スーパーのマグロ

　私はいわゆるグルメではないが、刺身には凝るほうである。

　スーパーマーケットで売っている刺身は、切ってあるのはもちろん、かたまりで売っているマグロも食べられない。水っぽいのである。

　ただ、スーパーの刺身にもおいしい食べ方がある。それは焼くのである。刺身を焼くなぞもったいないという向きもあろうが、そのほうがずっとおいしい。バター焼きでも醤油焼きでもよい。

　要するにマグロのステーキである。レアがもっともおいしい。中まで焼いてしまうと、ぱさぱさな感じになってしまう。

　スーパーの安いマグロのかたまりを買われたら、ぜひ一度やってみてください。