本物の遵化の栗

日本でも有名な天津甘栗。

実はこれ、天津で取れる栗ではないんです。
中国の北部、河北省で取れた栗を、天津の港まで運んで日本に送っているため
天津からくる栗ということで、天津甘栗と呼ばれています。

天津甘栗でも美味いのは、万里の長城から続く山脈にある唐山の栗。
更に更に、そのなかでも特に美味しいとされるのが
金・鉄の産地である遵化で取れる栗。

この栗は鉄分・ミネラルが豊富で、蜂蜜のように甘く深い味わいで
食べた時のパサパサ感がまったくない。

ほんとにびっくりするくらい、美味しいんです。

それに100％天然の有機栽培で安心。

ただ・・・

この遵化の栗として売られているものには
他の産地との混合品が非常に多く、ほとんどが偽物ばかり。

なので、100％遵化産の栗を扱い
美味しいを第一に、これまでのものより安く、日本に紹介する。
これを早期に実現して、日本で甘栗いえば【遵化！】
という常識をつくりあげようと思っています。

ということで、他の打ち合わせもあり、早速、野菜市場へ。

大きなヒントをいただいちゃいました！

○焼き栗！！

これはいいんじゃない！？