










でも、目立つんだよぉ~



700mのコースを1周したら、その都度ダッコ…

あいかわらず、

ペースを乱しています。



"挟まる" のって、快感みたい…
木も、ちょっと暖かいのです。



シッカリつかんでいる手先が笑えます。




(中のコビトさん。車が見られてよかったねっ!)

2月 7日 朝


2月 8日 朝


2月 9日 朝





今回、切ってみて、ちょっと嬉しかったことが…




でも、今回は白く不透明の部分が多いのです。
実は、身の間に非常に細かいサシ(脂の超微粒子)が入っていて、
これが、不透明にさせていて、古いわけではなかったのです。
とっても貴重で、まさにトロの味わい…




お弁当にも持って行きたかったので…。




実は、酢に漬けるときに、昆布も入れたので、
ちょっと、味に深みがあるのです。




薄く大きな削ぎ切りが、丼には似合います。
寿司屋のシャリ(=ごはん)は、おひつやジャーに入っています。
ごはんは、冷やし過ぎないのがポイント。


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