まちゼミ～途中経過

乾物屋の今井商店では、
ただいま、まちゼミ中でございます。

まちゼミはそれぞれのお店で色んな情報や知識を教える、という商工会の取り組みです。

昨年秋に続いて、今井商店は今回も参加しております。


前回は自信もなく、開催日も一日一回だけでしたが、定員よりも多くの方からお申込みをいただきましたので、今回は「ま、集まらない日があってもいいじゃん」くらいな気持ちで、8回を設定してみました。

追加も出て、全日満タンです！
おおおっ

嬉しいです。

「ダシ、とっていますか？」
という内容の講座ですが、

ダシの取り方については、軽くササっと。

それ以外は何をしているか、というと・・・。


ここから↓下は、当店のまちゼミに参加される方は読みませんように～（笑）。


三種類のみそ汁の飲み比べをしていただいております。



初めは「こういう三種類」とは明かしません。
飲んで直感で。



しかし、言葉に表すのはなかなか難しそうです。


そして、「こういう三種類」と教えますと、ああ～となり、それはコレね♪、と。


煮干とダシ昆布について主に話して、最後におみそ汁を飲んでいただき終了です。




参加された方は、普段ほ○だしの方からアゴ煮干をお使いの方までさまざまです。

そして、来られる目的もさまざまで、「分からないから」「本当のダシの取り方を知りたい」という方も。

中々のプレッシャーです（大汗）。


旦那さまに「おいしい」と言わせたい！
という方も。

ぜひ、その後を教えていただきたいですっっ！
お力になれますように。


あと三回です。

本当に毎回がLIVEです。
手順は決めてあります。
もちろん私のうっかりがなければ同じように進むのですが（汗）、生徒さんたちの質問や盛り上がり（！）によって会の雰囲気はずいぶん変わります。

私もだんだん数を重ねますと、「今回はこういう感じか～」と楽しませていただいております。（本当はアワアワしています。）

講師の私のことも温かい目で見ていただけたら嬉しいです)(^0^)/


乾物屋の今井商店　若林

まちゼミ開講！

5月1日から柏崎市内で始まりましたまちゼミ。


今井商店では、昨日5月7日から始まりました。




緊張したり、アワアワしたり、説明するつもりの話を素っ飛ばしたり・・・。
あああ。
ダメダメでした。

本当にすみません。

半年前に一度経験したから、と油断していたのかもしれません。

次回からはしっかりしますっ！！


今回は「みそ汁の飲み比べ」を取り入れてみました。
ダシがしっかりしていれば、味噌は薄味でも良いということや、違いを分かっていただけたらなぁ、と。

三種類のみそ汁を飲んだあと、感想を書いていただくのですが、その辺の時間配分なども難しいですね。

練習しよっと。


一回目来ていただいた方、本当にありがとうございました。


今井商店の玄関です。

今井商店の外観です。

店っぽくないです。

お気をつけて来てください～っ。


乾物屋の今井商店