もう一冊から…

図書館から借りた料理本より。
これはまだ作っていません。
作ったら写真載せたいです。


クリームパフケーキ

材料（直径７～８㎝の紙カップ４個分）

蒸しパン生地
薄力粉　3/4カップ（約７５ｇ）
ベーキングパウダー　小さじ１

Ａ　卵　１個
　　牛乳　大さじ２
　　砂糖　大さじ２
　　サラダ油　大さじ２

カスタードクリーム
卵黄　１個分
砂糖　大さじ１と1/2
薄力粉　大さじ１

牛乳　3/4カップ
バター　大さじ１


作り方
生地を作る
１．ボールに粉類を入れ、泡立て器で20回ほど混ぜる。
２．Ａを良く混ぜ合わせて、１の中央に流しいれ、泡立て器でなめらかになるまで20回ほど混ぜる。

フライパンで蒸す
３．耐熱性の小さなガラスボールや小鉢に紙カップ（またはアルミカップ）を敷き、生地を入れる。
４．フライパンに湯を1/3の深さまで入れて火にかけ、沸騰したら３を入れ、ふたをして強火で８分ほど蒸す。竹串を刺してみて、何もついてこなければ蒸し上がり。蒸しあがったらカップをはずし粗熱をとる。

カスタードクリームを作る
５．ほうろう（又はステンレス）製の鍋に卵黄と砂糖、薄力粉を入れて泡立て器ですりまぜ、牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる。
６．強火にかけ、木べらで隅まで良く混ぜながら、ふつふつと煮立ってとろみがつくまで一気に煮る。
７．火から下ろしてバターを加え、混ぜながら溶かす。
８．バットに移し、表面にぴったりとラップフィルムをはりつけて、冷蔵庫（又は冷凍庫）で冷ます。

９．蒸しパンを横半分に切り、８のクリームをはさむ。

山崎典子さんの「10分でできる！子供の好きなおやつ」より


です。
あああ、食べたい…。
パパちゃんの表現方法を借用すると、これは「むっせらしたもの」です。

この本は本当に簡単に書いてあって、粉をふるったりとかはかりではかってとか書いてない。本当に手軽に出来そうでよい。