佐伯で見つけた缶詰

　　最近、知人が世界の缶詰の店をオープンして以来、
　　やたら缶詰が気になり始めました。
　　
　　で、昨日、仕事で佐伯に行って見つけてしまいました。

　　

　　幻の缶詰と言われているらしい大鯖の缶詰。
　　福井県小浜の老舗「田村長（たむらちょう）」の缶詰なんだそうです。
　　なぜ、佐伯にあったのかわかりません。
　　また、なぜ幻と言われているのかわかりません。

　　でもちょっと調べてみたところ、結構雑誌やメディアに取り上げられた
　　話題の缶詰のようです。
　　昔は、日本海でも鯖がたくさん獲れ
　　鯖街道と呼ばれる道を経て京都まで運ばれたとか。
　　今は、鯖の水揚げも減り、ノルウェー産の鯖を使いつつも
　　昔ながらの伝統の製法で作っている缶詰のようです。

　　たったひとつの缶詰が、私に少し勉強させてくれました。
　　何でも興味を持った方が良さそうです。

　　もちろん大鯖の缶詰ノーマルのしょう油を１個買いました。
　　お店の人のオススメでした。
　　かなり美味しいと言ってました。

　　まだ食べていません。
　　年末から年始の楽しみにということで
　　食べたらまた報告いたしまーす。