新沼健 日々独言

映画・ドラマの感想、美味しかった料理、街歩き、世相に関する私の考えなどを書いています

「蒸しなすと豚シャブの甘酒梅だれ」

2024年07月13日 10時55分38秒 | グルメ
▲「蒸しなすと豚シャブの甘酒梅だれ」


家人が「蒸しなすと豚シャブの甘酒梅だれ」を作ってくれました。

レンチンで蒸しなすを作り、そこに梅肉をたたいて甘酒で味を整えた、梅だれを作ります。

豚シャブを蒸しなすにのせ、大葉をトッピングしていただきます。

なすは炒めて食べることが多いのですが、油なしのなすに梅だれは実にさっぱりしていて、いくらでも食べられるようです。

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