新巻きサケのお裾分け （１２月）

先輩から新巻きサケを半分どうぞ、、、、
半身って、こういう半身？
いいのですか、こちらを貰ってと申し訳ない感じ。

ありがたく・・・





食べやすくさばいて、冷凍庫へ。
程よい塩加減で美味しかった。



私の母は北海道の出身。
小さい頃、家に新巻き鮭やすじこが届いたっけ。
滅多に魚をさばく機会がない家だったので、子供ながらに大仕事そうだったのを思い出す。

なんとなく懐かしかった。
が、こちらは魚に慣れた生活をしているので、大変ではなかったぞ（笑）