こんにちは
フリー保育士の西薗友美です
先月のことになるのですが、同じくフリー保育士の坂部先生と一緒に絹代先生ファミリーが所有している竹やぶで、
たけのこ掘りをさせてもらいました
自然いっぱいの道を通り抜けると・・・
秘密基地のような竹やぶが
絹代先生から掘り方のレクチャーを受けてから、いざ、出陣です
なんというヘッぴり腰
（笑）
おこちゃま達はお母さんの応援です
さすがの絹代先生は次から次へと楽々掘っていました
一時間程掘り続け、こんなにたくさんのたけのこをGETしました
頂いたたけのこを使って、たけのこご飯と、新しいたけのこ料理を作りました
「たけのこの肉巻きフライ」です
粒マスタードを豚肉に塗ってから巻いてフライにしているのですが、
中にチーズをはさんだりするとお子さんでも食べやすくなるかもしれません
簡単で、とてもおいしかったですよ
旬の食材を自分で獲って、料理することでその季節を感じられて嬉しく思います
寝屋保育園の農園にも、今すくすく夏野菜が育っている頃です
旬の時期になって収穫できる時を、楽しみにお待ちください
