青椒肉絲の味付けで

青椒肉絲の味付け
味を濃いめにして、お弁当にちょうどいいので色々やっています(^-^)
先週は、鶏肉ともやしとピーマンで。

コップに

水　50ccくらい

中華だしの素　
しょうゆ
お酒
甜麺醤（テンメンジャン）
豆板醤
片栗粉
それぞれ小さいスプーンに1杯ずつくらい（すごい適当）

最後にこしょうをふって、ガチャガチャ混ぜておきます。

あとは、材料がなんでも。
ジャーって炒めて一旦火を止め、合わせておいた調味料を入れて中火でからめて出来あがり。
簡単で美味しいのだ

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今日は暖かいですね(^-^)
朝からコインランドリーに行ったら、皆さんせっせと働いていて。

植え込みの手入れをしているお隣の奥さん。
外を掃き掃除しているおじいさん。
水撒きしている飲み屋のママさん。
車を洗っているパパさん。

お天気が良いってだけで、近所を歩いていてもワクワクして力がみなぎってきます(^o^)

会社ではインフルエンザが猛威をふるっていますが、何だか私もらわないで大丈夫そうかも？
毎日濡れタオルを部屋にかけて頑張っています

さて！
今日から春休みに入る娘を、羽田空港までお迎えじゃ(^-^)


春までもうちょっと

豚の生姜焼き弁当

お弁当も毎日作るようになると大体パターンが決まって来て、最近は、夕食に鍋を食べたら次の朝は残りのお汁にとろみを付けて和風丼とか、週に一度は白菜の中華丼とか。
揚げ物をやらない上に楽で自分の好きなものばかり作るので、レパートリーはそんなに広がりません(^o^;

で、今週は普通っぽく！生姜焼き弁当にしてみました
ん～、マヨネーズかければ良かったな～！

もも肉使ったんでちょっと油けが足りない気もしましたが、やっぱりちゃんと美味しいですね(^-^)
次はバラ肉で作ろうと思います。

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弁当節約生活！を頑張ろうって決めた途端に、新年で飲み会多発中
先週の金、土に引き続き、今週も水、木と連チャン
おかげで今週は長く感じて金曜日が3日くらい続けて来た感じです

JR恵比寿駅の構内にあるBEER＆CAFE RAIL ずっと行ってみたいって思っていて、やっと行きました(^Ｏ^)ノ

飲みの後、2軒目で行ったんですが、飲みって言っても相方が下戸だったんでホットココアとかもあってちょうど良かったです
私は当然、ヱビス樽生ビールだす

お店の雰囲気はドトールっぽくて、ちょっと立ち寄るにはちょうどいいので、おススメです(^-^)

あ～、やっとあした土曜日だぁ～


ゆっくり寝るぞ～の、ぽちっ(^o^)ノ

回鍋肉☆

回鍋肉、初めて自分で調味料合わせて作りました(^o^)

材料は、

豚バラ肉
キャベツ
ピーマン

量は全部適当(^m^)
全部で大体2人前になるくらい（笑）

テンメンジャン 大2
豆板醤 小1
醤油 大1
お酒 大1
ごま油

大さじって言っても、家に100均のティースプーンしかないので、スプーンにぴったりなら小さじ、ジャーって溢れるのが大さじ、って決めてます（笑）
ぜんっぜんレシピにならないですね

お味は。

甘いの苦手な私的には「あ、甘すぎたかな～」って感じでしたが、娘には大好評
「寮の回鍋肉は、あれは回鍋肉じゃなかったんだな」って言いながら、最後はお皿抱えて食べていました(^m^)

今週はまだお弁当お休み。
明日は松屋の豚丼食べなくちゃ！
1/9で販売終了だそうです。
ショック過ぎる～

なくなる前に食べておかなくちゃです


松屋へGo～！の、ぽちっ(^o^)ノ

きつね丼弁当

俄然楽しくなってきた丼弁当作りです
写真を撮る時に下に敷くマットや、お弁当箱を包むのに可愛い風呂敷などを揃えたくなってきました
せっかくの節約が、違うところに消えそうです(^m^)

