焼酎好きなら一度は呑んでみたいと思う、芋焼酎ですね
ひょんなことから手に入り、呑むことが出来ました
プレミア価格ではないのですから、感謝感謝ですm(__)m
ドキドキしながら呑んでみました
当然、最初はストレートで
ほぉ・・アルコールの刺激も無く呑みやすく、スッと喉元を通りながら、芋の香りを鼻腔に伝えます
いつものように、黒ぢょかで燗をして
芋の香りも良く、呑んだ瞬間に芋の旨味が広がります・・が~(・・?))(((;・・)?
呑んだ後の、鼻腔に抜ける芋の余韻に浸っていると、舌に残る甘味を強く感じます(・・∂)
何でだろうと芋の種類を調べると、黄金千貫と白豊が原料で、この甘味は白豊独特の甘味ですね
麹も黒麹と白麹を使っているそうですが、どちらの芋に黒麹なのか、白麹なのかは分かりませんでした
栓を開けて、焼き鳥屋の私専用甕に３週間寝かせたら、強かった甘味が薄らいで・・すっごくウマいですヾ(@⌒￢⌒@)ノ ウマヒー
【番外】
村尾酒造は、村尾寿彦氏が一人で作る酒蔵です。
麹作りに仕込みも、蒸留も村尾氏が一人で作るそうです。
８５０～９００石（村尾酒造が作る芋２銘柄、麦１銘柄の合計）を仕込むのは、並大抵の作業ではないですよ。
苦労した芋焼酎の定価は、１，９００円です。
定価ですから、村尾さんが受け取る利益は分かりますよね。
でも、プレミアで売る酒屋は、流通させるだけで１０倍も儲けるのです。
１石で一升が１００本ですから、８万から９万本しか作れないのです。
呑みたくても、なかなか手に入らないのは分かりますが、プレミア価格で売る酒屋は、村尾寿彦氏に還元して欲しいものです。
蔵元：村尾酒造
アルコール度数：２５度
原材料：米麹、黄金千貫、白豊
麹菌：黒麹、白麹
蒸留方法：常圧蒸留
杜氏：村尾寿彦杜氏
