スモークチキン （１２月２５日）

先日、頂いていたスモークチキン。
家族ぐるみの飲み会の席へ。

まずはさばかないと・・・。






魚はさばけるけれど、丸鶏は初めてだ。
モモ肉、ムネ肉や手羽を裂き、残りの肉は剥ぎ取ってスッカラカン。







なんとか形になったかな。



直前にハサミで食べやすく切り分けて頂いた。
美味しかった～。

私は呑めないのが残念だけど（笑）