今日のどんぶりは、きつね丼です

材料は、

油揚げ 1枚
ネギ
小松菜
卵 2個

味付けは、だしの素、醤油、お酒、砂糖です。
ん～、今みりんがないので、今度はちゃんとみりん買ってきて作ります！

ご飯の上に、焼き明太子を乗せてみました♪


アクセントに、とっても良かったです(^-^)

明日は、久しぶりに女子ランチで食べに出る予定
お弁当は、また来週です


ガムバれ～の、ぽちっください(^o^)ノ

中華あんかけ丼弁当

早くも2回目の登場！
中華あんかけ丼です

日曜日にスーパーで一週間分の材料を購入するのですが、この時期のお野菜は、

白菜
ネギ
小松菜
ほうれん草
大根

あたりがあれば、生きていけるようです。
特に白菜と青菜は、毎日これでもイイ(^-^)
大根は、大根おろしを食べたくて買ったのですが、大根サラダを弁当に持っていくワケにも行かず、どうしようかと思案中。
ただの煮た大根と言うのは、実はあんまり好きじゃなかったりするのです。

あんかけ丼は、超お手軽手抜きメニュー。
週に1度は登場しそうです(^m^)


毎日ネットでレシピを検索するのも、楽しい日課になってきました


ガムバれ～の、ぽちっください(^o^)ノ

マーボ丼弁当

とうとう！念願のマーボ丼弁当を作りました
これが作りたくて、丼タイプのお弁当箱を買ったのです(^-^)

材料は、

豚薄切り 70g
もめん豆腐 1丁
ネギ 4cm位

これで2食分です。
inexpensive
安い(^Ｏ^)ノ

味付けは、今までは素を使っていたけれど、今回初めて自分でしました！

豆板醤 小1
甜麺醤 小1

鶏ガラスープの素 小1
醤油 小2
お酒 小2
水 1/2カップ
塩コショウ

最後に水溶き片栗粉。
お弁当用なので、ニンニクとニラは抜きです。

豆腐の水抜きは、シリコンスチーマーで。
切った豆腐を電子レンジで4分ほど。


これでばっちり水が抜けました！
楽チン



ん～！上出来(^-^)

半分はお弁当に、
残った半分は、お夕飯で食べました。
茹でた小松菜をたっぷり入れたマーボ麺♪
これまた、超美味しい

これは定番になりそうです(^-^)
次回は、山椒を効かせてみようっと


ガムバれ～の、ぽちっください(^o^)ノ

鶏だんご丼弁当

丼弁当3日目は、「鶏だんご丼」です

材料は、

鶏ひき肉 70g
ほうれん草 1/5把
白滝
油揚げ 1/2枚

原価200円くらいかな。

味付けは和風です。
ほんだし、酒、醤油
最後に片栗粉でとろみを付けて出来あがり(^o^)

とろみを付けると、汁の染み出し防止にもいいし、
お味もからむので丼には良いです

お弁当作りと合わせて、今まで一日2本は買っていたペットボトルを、保温ボトル＆ティーパックに変えました。

ATMにお金をおろしに行く回数がだいぶ減ってる気がします


ガムバれ～の、ぽちっください(^o^)ノ

丼タイプのお弁当箱、買いました☆

東急ハンズで丼タイプのお弁当箱を買いました

前に似たようなのをLoFtで見つけて、買うのどうしようかな～って迷ったのですが、今回見つけた方が一回り大きくてお値段も安かったので、良かったです(^-^)
お値段は、1,800円ちょっとだったと思います。

今日でお弁当2日目。
白菜の中華丼



丼だから朝フライパン1つで出来て手間いらず
今日の材料は、

豚もも肉 80g
白菜 1枚
ネギ 4切れ

だけ！

味付けは、塩味。
中華だしの素、塩、こしょう、オイスターソース
です。

もうすぐ娘っ子が帰って来るから、またまた、飛行機代を節約(^Ｏ^)ノ
それにしても飛行機、片道19,000円は、高い
何日お弁当持って行ったら、19,000円分たまるかな～


