ラタトゥイユはフレンチの定番。この季節になりますとおいまつえんのメニューには必ず登場する定番でございます。その時々の夏野菜を「蒸し煮」として、独特の濃い味わいを閉じ込めながらハーブやオリーブオイルの香りとともに召し上がっていただく一皿。味付けは海の塩ハーブのみ。きゅうりをつかったりして、食感をさらに豊かにしたり、コンソメのジュレよせとして、ちょっと気取ることも・・・
梅雨真っ只中でございますが、みなさまお元気でらっしゃいますか？
おいまつえんでは毎年恒例の植木屋さんのお手入れがようやく終了。お庭の植木もすっきりとして、夏の到来を待つばかりとなっております。雨はとかくネガティブなイメージでとらえられることもありますが、どっこい、天からのお恵みでございます。お庭の緑も生き生きとして生命力たっぷり。テラスに座るだけで元気をもらえる気がいたします。
みなさまのお越しをお待ちしております。
０２６７－６２－０２５１ おいまつえんまでどうぞ。