今夕、近くの港で大将が投網でパダラー（ヤクシマイワシ）を捕獲、それをにぎりに！ （司つかさ 本店）
6月6日、今夕、近くの港で大将が投網でパダラーを捕獲、それをにぎりなどにしていただきました。
今夜は、ばあばは最初にオリオン ドラフト 生ビールを飲んで、じいじは初めから日本酒で・・・その後ばあばも合流。 今夜は高知の酒（司牡丹酒造）で、司牡丹（つかさぼたん） 本醸造 生貯蔵酒。 メニューには「フレッシュな香りと ソフトで爽やかな口当たりをもった本醸造の生貯蔵酒 軽快なのどごしが心地よい」 日本酒度 ＋5 酸度 1.3
ボトルを氷の中に入れて、冷やしながら、冷酒で頂きました。
いつもの健康食品、島ラッキョウのマース漬けにカツオ節をかけて。
カツオのトロ身をショウガとネギと一緒に刺身でいただきました。店の－６０度での冷凍保存を解凍したカツオのトロ身、ほとんど食感も味も変わらず、美味しくいただけました。
やみつきイタドリ。高知産のイタドリの塩漬けしたものを塩抜きし、糸唐辛子と塩昆布にごま油の味で食べます。いつ食べても美味しく、酒に合います。
高知産のこだわりの一本釣り生ウルメを焼いてもらいました。脂がのって、骨ごと食べます。
今夕、近くの港で大将が投網でパダラー（ヤクシマイワシ）を捕獲しました。その捕りたてのパダラー（ヤクシマイワシ）のから揚げです。今日は玉ねぎを刻んで土佐酢を付けて、南蛮風から揚げにしてくれていました。いつものように頭から骨まで全部、香ばしい香りを口いっぱいに感じながら食べました。
パダラー（ヤクシマイワシ）をにぎりにもしてくれました。イワシとは違う種類（ニシン系）で、新鮮この上ないあっさり味でした。
ネットからの情報： パダラー（ヤクシマイワシ）は、あまり流通することはないが、ごく一部の釣り人や漁師の知る人ぞ知る美味しい魚・・・名前に「イワシ」と付くが、マイワシやカタクチイワシなどとは全くの別物。
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