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新沼健 日々独言
映画・ドラマの感想、美味しかった料理、街歩き、世相に関する私の考えなどを書いています
再びの「チキンカツレツ」
2024年06月29日 11時19分25秒
|
グルメ
▲再びの「チキンカツレツ」
家人が再び「チキンカツレツ」を作ってくれました。
鶏ムネ肉を半分に切ってたたいて伸ばして成形し、衣をつけ、揚げ焼して、細かく切ったトッピングをのせます。
トッピングのゆで卵の白身と黄身、ケッパー、パセリはとても細かく切ってあり、これがあると「チキンカツレツ」がさらに美味しくなるのですが、細かく切る手間ひまを考えると、なかなか「また作って」と言いにくいのがこの料理の欠点です。
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