2009-03-16 19:25:51

蕗の薹は「ふきのとう」、と読みます（爆）。この時期になりますと当ホテルの庭のそこかしこに出てくる春の使者ですね！

きょうはそれをカルボナーラ仕立ての濃厚なパスタにやはり今が旬の富山産ホタルイカと一緒にからめてみました。カクテルグラスにカッペリーニと呼ぶ極細のスパゲティを入れて、野菜スープと一緒に供するバージョンもございます。

春一杯の一皿、ご予約はおいまつえん、０２６７－６２－０２５１までどうぞ。お待ちしております。