昨日は雨が降り寒い一日でしたが、今日は夏のような日差しを感じます。
中国へ入ってから、連日のように工場近くの汚いレストランというより、食堂で食事をしています。棒テレビ局のキタナシュランで取り上げたら、星は５個以上確実な食堂が軒を連ねています。この界隈、昼間は静かですが、夜になるとどこの食堂も客であふれています。
ビールを良く飲み、大声で話し、怒鳴るように携帯で電話をし、エネルギーを発散している姿は正に今の中国。
ただ、欲しい原材料が揃わず、食パンの品質改善が思うように捗りません。マーガリンは室温放置でも溶けず、緩まず、口溶けの悪いこと甚だしい。
