▲ 「エビのコーンフレークス揚げ」
東京自由が丘のセレクトショップ、ブティック自由が丘１０１の新沼健です。
ブティック自由が丘１０１とは関係無い、映画・ドラマの感想、美味しかった料理、世相について思うことなどをこちらに書いています。
家人が「エビのコーンフレークス揚げ」と「角切りトマトのサラダ」を作ってくれました。
「エビのコーンフレークス揚げ」は「ささ身のカリカリ揚げ」同様、開いたエビをコーンフレークスを衣にして揚げたものです。
▲ 「角切りトマトのサラダ」
「ささ身のカリカリ揚げ」第2形態と違い、コーンフレークスを大きめのままにして、カリッという食感を楽しめるようになっています。
これに冷やした「角切りトマトのサラダ」をかけていただきます。
程よい酸味とカリッという食感が良く、蒸し暑さに疲れた体に滋味がしみ入るようでした。
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セレクトショップ ブティック自由が丘１０１
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