ガムバれ～の、ぽちっください(^o^)ノ

中華を食べたいっ

中華を食べたいな～って思って、昨日、青椒肉絲の素みたいなのを買ってきました。
今日、起きてから早速作ってみたんだけど、ん～、美味しいけれど、だいぶ甘い！

これからお弁当もできる限りちゃんと作りたいし、と思い、思い切って中華の味付け用に豆板醤、甜麺醤、オイスターソースを買ってきました
全部大体260円くらいだったから、780円の初期投資。
でも、これで自炊の幅が広がるし、中華の素を買うと一回で130円位はするので、やっぱり安いですね！

早速
お夕飯用に、小松菜とニンニクの中華炒め


ウマっ
あ～、自分好みの味って当たり前だけど、ウマーっ

お弁当にニンニクは×なので、もう一品、小松菜と卵の中華炒めを作って、明日は中華弁当♪


しゅうまいは冷凍です。
子供たちに文句言われないから冷凍食品だって使えるも～ん（笑）

近いうちに、スープも入れられるようなお弁当ポットを買ってきて、マーボ豆腐弁当を作りたいな～☆

ところで、中華で炒め物するとなると、

20cmのフライパンじゃ、ちっさすぎて揺すって反せないのです。。


大きいフライパンか、ちっちゃめの中華鍋（なんてあるのか？）を買おうかな～。
揚げ物もやりたいから、揚げ鍋も欲しいな～。

段々、お台所の収納が足りなくなってきました＞＜

でも、お料理って、やっていると心が「ふ～っ」って落ち着いて、穏やかになってきますね(^-^)b

今日はちょびっと疲れちゃったから、夜はお料理たくさんしました。
これからアロマのお風呂に入って、早寝します(^-^)

私の心のお地蔵様、元夫とも飲みデートの約束したし（笑）
今週もお仕事忙しいけど、ガムバろう～っと


今週もガムバろう～の、ぽちっ(^o^)ノ

蒸し鶏の中華風弁当＆今シーズン初富士山♪

体調復活
風邪かなって思ったけど、ちょっと疲れとかそんなものだったみたい。
咳も鼻もなく、軽く吐き気して具合悪ぅ～～～ってなっただけで済んで、完全復活です(^o^)
隣の席のメンズくんは濡れ衣だったかも（笑）
ごめ～んっ(^m^)

さて！
まずは、今朝、出勤する駅のホームにて。
今シーズン初の富士山です

この時期になると毎年言っているけれど。
富士山大好き(*^o^*)
去年は元だんなちゃんと、お正月の富士山を撮りに行きました
今シーズンもまた、年明けに行くかな～o(^-^)o

なんででしょうね。
富士山を見ると、胸にぐっと来て、すっごく元気もらいますよね ^^

で、次！
体調が回復して、お弁当復活です
明日のお弁当は、

蒸し鶏の中華風弁当


酒蒸しした鶏肉を、ポン酢、ごま油、生姜、ネギのソースで和えました


美味いよ～☆
もう一品は、ほうれん草とベーコンの炒め物。

お夕飯も一緒に作って、今日は、じゃなくて今日「も」鍋でした（笑）
今日の具は、ほうれん草、ネギ、白菜、油揚げ、しらたき。
最近、鍋に肉なくてもだいじょぶって感じです。
野菜が美味いのだ(^-^)

今年こそは、無印良品の白い土鍋を買おうと思います

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今日からまた、以前やっていたiknowでTOEICの勉強を始めました
ほんの1、2年前はこの高機能が無料だったんだから、驚き！
これを1年やって、TOEICのスコア100点上がりました
今は有料になっちゃったんだけど、それでも1年契約すれば一ヶ月700円。
NHKのラジオ英会話よりも安いので、申し込んじゃいました☆

目指すぞ！800点超え
頭の老化防止のためにも
(^m^)


ガムバろう～の、ぽちっ(^o^)ノ
うがいを良くしよう