▲ 「ささ身のカリカリ揚げ」
東京自由が丘のセレクトショップ、ブティック自由が丘１０１の新沼健です。
ブティック自由が丘１０１とは関係無い、映画・ドラマの感想、美味しかった料理、世相について思うことなどをこちらに書いています。
家人が「ささ身のカリカリ揚げ」と「アボカドのハーブフリット」を作ってくれました。
「ささ身のカリカリ揚げ」は第2形態に進化したとのことです。
具体的には、衣であるコーンフレークをさらに細かく粉砕し、舌触りをよくしたことです。
確かに舌触りが良くなっていました。
▲ 「アボカドのハーブフリット」
「アボカドのハーブフリット」は塩味ベースにハーブ各種で味がついていて、なめらかな食感のフリットにあっています。
生で使うことの多いアボカドですが、こうして火を通しても美味しいです。
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セレクトショップ ブティック自由が丘１０１
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