クグロフ

　今日の朝食は『クグロフ』。

　って言うか、昨日八蔵さん凄く遅い帰宅だったから朝食が『おやつの時間』になってしまいました。

　でも、久しぶりにゆっくり顔を見て、沢山会話しました。


　『マリーアントワネットの大好物』だったお菓子なんだって。
　最初の印象は『固そうな物体で、あまり美味しそう見えない』と思っていたけれど、お教室で習って食べてみると美味しい。
　クリスマス用のお菓子？みたい？だけど、『何回も作って食べたいな…』と思い、『クグロフ』の型も買っちゃった。
　先月。
　うちの家計はかなりの大赤字。
　何か買い物をする時は、八蔵さんに了承を得てから買うけれど、八蔵さんもぶっ飛びました。
　ごめん…。
　お教室って、うまい具合に道具や材料を買うシステムになってるんだよね。
　だって道具がないと初心者は家で復習できない。
　商売上手です。


　レモン専用の皮むき機があるの。
　知らなんだ。
　黄色い部分だけ剥くのって難しい。
　白い部分が入ると苦くなるらしいしよ。
　これ色んなお料理に使えるので買っちゃった。
　こんなにキレイにレモンの皮が剥ける。

　すごい便利な世の中になったね。
　楽しいよ。


　作った生地の1部をココア生地にして元の生地に戻して混ぜマーブル状にします。



　それを型こんな風に入れて…



　全部入れて、（苦情にならない音で）トントン空気抜き。



　30分オーブンで焼きます。
　モコモコ膨らんだ。
　けど、うまく型から出せるかな？


　
　ジャーン。
　コロンとしていて可愛いぃ。



　焼いたらすぐ『グラス・ア・ラ・シトロン』（レモン汁と粉糖を混ぜたもの）を塗ります。

　最初は『怪獣ガメラの出来損ない』の様に思えたのに（勝手なイメージです）今はこの形が可愛く見えるから不思議。
　甘くしたかったので、周りにかける『グラス・ア・ラ・シトロン』は分量よりかなり多めに塗りました。


　その後、250℃で乾燥焼きするんだけど、うちのオーブン250℃機能がない。
　今までそんなにお料理しなかったから気がつかなかったよ。
　仕方ないからうちのオーブンのMAX210℃で乾燥焼きしました。

　
　カットするとこんな感じ。

　ちゃんとマーブル模様になってて嬉しい。
　
　バターケーキは作ったその日ではなく、数日おくと美味しくなるそうで、昨日作って今朝の朝食に頂きました。
　2～3日おくともっと美味しいらしいけど、そこまで残ってません。


　マーブル模様ってなんか好き。

　レモンの味がすごく美味しいよ。
　
　
　日持ちするから、早めに作っておけるし便利なお菓子だね。
　ドライフルーツとか入れて作ったら美味しいだろうな。
　パンの代わりに朝食にもなるね。
　また色んな味で作ってみようと思います。