こんにちは～！チーム株式会社の緒川修（おがわおさむ）です！
今日は、私の大好物である博多ラーメンを少しでも美味しく食べるためにやってきた私の挑戦を書いて行きます！
博多ラーメンのお店の味を少しでも再現しようと思い、色んな挑戦をしてきました。そんな時に、ふと立ち寄った業務スーパーで良い物を売ってました！！
豚骨のバリカタ麺を出してくれるとは、明星さんの所のチャルメラが良い仕事してくれますね。
しかも、本格的な細麺まで売っていたので、早速試してみました！
で、結果を言うと、バリカタ麺も本格細麺も麺は良い感じの食感なのですが、やっぱり一味、何かが足りません。
お店で食べる場合、替え玉アリの博多ラーメンの多くは、替え玉を行う際、ラーメンタレを入れて味を調整して居ます。
やはり、博多ラーメンを美味しく食べるには、ラーメンタレ（カエシ）が必須です。
再現は中々難しいかもしれませんが、今度はラーメンタレも作るか手に入れるかしてみようと思います！
今日は以上です！
最後まで読んで頂き、ありがとうございました！