ステキおでん

アシストホームの監督Ｋです

我が家のおでんです。


あわびです。


あわびです


なぜかおでんにあわびが入ってます？？
が、
おいしくいただきました

あわびをさばくのもだいぶ上達してきました。
肝をつぶさずに綺麗にさばけるようになりましたよ。

実は今回はあわびのホイル焼きにしたんです。

さばいたあわびを食べやすい大きさに切って、
あわび、にんじん、キノコなどをホイルに盛って
酒と醤油を適量いれくるみます。

オーブンにいれてしばし待つと出来上がりです。
待つだけなので簡単です♪

ホイル焼きの写真は調理してたので、
残念ながら撮ってないです

やわらかく、酒と醤油だけの味付けなのにとてもおいしかったです。
一緒にいれたキノコなどが良かったのかもしれません。

で、ホイル焼きだけで食べるのはもったいない！
ということで、少し残しておいたホイル焼きのあわびを
おでんの具にしたのが上の写真というわけです。

こんなステキなおでんを食べたのは初めてだ