばってくれているお店です

回転情報～魚べいさん、【冬のおすすめフェア】販売中！！

魚べいさんでは、季節メニュー【冬のおすすめフェア】を販売中です！！

平成28年12月8日(木）～平成29年1月18日(水)

■リミテッドシリーズ　1皿220円（税込237円）
★活け〆平目
★活け〆平目（刻みゆず）
★活け〆銀だら

■プラチナシリーズ　1皿180円(税込194円)　
★燻製とろさば　1貫
★極上生うに　1貫

■冬限定シリーズ　　1皿100円(税込108円)
★大切り寒ぶり
★エリンギの天ぷら
★炙りまぐろ
★真鱈白子ぐんかん

…等、冬の旬メニューが登場しました！

ご来店の上、どうぞご賞味くださいませ(^O^)／
お腹がへったら魚べいへ(^∀^)