クイーンズタウンで食べたマ
レーシアの国民的フード、ナ
シレマ(ココナツライス)のチ
キンルンダン添えのプレート
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/a2/ab6603dca4a8310b8aae8f7165fecee8.jpg)
30年前にシンガポールで暮ら
しマレーシアにもちょくちょ
く遊びに行っている頃、ルン
ダンといえばビーフで、当時
は私も牛肉を食べており、ビ
ーフルンダンが定番でした。
まさかのクイーンズタウンで
チキンルンダンに出会って![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
「これは家でも作ろう
」
さっそく買ったこんなもの![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/4f/9cb5830cffcf2a99c4ccf089c51d29a4.jpg)
こんなに艶々にできるもの![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/b4/5c9541420f31ea77b2a660dae1385b15.jpg)
関係なくてもハラル認証付き
化学調味料など添加物不使用
(👆私には非常に重要です)
中身は3種類のパックでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/8d/8903bb81509e05813b192bdea40e7b42.jpg)
チキンを適当に切って、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/a3/65256b9a7f86964bc7fe1209d4bb638b.jpg)
ルンダンミックスに水追加
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/65/67c47b6acefffc9a1fd25bd42554cfba.jpg)
これでチキンをよく煮込んで
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/aa/c25d74b7a6f1eec45207fe858fd21391.jpg)
水で溶いたココナツ🥥を投入
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/f2/a4a67de754f22e958b2a960d28c27b07.jpg)
とろみが出てきたようです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/f7/6f87b6cf3da9e4cb2fcc6c8c2caa31ad.jpg)
最後にココナツの粉末を混ぜ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/04/56282c2f6250964fd4335f390bf5b2e9.jpg)
さらにルーっぽくなって完成
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/34/2fed3591a5a9ed35a55af152da518d3f.jpg)
ナシレマではない雑穀ご飯に
作り置きの味付き玉子という
なんちゃってですが、簡単だ
し、我が家で定番化しそう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/94/7db951aeb8eea85a5baf2209fc5ff0f1.jpg)
(※玉子は断然ゆで玉子で)
ココナツミルクだけは粉末よ
り現物を使った方がいいかも
イカンビリス(マレーじゃこ)
もあった方が断然良さそう![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/light.gif)
ピーナッツはあったけど(笑)
レーシアの国民的フード、ナ
シレマ(ココナツライス)のチ
キンルンダン添えのプレート
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/68/a2/ab6603dca4a8310b8aae8f7165fecee8.jpg)
30年前にシンガポールで暮ら
しマレーシアにもちょくちょ
く遊びに行っている頃、ルン
ダンといえばビーフで、当時
は私も牛肉を食べており、ビ
ーフルンダンが定番でした。
まさかのクイーンズタウンで
チキンルンダンに出会って
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
「これは家でも作ろう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_1.gif)
さっそく買ったこんなもの
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/4f/9cb5830cffcf2a99c4ccf089c51d29a4.jpg)
こんなに艶々にできるもの
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5c/b4/5c9541420f31ea77b2a660dae1385b15.jpg)
関係なくてもハラル認証付き
化学調味料など添加物不使用
(👆私には非常に重要です)
中身は3種類のパックでした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/8d/8903bb81509e05813b192bdea40e7b42.jpg)
チキンを適当に切って、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/a3/65256b9a7f86964bc7fe1209d4bb638b.jpg)
ルンダンミックスに水追加
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/65/67c47b6acefffc9a1fd25bd42554cfba.jpg)
これでチキンをよく煮込んで
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/aa/c25d74b7a6f1eec45207fe858fd21391.jpg)
水で溶いたココナツ🥥を投入
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/f2/a4a67de754f22e958b2a960d28c27b07.jpg)
とろみが出てきたようです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/f7/6f87b6cf3da9e4cb2fcc6c8c2caa31ad.jpg)
最後にココナツの粉末を混ぜ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/04/56282c2f6250964fd4335f390bf5b2e9.jpg)
さらにルーっぽくなって完成
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/19/34/2fed3591a5a9ed35a55af152da518d3f.jpg)
ナシレマではない雑穀ご飯に
作り置きの味付き玉子という
なんちゃってですが、簡単だ
し、我が家で定番化しそう。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/94/7db951aeb8eea85a5baf2209fc5ff0f1.jpg)
(※玉子は断然ゆで玉子で)
ココナツミルクだけは粉末よ
り現物を使った方がいいかも
イカンビリス(マレーじゃこ)
もあった方が断然良さそう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/light.gif)
ピーナッツはあったけど(笑)