ヘチマ炒め
2018-09-15 | 猫
今回は、沖縄でよく食べられるヘチマ炒めです。地元では、ナーベラーと呼ばれています。
放っておくと、成長して、中がスポンジみたいになりますが、
直径が５cmくらいの実は、種も柔らかく食べられます。
皮は、少し緑色が残る程度に剥きます。ピラーが便利です。
棒状に切っても、1.5cmの輪切りでも、OK.ショウガは、ちょっと多めに。
赤ピーマンは、色どりなので、無くても構いません。
ごま油を大さじ１入れて加熱 
千切りショウガを先に入れ、ヘチマと同時に赤ピーマンも炒めます。
２分で、ヘチマが半透明に…塩とコショウを入れて火を止め、ごま油小さじ１をふりかけます。
完成！ トロッとした感触が不思議です。今回ダシを入れなかったのは、
ヘチマのかすかな甘みを感じてほしかったから。
大量に食べたいときは、ダシを少し入れてください。
２人前
ヘチマの実 ……………………………………… １本（200ｇ）
ショウガ …………………………………………… 適宜
赤ピーマン（なくても可） ……………………… １コ
ゴマ油 ……………………………………………… 少々
塩 ………………………………………………… 小さじ１/４
コショウ …………………………………………… 少々
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ヘチマの花は、こんなにきれい。さあ、あなたも、ヘチマを買って作ってみたくなったかな？
迷ってる人は・・・・・・・・・・・・・
これで、どーだ
もう、買わないわけにはいきませんね～ (^ ^)
今日は、店員さん、２人態勢だよー 
ジャーちゃんもミニちゃんももふりほーだいっ
もう、ミニちゃんに触らないと選べないようになってるんだよ～ (^ ^)
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夏の日没前。あたりが、赤く染まっています。
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花壇の点検。黄色いお花が、似合っているかな？
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夜は、手作りお魚オモチャにご満悦。※ （未公開画像） 画像をクリックすると、大きくなります。
夕飯待ち。人間の食事と同時に作るので、
食べるのは、一緒。
おとなしく、待ってます。
ヘチマはお弁当にも・・・おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
梅醤油に焼き浸したのが、おいしい❗
里芋の新芋が、なかなか！
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