ピッツァ・アレ・フキント（爆）

おいまつえんのオーブンは３０年選手です（爆）。が、デンキで熱するアレ、とは比較にならない火力を誇っております。まあ２５０度まで上げるのに２０分ほどかかるのがなんですが（爆）。きょうはその名物オーブンを使ってピッツァをやきあげます。とうホテルのピッツァは顧客のみなさまには有名です。ご指名いただくことも多いのですが、季節ごとにフィーチャーする食材をかえて季節感を盛り込むのが特徴。今日は基本マルゲリータなんですがふきんとのアクセントを加えた一皿。画像ではわかりにくいですが、４０ｃｍ×３０ｃｍの超大判！！なのですが生地はナポリ並みの５ｍｍ程度の厚さに抑えておりますからこれで一人前なのです。いうまでもなくお客様ペローリ！！自慢の生地には水の代わりに牛乳を練りこんでおりますから食感はサクサクなのもジマンです。ご予約は０２６７－６２－０２５１　おいまつえんまでどうぞ！ＧＷのご予定は決まりましたか？ぜひともどうぞ～！！アリベデルチ～（ってオーベルジュでしたよね・・・爆）