ローストビーフの温製サラダ仕立て

そろそろ夏野菜もおしまい。あれだけ彩りあざやかに、これでもかと出回った夏の野菜のピークもどうやら終焉を迎えております。そこはかとなく寂しいのですが、なに収穫の秋がもうすぐそこまできております。そんな夏の思い出を丁寧に火通しをした牛肉のローストビーフに添えて供する一皿。
ソースはあえてドレッシング仕立てとしたバルサミコ風味です。このままキノコや秋茄子などを添えて秋にもおだしできますね。ご予約は０２６７－６２－０２５１おいまつえんまでどうぞ！信州の秋はいよいよ本番です。
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