昔から売れないスーパーと言われている、あるスーパーに行きました。府中市、雨の中、店内広い、床は大理石風、作りは高級スーパー風、価格も安くは無い。ただ、乱れた商品がそのまま、棚は背が高い、見通しが悪い、通路が狭い、落ち着いて買い物できる環境では無い。大きくなれない理由が見える。
ベーカリーは、品出しをしている従業員、挨拶がない、笑顔がない、客の前を横切る、棚は雑然、手を出したく無い。ベーカリー前は閑散。
美味くないと知れ渡った冷凍生地のパンを販売している訳だから、もう少し考えなければ。「いらっしゃいませ」くらい言えないの。
店長の指導力・・・
